Cornish Saffron Cupcake

[Svitla]

Cornish Saffron Cupcake

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Angličtina

Složení
šafránové struny	štípnout
prvotřídní pšeničná mouka	450 gramů
máslo při pokojové teplotě	75 gramů
sádlo	40 gramů
sůl	štípnout
cukr	2 lžíce
suché droždí	7 gramů
teplé mléko	125 ml
vejce C-O	2 kusy
kandované ovoce	50 gramů
tmavé rozinky	200 gramů
mandlová příchuť	volitelný
velká silikonová forma - "bochník"

Metoda vaření

• Tyto výrobky budete potřebovat k vaření
• 
• - zapněte troubu, šafrán položte na pergamen na mírně teplé místo a několik minut vysušte.
• Poté nalijte dvě lžíce vroucí vody do mísy a nechte 1 hodinu lítat.
• - Nalijte mouku, máslo a sádlo do misky (vzal jsem 115 gramů másla)
• 
• - mleté ​​máslo a mouku rozdrobte na drobky
• 
• - upečené v soli, cukru, droždí, umytých a sušených rozinkách a jemně nasekaném kandizovaném ovoci
• 
• -beat vejce s mlékem, příchutí a nalil šafrán
• 
• - výslednou hmotu nalijte do strouhanky a dobře promíchejte
• 
• - formu vymastíme máslem, těsto dáme lžící, vrch uhladíme a vyjmeme, abychom se na hodinu a půl dostali na teplé místo
• 
• - uzavřené těsto vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů
• 
• poté snižte teplotu na 180 stupňů a pečte dalších 20 - 30 minut
• - získejte hotový dort a přeneste do mřížky, abyste vychladli
• 
• Šafrán je jedním z nejdražších koření na světě. Jedná se o stigma šafránových šafránových květů, které jsou ručně sbírány a sušeny. Jsou používány Mám dát pokrmům luxusní barvu a chuť. Krátké sušení v troubě vám umožní odhalit vůni a chuť koření a nedovolí mu hořet.
• Předpokládá se, že šafrán přinesli do Británie Féničané, kteří obchodovali s cenným kořením. Takový měkký muffin zbarvený šafránem, rozinkami a kandovaným ovocem se často peče v Cornwellu. Plátky produktu se obvykle podávají s čerstvým máslem.
• Recept z časopisu Gourmet Pastry

Miska je určena pro

pro velkou společnost

Čas na vaření:

doba infuze 1 hodina, doba přípravy -15 minut, doba přiblížení-1 hodina-1 hodina 30 minut, doba vaření -50 minut

Program vaření:

trouba

Poznámka

Necítil jsem zvláštní aroma, zjevně jsem si vzal trochu stigmatu, byl chamtivý.
Dort je dobře krájený, kůrka je křupavá, drobenka měkká a sypká


Tento recept jsem mohl uvést do života díky skvělé dívce Sveta - Svitla.
Svetik, moc ti děkuji za úžasný šafrán, který jsi mi poslal.

Končím.
Počátkem dubna - kvetou krokusy. Je čas vařit a vychutnávat si tento krásný, slunečný a lahodný košíček
A toto je ode mne pro vás všechny
vyšívané krokusy

nemohl odolat, trochu se chlubil

OOOO !!! Jsem první pro mňam !! Lenaaaa !! Jaké krásné, rudé, mmmm Plněné záložkami. Budeme muset rozdávat šafrán! Díky za recept!
Vyšívané miniatury jsou prostě úžasné!

[Nikusya]

Nikusya„Ilonchiku, děkuji, pojídej ke svému zdraví

[Elena]

Elena, díky za recept! Mám tento šafrán jako lak na boty hodně, můj manžel přinesl z Íránu. A stále nevím, kde je pro mě zajímavější jej připojit.
Zkusím tento košíček! Nebudu dávat další koření, chci pochopit tento šafrán

[SvetaI]

SvetaI, Light prosím
Pak dobře zatlačte

Ach, jaký košíček, ne, CAPE, cítila jsem vůni přímo z monitoru!
Lenchik, děkuji za takovou krásu!
A obrázky vapsche !!!

Řekněte mi, vypadá to jako velikonoční dort, nebo ne?

[Trishka]

Trishka, Ksyushenka, moc děkuji
Myšlenka byla předložena, bude možné vyrobit dort
Kůra mi na můj vkus připomněla sušený moskevský kruton, pamatujte, že prodávali
Mimochodem, Bezhitsky Bakery stále pečou v Brjansku

, pamatujete si, že jste prodávali

Ne, nepamatuji si ...
Musíte tedy péct, abyste si pamatovali!

A také to pravděpodobně můžete péct v Xn, nebo ne?

Musíte tedy péct, abyste si to zapamatovali

Půjdu do Moskvy - koupím vám bryanské sušenky
Nevím, jak se to bude chovat v HP, nemám takové úpravy

[Podmosvichka]

Podmosvichka„Jakou krásku uděláme, záložku, díky.

[kristina1]

kristina1prosím, jíst s potěšením

Krása!

Koupím vám bryanské sušenky

!

Nemám takové úpravy

Jak?
Jste na Xp a bez Bread Makeru to naléhavě potřebujeme opravit!

[Podmosvichka]

Podmosvichka„Leno, to je ta pravá shchaz a rozhodla se upéct tento dort, prosít mouku a pověsit na 2 lžíce. l. Sahara. Pokud jde o mě, je to VELMI málo, takže o tom pochybuji. Jak chutná košíček? Chápu, že tam budou další rozinky, ale přesto ...

Len a Len a jaká velikost má tvar?

Heleno, tohle je hezký košíček! Chytrá holka! A výšivka je krásný pohled! Jsi naše jehlice! A pokud není šafrán, čím jej můžete nahradit? Děkuji.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, dík

Jste na Xn a bez pekárny chleba

Ksyusha, zdá se, že chci, ale pro dva, jako by to nebylo opravdu nutné.
Nejím chléb každý den a můj manžel bude i tak praskat od pečení
Pokud je chléb také horký, pak se obvykle rozbije
Formulář 10 x 23, od společnosti Pyrex, zakoupený ve vašem domě v Crocus, už dávno. Velmi vhodné pro koláče.

svetta, muffin je středně sladký, kvůli rozinkám a kandovanému ovoci. Pokud máte rádi sladší, přidejte pár lžící cukru.

ninzaNinochka, moc děkuji, všechno ztrapnila.

A pokud není šafrán, čím jej můžete nahradit?

A nic, bohužel. Přidejte pár lžící mléka a bude muffin s rozinkami a kandovaným ovocem

DonnaRosa, díky

XXL

[Podmosvichka]

Podmosvichka„Lena, už to vložila do trouby na kontrolu. Přidány ne 2, ale 3 polévkové lžíce. l. cukr a na vrch posypeme fondánem.
Mimochodem, vážil jsem 200 g rozinek a na to množství těsta to bylo moc. Vzal jsem trochu a nalil do 160 g, ale nelil jsem kandované ovoce, kde už! A tak bylo těsto kvůli rozinkám téměř neviditelné.

A nic, bohužel

proč? .... kurkuma dodá pečenému zboží šafránovou barvu)

proč? .... kurkuma dodá pečenému zboží šafránovou barvu)

Mimochodem, ano - do těsta jsem přidal kurkumu.

[svetta]

Semyon Semyonich, jako bych zapomněl na kurkumu, zavolej mi
A i když jsou varlata rustikální, pak se těsto také změní na žluté
Naše sousedská babička nám občas hodí tucet čerstvých vajec, já je nechám na pečení.

XXL

svetta, proto je málo cukru, že je tolik rozinek. A přidal jsem kandované ovoce. Mám směs, řezačka je tak zábavná.

Sens, díky za radu
Kurkuma, ano, dá barvu, ale ze šafránové vůně a chuti.
Zapomněl jsem napsat - struny po upečení zmizely

200 gramů rozinek na XXL - přesně tak. Je to s ním zábavnější.
Lze dát na polovinu: malé světlo a velké černé.

ale ze šafránové vůně a chuti

Rád muffiny přidávám rumovou nebo mandlovou esenci. Vůně a chuť jsou skvělé.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak upeču a uvidím, jestli je tam hodně rozinek nebo trochu 200g.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tak upeču a uvidím, jestli je tam hodně rozinek nebo trochu 200g.

Akorát. ))) Vložil jsem 150–160 gramů rozinek do máslového koláče na 300 gramů mouky a je to téměř podobné tomuto.

Pečené, ochlazené. Co se týče mé trouby, teplotní režim potřebuje jiný, příště jej opravím.

[svetta]

svettajsi meteor
Zkusili jste, co na to říkáte?

[Elena]

Snědli jste všechno?
Elena, možná kde ten kus ležel kolem? Chtěl bych kávu ...
Tady šafrán byl v Moskvě po dlouhou dobu a já jsem tady bez něj ...
A kde jsem byl včera nesen? Budu péct bez šafránu, ale co dělat ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, řekni mi, pliz, kolik šafránu jsi držel v troubě .. za pár minut je napsáno, alespoň o .... a snědl teplou troubu, což je o teplotě, díky.

[kristina1]

kristina1se trouba zahřála na 50 stupňů. Položila to, zavřela dveře, dvě minuty je držela a vytáhla je ven.

OlgaGera, Lelka, můj manžel jí takové pečivo, takže to, co zbylo, hned teď teleportuji

[Podmosvichka]

Podmosvichka, díky, pomohl jsem

[Nechci Lenochku nijak urazit]

No, oni se vrátili z dacha, já se odhlásím. Píšu čestně - ani mně, ani mému manželovi se to nelíbilo. Není sladký (i když o 1 lžíci cukru více), ani rozinky nezachránily, to je jen hustý sladký chléb s rozinkami, dokonce ani pečení nebylo nijak cítit. Chápu, že můj manžel a já jsme zkaženi různým lahodným pečivem, a obecně zbožňuji rohlíky k pískání, ale na dort v mé porozumění netahuje.
Nechci Lenochku nijak urazitmožná jsem ten košíček prostě nedostal. Ale nebudu to opakovat, no, moje pečivo, to se stává.

Stává se to, ne moje pečivo.

stalo se to

[Elena]

Elena, 🔗 Ale jednou jsem zkusil upečený šafránový dort. Ale nějak na mě nezapůsobil. Myslel jsem, že je to tak voňavé ...

Len, košíček, báječný. Já, jako obvykle, přepracuji recept na kynuté těsto. Díky, díky.

Přidal do záložek! Pokusím se být chamtivý na šafrán. Vypadá to skvěle!

A pokud není šafrán, čím jej můžete nahradit?

O kurkumě se již mluvilo, ale je tu i další ochucovadlo, kterým je, podobně jako leštidlo na boty, takzvaný imeretský šafrán, který se na Kavkaze aktivně používá k barvení mnoha pokrmů veselou barvou. Ve skutečnosti se jedná o stigma obyčejných měsíčků zahradní. Které jsou sušeny v květinách a poté "vylupovány" pro skladování, oddělující je od nádoby. Prodává se na mnoha trzích a není tak drahý jako skutečný šafrán. A v létě ho můžete sušit pro vlastní potřebu. Není v něm vůně, ale barva v nálevu se ukáže být krásná.

[Ikra]

Ikra, Ira, budu rád, pokud se ti bude líbit

Toto je takzvaný Imeretianský šafrán

Díky za informace, někdo přijde vhod

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, taaaak krásně !!! A košíček a výšivka !!!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusiku, budu rád, když to přijde vhod