Kuřecí satay (trouba Rommelsbacher BG 1650)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: holandský

Kuřecí satay (trouba Rommelsbacher BG 1650)

Složení
kuřecí řízek nebo stehna bez kostí a kůže	350-400 gramů
Marinovaná omáčka
ústřicová omáčka	1 polévková lžíce. lžíce
rybí omáčka	2 lžíce. lžíce
sójová omáčka	2 lžíce. lžíce
sezamový olej	1 polévková lžíce. lžíce
Miláček	1 polévková lžíce. lžíce
limetkový džus	1-2 lžíce. lžíce
limetková kůra	1 lžička
česnek	2 zuby
Zrzavý	1-2 centimetry
feferonka malá	1 kus (podle chuti)
koriandr	1/2 lžičky
zira	1/2 lžičky
kukuřičný škrob	1 lžička
--------	------
dřevěné špízy nebo mini špízy

Metoda vaření

Nakrájejte kuřecí řízek nebo stehna (mám stehna) na malé kousky. Snažte se udržovat kousky stejné velikosti a bez nečistot.
Marinovaná omáčka

Nalijte všechny druhy omáček, medu do misky. Nastrouhejte česnek a zázvor, nasekejte chilli. Odstraňte kůru z vápna a vytlačte z ní šťávu. Rozdrťte koriandr a kmín v třecí misce. Smíchejte vše přidáním sezamového oleje (můžete si vzít jakýkoli)

Vyzkoušejte to a upravte chuť. Možná někdo potřebuje přidat sůl nebo koření.
Vložte maso do marinády, promíchejte. Utáhněte misku igelitovou fólií a dejte ji na pár hodin do chladničky.
Mezitím namočte dřevěné špízy. Uvařil jsem satay v troubě Rommelsbacher BG 1650... Má funkci grilu. Satay můžete vařit v jakékoli troubě, kontaktním grilu nebo grilu.
Vyjměte maso z marinády a navlékněte ho na špejle.
Satay položíme na rošt (zespodu dáme podnos na sběr šťáv) a pošleme do trouby pod grilem. Trouba je předehřátá na maximum.
Satay je připraven velmi rychle, takže následujeme. Jakmile jedna strana zhnědne, otočíme ji na druhou. Maso se grilovalo asi 20 minut.
Zatímco je maso smažené, přidejte do marinády škrob, promíchejte a zapalte. Za stálého míchání přivedeme k varu.
Snižte teplotu a omáčku povařte do hustoty.
Vyjmeme špízy a maso okamžitě podáváme s omáčkou. Jako přílohu můžete vařit rýži nebo připravit zeleninový salát.
Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Poznámka

Recept byl sledován Alexejem Oneginem.

Satay - grilované špízy podávané s omáčkou. Satay se může skládat z nakrájeného nebo nakrájeného kuřecího, kozího, jehněčího, hovězího, vepřového, rybího a jiného masa nebo tofu. Modernější verze používá špízy z kokosových žil, i když se často používají i bambusové špízy. Obvykle je grilovaný nebo grilovaný na dřevě nebo dřevěném uhlí a poté podáván s různými kořeněnými kořeními.
Satay je údajně vynálezem jávských pouličních prodavačů jako adaptace indických kebabů. Tato teorie je založena na skutečnosti, že satay se stala populární v Javě po přílivu tamilských muslimů a arabských přistěhovalců do Nizozemské východní Indie na počátku 19. století. Maso používané Indonésany a Malajci v satay - jehněčí a hovězí maso - také není zakázáno Araby a není v Číně tak populární jako vepřové a kuřecí maso.
Z Jávy se satay šířil po Malajském souostroví a ve výsledku se objevily četné variace tohoto pokrmu. Na konci 19. století satay překročil malacký průliv do sousední Malajsie, Singapuru a Thajska. V 19. století pojem „migroval“, pravděpodobně s malajskými přistěhovalci z Nizozemské východní Indie, do Jižní Afriky, kde je známý jako sosatie. holandský přinesl toto jídlo, stejně jako mnoho dalších indonéských jídel Holandskotím ovlivňuje nizozemskou kuchyni.

Takže dnes naše princezna ochutná téměř své vlastní národní jídlo.

Je to tak chutné !!!! Nejměkčí, kořeněné maso, které se rozpustí v ústech (pokud ho samozřejmě nevysušíte). Pikantní, chutná omáčka. Je to něco. Vřele doporučuji!