Domácí pekárna Midea EHS-10AH

Koupeno před dvěma měsíci do 5 tisíc rublů. Pečí v pohodě. Vyzkoušeli jsme různé recepty z internetu, chci nabídnout vlastní recept na bílý chléb. Složení: Voda - 250 ml
Kvasinky asi 15 g. (Obvykle používám lisované "Lux")
slunečnicový olej - 4-5 lžíce. lžíce
cukr -0,5 lžíce. lžíce
slepičí vejce -1 ks.
prvotřídní mouka (používám Shadrinskaya) -465 gr.
sůl 1,5 lžičky
Režim: francouzský chléb, hmotnost 700 g. střední kůra
Umístěte přísady ve výše uvedeném pořadí

[Alex174]

Alex174jaký krásný chleba !!!! Také mám Midea EHS10AH jen 7 dní, ale už jsem se s ní spřátelil. Moc se mi líbila. Můj starý LG nepečel velmi chutný chléb, takže jen a bez ohledu na to, jak moc jsem se snažil, no, ne to a všechno, jsem ho používal pouze na hnětení a chléb jsem upečil v troubě nebo v pomalém sporáku Shteba. Midea pečuje velmi chutný chléb, o nic horší než moje Shtebochka a trouba. Vybral jsem si pekárnu na dlouhou dobu, mezi známou značkou a neznámou Midea. Podle dobrých recenzí volba padla na Midea. Dnes mi upiekla dort.
Můj první recept na chleba

můj druhý chléb podle mého receptu v závorkách, kolik produktů jsem vzal)
Babiččin chléb (pekárna)

Složení
Teplá voda 600 ml (300)
Sůl 2 lžičky (jeden)
Cukr 2 lžíce. l. (jeden)
Ocet (9%) 2 lžičky (jeden)
Rostlinný olej 2 lžíce. l. (jeden)
Sušené mléko 2 lžíce. l. (jeden)
Pšeničná mouka 1000 g (500)
Suché droždí 2 lžičky (jeden)


A chléb na kefíru, je stejně vysoký a klenutý hřeben.
Přidejte 300 ml kefíru teplou nebo horkou vodou na 300 ml hořčičného oleje. rád bych ho přidal do těsta - 2 lžíce, sůl - 1 čajovou lžičku, cukr - 2 lžíce, mouku - 480 g. , droždí je necelá 1 čajová lžička.



Poprvé je nutné následovat kolobok. Protože něco není úplně správně napsáno podle knihy receptů. Mám 300 ml. kapalina jde 500 g. mouka. Chléb je vynikající. Dort byl upečen na alexandrijském těstě. Udělal jsem chybu, musel jsem okamžitě poslat do pekárny jak na hnětení, tak na úpravu pro program Sladký chléb, a už jsem měl hotové těsto pro program Pečení a nezvyšovalo se tak vysoko, ale bylo upečené a tak nadýchané. Nyní musíme upéct žito a mnoho různých chlebů. Moc se mi líbil pekárna. Nevím, jak dlouho to vydrží, ale zatím je radost se v něm péct. Špachtle na hnětení těsta zůstává v kbelíku, nic se nelepí a je velmi snadné vložit kbelík do pekárny.

Moje Middeyushka prošla důstojným dalším testem !!! Upiekla pro mě skutečný dort. Dnes jsem se s receptem nepopletl a všechno dopadlo velmi dobře !!! Dort byl upečen přesně podle receptu Svetl @ nka s drobnými změnami.

Kulich v pekárně bez potíží
Autor - Svetl @ nka, mcooker-csm.tomathouse.com

Složení
droždí 2,5 lžičky (23gr. Stisknuto)
mouka 450 g (500 g)
vejce 2 ks
měkký margarín 125 g (máslo)
teplé mléko 125 ml
vanilkový cukr 1 sáček
cukr 90 g
sůl 4 gr. (0,5 lžičky)
koňak 1,5 lžíce. l.
rozinky (po pípnutí) 150 g

Program: "Sladký chléb"

Zkombinoval jsem teplé mléko, sůl, cukr, vejce, droždí, vanilkový cukr, koňak, měkké máslo na kousky v nádobě, vše dobře vyšlehal v pekárně, nejprve jsem přidal 450 g mouky, ale žemle se neloupala, těsto bylo řídké, přidal jsem další ... l. byla vytvořena mouka a viskózní buchta. Po pípnutí přidány rozinky. Po asi 5 minutách pečení jsem dort bez problémů vytáhl. Ochlazení !!!

Chléb s česnekem a kořením na 1 kg

Složení:

Voda - 315 ml;
Slunečnicový olej (lze použít olivový olej) - 1 polévková lžíce. l .;
Mouka - 600 gr. (nebo 3 a ¾ odměrky);
Vejce - 1 ks.
Nasekaný česnek - 8 stroužků (pokud jsou velké, pak 4)
Nasekané koření - 1-3 lžičkyl .; (Mám sušenou bazalku a mražený kopr)
Suché droždí - 1, 5 lžičky;
Sůl - 1,5 lžičky;
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Nasekaný česnek - 2 stroužky;
Nasekané koření - 1 lžička;

Nalijte všechny tekuté přísady do kbelíku pekárny: vodu, vejce, olej.
Dále přidejte mouku. Uprostřed uděláme díru a kolem ní nalijeme: česnek, koření, sůl, cukr, suché droždí. Můžete také přidat 0,5 lžičky. suchá hořčice pro štiplavost. Česnek by měl být položen na palubu, nelijte jej do distribuce pro ovoce a ořechy. Jako koření do tohoto chleba byla použita bazalka, ale můžete si vzít jakékoli koření: majoránku, muškátový oříšek, petržel atd. Bazalka a česnek dodávají chlebu jednoduše nesrovnatelnou vůni a chuť.
Nejezte však chléb s česnekem a kořením horký, počkejte, až vychladne.
Pravidelný chlebový program, tmavá kůra.




Cuketový chléb v pekárně.

Složení
Pšeničná mouka na slunci 300 g (lze konzumovat více mouky)
Celozrnná mouka 100 g (tentokrát nebyla celozrnná mouka, skončila, dejte 100 g krupice)
Voda 150 ml
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1,5 lžíce l.
Rast. olej 2 lžíce. l.
Čerstvé droždí 8-10 g
Strouhané cukety
(na hrubém struhadle,
tři přímo do kbelíku HP,
nemačkejte šťávu) 100 g
Čerstvé nebo suché bylinky 1 polévková lžíce. l.

V mém Midea míchám tekutinu zvlášť se solí, cukrem, čerstvými droždí a vše dobře promíchám v kbelíku, už je tam máslo a cuketa. Poslední jídlo.
Moje komentáře. Chléb je načechraný, měkký, vlhký, roztrhaný s vlákny. Cuketa není vůbec cítit. Dlouho neztvrdne.
Při hnětení se nenechte zastrašit suchým chlupatým kolobokem a nespěchejte s přidáváním přebytečné vody - cuketa, podobně jako bramborová kaše, vydává vlhkost postupně. Tady je takový pohledný muž. Drobek je vzdušný a chléb je vynikající.



Pečený opičí chléb pro tento recept
Chléb "Opice"

šálek 250 ml

1 1/4 šálku vody
2 vejce
1 1/2 lžičky sůl
2 lžíce. l. krystalový cukr
4 šálky mouky
1 1/2 lžičky suché droždí (nebo 15 g čerstvé)

Omáčka
3 lžíce. l. nakrájenou zelenou cibuli
3 lžíce. l. petržel (nebo vaše oblíbené bylinky)
1 1/2 lžičky suchý česnek (3 stroužky čerstvého česneku)
1/4 lžičky sůl
5 lžíce. l. máslo
1/2 šálku parmezánu

1. Režim pekárny - „těsto“ (1 hodina 30 minut). Hotové těsto rozdělte na kuličky o velikosti vlašského ořechu.
2. Každý „ořech“ namočte do směsi znovu naplněného másla smíchaného s cibulí, česnekem a petrželkou a také solí.
3. Vložte první vrstvu kuliček do formy na muffiny nebo do jiné formy s trubičkou. Posypeme sýrem, poté znovu přidáme kuličky a tak dále až do konce.
4. Zakryjte formulář. Produkt by měl zdvojnásobit objem. To trvá přibližně 45 minut.
5. Pečte v troubě předehřáté na 350 ° F (175 ° C) po dobu 30-45 minut do zlatova.

Bohužel neexistuje žádná fotka. Z hotového těsta jsem odtrhl kousky a svinul kuličky o velikosti vlašského ořechu, namočil jsem česnek do omáčky a vložil do formy pekárny na chléb a vytáhl hnětací špachtli. a posypal každou řadu sýrem. Aby nedošlo k popálení, přilepení, doporučuji pekáč vymastit studeným olejem, jemně „poprášit“ moukou. Pro kynutí těsta zapneme režim Jogurt (teplota ohřevu 40-42 stupňů). Když kuličky vystoupaly téměř k horní části kbelíku, zapněte režim pečení na 1 hodinu s lehkou krustou, protože s jinou krustou může máslo, kterým je chléb rozmazaný, hořet. Opičí chléb nemusí být rozdělen na samostatné buchty, ale krájen jako obvykle.



Na tomto pekárně mám rád to, že si s sebou můžete vzít jakýkoli recept a bez problémů se upeče. Zde je několik pravidel.
Základní pravidla pro přípravu dobrého chleba:

1. Použijte teplou vodu, ne studenou.
2. Pouze rychle působící droždí. Pokud posunete droždí, střecha spadne. Poklesá.
3. Citronová šťáva pomáhá těstu kynout.
4. Pečení trvá déle a vyžaduje více droždí.
5. Žitná mouka dělá kolobok lepkavým a gumovějším.
6. Rýžová mouka nepřidává objem, který se používá pouze u pšeničné mouky.
7. Okno lze pro rovnoměrné opálení zakrýt fólií.
8.Mouku je třeba prosít, aby byl chléb bohatší.
9. Někdy je potřeba silikonová stěrka, aby se těsto zvedlo z okrajů.
Snažil jsem se upéct různé druhy chleba s jinou moukou (kukuřice, rýže, žito, lněné semínko, sezam, pohanka, ovesné vločky) a s různými přísadami (rajče, bramborová kaše, sýr, tvaroh, krupice, suchá bramborová kaše). Ale pro mě je chléb lepší než obyčejná pšeničná mouka, nic tam není.
Takže teď mám jednu mouku, ale v receptu můžete změnit máslo, buď máslo (rozpuštěné), nebo zeleninové (mám kukuřici nebo hořčici). Můžete si vzít tekutinu pouze vodu nebo něco mléčného: obyčejné mléko, pečené mléko, smetanu, jogurt, kefír, zakysané těsto, jogurt, zakysanou smetanu, fermentované pečené mléko, ale nezapomeňte zředit vodou alespoň 1: 1, jinak těsto dobře nezvedne. Můžete péct chléb s práškovým mlékem nebo smetanou, ukázalo se to velmi chutné a velmi nádherné.
Můj oblíbený recept na kefír, bochník o velikosti 1 kg: přidejte 50 ml kefíru s teplou nebo horkou vodou do 300 ml, kukuřičný olej 2 lžíce, sůl 1 lžička, cukr 3 lžíce, mouka 3 1/2 šálku, droždí 1 lžička.