Ryazhenka v multivarku Panasonic

[Anastasia]

Ryazhenka v multivarku Panasonic

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Mléko 3,2%
Krém 33% (v domě nebyli žádní další)
Zakysaná smetana 20% (kolik to bylo)	o 220 g

Metoda vaření

• Podle receptu na zakysanou smetanu na 1,2 litru směsi mléka a smetany je zapotřebí 300 g. Příště samozřejmě budu vyrábět ze skromnějších produktů.
• Technologie: 1 litr mléka a 0,2 smetany „roztavené“ v multivarkě v režimu „dusení“ po dobu 4 hodin, na radu Anastasia (můj respekt!).
• Pak otevřela karikaturu a nechala ji vychladnout a dala pokyn mému manželovi, aby mě probudil, když se mléko ochladí na 40-45 stupňů (nevím, jak určit pinteraturu bez teploměru), když mi zavolal, ukázalo se, že celá ta doba karikatura fungovala na vytápění s otevřeným víkem.
• Přidal jsem zakysanou smetanu, tady je problém, nemohl jsem směs úplně homogenizovat - ve zkvaseném zapečeném mléce se vyskytují drobná zrnka nezmíchané zakysané smetany, chuť se nezkazí, ale dráždí oko, možná to bylo nutné promíchat mixérem, škoda, v karikatuře to nejde. Nebo zakysanou smetanu porazte zvlášť, možná se lépe rozpustí ... Nebo ji zahřejte na pokojovou teplotu, jinak jsem přešel přímo z ledničky na teplé mléko a ona šla po špičkách
• Dále přesně s naší technologií významní výrobci jogurtů :
• 25 minut v režimu vytápění a 6 hodin ve vypnutém multitelu a v chladničce.
• Až příště zkusím vzít normální smetanu 10% a nízkotučnou zakysanou smetanu 300g, uvidíme, co se stane.

Poznámka

Hlásím se!
Ryazhenka se v zásadě ukázala a velmi chutná, snědli plný hrnek a kvůli tomuto obchodu snížili polovinu čerstvě upečeného hořčičného chleba
Podle mého názoru se zdálo, že je vodnatá, zdálo se mi, že ve fermentovaném pečeném mléce by měla být „lžíce“, ale můj manžel říká, že si fík nepamatuji a že by to tak mělo být. Když se nalil do šálků, usadil jsem se, bolí to snadno, ale chutná to docela hustě.
Ryazhenka jsem dostal od šikovných produktů "Carská".

Podobné recepty

Ryazhenka v multivarku Polaris 0517 (laridanna)

Ryazhenka (tlakový hrnec značky 6050) (Lerele)

Pečené mléko v multivarkě Philips (Gulchatay)

Anastasia, jak fermentuješ s kefírem? Kolik berete a které?

Bohužel, nejsem moc dobrý poradce - dělám všechno okem.
A když jsem to udělal, ani jsem nevěděl, že je možné nastavit ohřev odděleně od ostatních programů, tak jsem hloupě nejdříve dusil mléko, dokud se nerozpustilo, a pak se kefír vařil a začal čekat, až se srazí. A nyní musíme zvládnout novou technologii pomocí funkce topení. Jen se mi zdá, že kefír sráží mléko rychleji než zakysaná smetana.

IMHO, pokud fermentujete pečené mléko s kefírem, získáte kefír z pečeného mléka, ne z fermentovaného pečeného mléka. Jedná se o zcela odlišné mikrobiologické procesy. V kefíru jsou houby a ve zakysané smetaně teoreticky bakterie mléčného kvašení.

Okamžitě jsem na internetu nenalezl výrobu zakysané smetany, nyní přidávám informace z webu 🔗:

Zakysaná smetana je fermentovaný mléčný výrobek, což je krém fermentovaný bakteriemi mléčného kvašení.

Zakysaná smetana je ruský národní produkt. V jiných zemích světa se zakysaná smetana začala používat až po druhé světové válce. V zahraničí se zakysaná smetana často nazývá „ruská smetana“.

Průmyslová výroba zakysané smetany zahrnuje následující operace:
separace mléka - separace smetany a odstředěného mléka;
pasterizace výsledného krému ke zničení škodlivé mikroflóry;
fermentace pasterizované smetany s kváskem z organismů kyseliny mléčné.
Startovací kultura zakysané smetany se skládá z čistých bakteriálních kultur - kyselina mléčná a krémové streptokoky, bakterie tvořící aroma.

V důsledku fermentace kyselinou mléčnou dochází ke změnám v mléčných bílkovinách, v důsledku čehož je zakysaná smetana absorbována lidským tělem lépe než krém.

Zakysaná smetana se vyrábí v různých stupních obsahu tuku - od 10 do 40%.

Vyrobená ryazhenka "ekonomická třída": mléko 3,2% a smetana 10% v poměru 3: 1 (600, respektive 200 ml), fermentované s 10% zakysanou smetanou 250g, kyselá chuť.
Ryazhenka se ukázalo! Lžíce stojí za to! Dokonce litovala, že se posunula, a vyrazila na noc na balkon přímo v hrnci z multi.

[Myumla]

Myumla, a napiš, jaké mléko a všechno ostatní jmenovitě?

Mléko a smetana "Dům na vesnici", ale nevěnoval jsem pozornost příjmení zakysané smetany, myslím, že to není důležité, i když jen to ne bylo dlouhodobé skladování.

[Celestine]

No ... dnes jsem se v noci pokusil dát ryazhenku do karikatury. Po vložení zakysané smetany jsem ji držel 50 minut v režimu topení. Pak to vypnula a nechala to až do rána.
Ráno jsem to otevřel - konzistence je prostě dokonalá, dobrá, husté kvašené pečené mléko. ALE podle chuti .. Krémově zapečené mléko. Mírný náznak kyselého mléka, které by mělo být „pod lupou“ „na pohled“ Už jsem to někde četl. Přesto si myslím, že neměla dostatek tepla, musí ho udržovat déle v teple. Když jsem zabalil pánev do přikrývek, chuť byla prostě dokonalá. A rozložením přikrývek byla pánev taaaa teplá. A dnes - chuuuut trochu teplé, téměř pokojové teploty.
Celestine, jak se máš? Řekl jsi, co děláš v karikatuře. Jak chutná fermentované pečené mléko? Fermentované mléko?
Navíc nevím, zda to lze nyní opravit. Pokud to teď zahřeju a zabalím, nezhorší se to vůbec .. Nebo získá jen ušlechtilou kyselost? .. Ví někdo?

[produkty]

produkty

Mléko * 3,2% - 1,2 l
Krém 10% - 0,4 l
Zakysaná smetana 10% - 500 g

Proces

„Vařte“ mléko a smetanu v pomalém sporáku v režimu „Stew“ po dobu 4 hodin. Ochlaďte na teplotu 30-35 stupňů, přidejte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Zapněte režim "topení" na 25 minut, poté vypněte multivark a bez otevření víček nechte 6 hodin.

Kvašené pečené mléko je hotové, přenesu ho do sterilizované skleněné pánve, kde je uloženo v chladničce až 7 dní.

Pro přípravu fermentovaného pečeného mléka jsem použil technologii „jogurtu“, kterou naše děvčata vyvinula, a to díky nim! Říz!

*Důležité! Můžete si vzít mléko po spálení, ale v žádném případě prášek ("rekonstituovaný"), byl to smutný zážitek ... Používám mléko a smetanu "Dům ve vesnici" 0,5 kg pravidelně druhý měsíc připravuji fermentované pečené mléko.

Ráno jsem to otevřel - konzistence je prostě dokonalá, dobrá, husté kvašené pečené mléko. ALE podle chuti .. Krémově zapečené mléko. Mírný náznak fermentovaného mléka, které musí být „vyšetřeno“ pod lupou

To je zajímavé, po 25 minutách. topení a 6 hodin v karikatuře, podle mého názoru se ukázalo, co potřebujete. Možná je to zakysaná smetana? Beru 10% zakysanou smetanu a chutná to pěkně kyselě, to znamená, že bych ji jen tak nejedl. Ale pro mě je čerstvé kvašené pečené mléko v obchodě příliš kyselé, domácí kyselina získala tuto kyselinu poté, co stála týden v chladničce.

[Myumla]

MyumlaKdyž jsem to udělal minulý týden poprvé (mluvil jsem o tom výše) - udělal jsem to skvěle! Ale tam jsem vypálil pouze mléko v m-varu - přidal jsem zakysanou smetanu, ohřál ji, nalil další do hrnce a vařil v přikrývkách.
Mléko je v obou případech pasterizováno. Zakysaná smetana také není dlouhotrvající. Jediná věc je, že poprvé tam byla zakysaná smetana několik dní a včera jsem vložil čerstvě koupený ...

[Konfetti]

Konfetti !

Pravděpodobně jde o zakysanou smetanu. Bylo to příliš čerstvé a vždy si vezmu dlouhohrající mléko „Dům na vesnici“ Zaprvé, rozhodně není v prášku, což se ukázalo jako velmi důležité, a zadruhé si ho můžete koupit v krabici v metru, která je jeden a půlkrát levnější než v sousedním Ramstore ... Stal jsem se drzým a vyložil jsem recept na fermentované pečené mléko, podle kterého zde vařím: https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2950.0„Shromáždil jsem recept na internetu, ukázalo se, že krém je třeba přidat v určitém poměru, a dělám to.

[Myumla]

Myumla , Viděl jsem recept :) Jen vy jste podle mě trochu meškali :) Podařilo se mi to zde nahlásit dříve :) Musíme tam převést všechny naše rozhovory o fermentovaném pečeném mléce :)
Obecně jsem dnes nedal pánev s fermentovaným pečeným mlékem do ledničky - zdá se mi, že je trochu kyselá .. Ale docela, docela dost. I když je rozdíl již cítit s ranní chutí

Pověz mi, jak vyrábíš fermentované pečené mléko. Jakmile si koupím karikaturu, okamžitě začnu s tímto receptem.

Zde máte pečené mléko, pak musí být ochlazeno na teplotu 30-35 stupňů, přidejte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Zapněte režim "topení" na 25 minut, poté vypněte multivark a bez otevření víček nechte 6 hodin.
A je to, fermentované pečené mléko je hotové. Na 1,5 litru mléka jsem dal asi 500 g zakysané smetany. (obvykle je to zakysaná smetana "Ostankinskaya") někdy před dusením přidám do mléka 10% smetany. Četl jsem to od někoho, ne od mého vynálezu.

mumla, ahoj! děkuji za recept.
otázka. A na čem nakonec závisí „výtěžek“ a hustota produktu?
Celkově to fungovalo. barva a vůně - Ryazhenkin. ale ... tekutý. co dělat a v jaké fázi to zesílit?

[Myumla]

Myumla Máte nahoře kůru? Vařím podle receptu z webu Gudkuk bez smetany, tam nejprve v režimu mléčné kaše a pak po dobu 4 hodin Stewing. Kůra plave nahoře. Nyní to ochladím a budu pokračovat ve výrobě fermentovaného pečeného mléka

A můžete přesněji recept s dobrým kuchařem.

[Boo Boo]

Boo Boo Existuje několik receptů, které jsem již zmátl sám, který z nich použít.
Ve výsledku jsem to udělal:
Pro vzorek nalila 1 litr mléka, nastavila režim mléčné kaše. Nakonec jsem přešel na hašení na 4 hodiny. Pak ji otevřela a nechala ji vychladnout do mírně horkého stavu (zkusil jsem to prstem). Přidáno 250gr. zakysaná smetana 15% Dům ve vesnici, míchal to (stačí to velmi dobře promíchat, jinak při vaření narazily bílé hrudky zakysané smetany) a jak Myumla udělal, Zahřejte se po dobu 25 minut, poté 6 hodin expozice se zavřeným víkem. Co jsem nakonec dostal - VELMI husté kvašené pečené mléko, jako babičky na trhu, ale prakticky žádná kyselost, takže si myslím, že může trvat déle, než vydrží kvas
Myumla Jaká je vaše chuť z fermentovaného pečeného mléka?

[Myumla]

Myumla Máte nahoře kůru? Shora se kůra vznáší.

Mám kůru. a co s tím dělat?

[Myumla]

udělal jako ryazhenka Myumla
Zdá se mi, že není dostatek kyselosti a vůbec ne hustý, nalil jsem 250 zakysané smetany na 3 litry mléka, ale jak rozumím tomu, co je zde napsáno na litr - 250 gramů zakysané smetany? trochu moc?

Vzrušil jsem se, vrhu, na 2 litry jsem smíchal 250 gramů zakysané smetany

Dostal jsem fermentované pečené mléko: páni: udělal jsem to pro vzorek -1,5 litru přírodního kravského mléka, smíchal jsem 200 ml 10% krému a dusil jsem 4 hodiny, ochladil na 35 * a nalil do 500 ml. zakysaná smetana 15% * dům ve vesnici * jemně rozšlehaný šlehačem a zahřívaný po dobu 25 minut, vypnul karikaturu a nechal ji se zavřeným víkem celou noc. Ráno jsem dal manželovi chuť na snídani (sám nejím mléko), řekla akrobacie. Konzistence se ukázala být středně hustá a celá homogenní, mírně kyselá, vůně je příjemná Takže test byl úspěšný Děkuji všem za pomoc

Trochu se mýlím, možná někdo přijde vhod, ukáže se skutečný jogurt s pečeným mlékem ... Pečené mléko vařím samotné jako vy, jen v karikatuře a 6 hodin na dusení (možná méně) pod dohledem ... Pak v litru chlazeného mléka + sklenice aktivace, vše v jogurtovém stroji po dobu 6 hodin ... Ano, pro přirozené zahuštění přidám lžíci vařené rýžové mouky. Ukázalo se, že hustý jogurt s vůní pečeného mléka s neobvykle krásnou barvou bez hrudek, homogenní a tao chutný ...

Chcete-li získat chuť pravého fermentovaného pečeného mléka, musí být pečené mléko fermentováno lžící tvarohu rozdrceného lžící zakysané smetany. Tehdy získáte autentický produkt.

[Tanya,]

Chcete-li získat chuť pravého fermentovaného pečeného mléka, musí být pečené mléko fermentováno lžící tvarohu rozdrceného lžící zakysané smetany. Tehdy získáte autentický produkt.

Tanya, a pro jaké množství pečeného mléka je tento podíl?

(Položím otázku a vzpomněl jsem si na včerejší film „Moskva nevěří v slzy“, pamatuji si na chatě, že se Katya zeptá Lyudmily „A z čeho je krém?“)

Mám to na 3litrovou pánev

A tento film zbožňuji, i když už jsem ho sledoval stokrát

Můžete mi prosím říct, jak zapnout karikaturu na „Vytápění“? Myslel jsem, že se tato funkce zapne sama po ukončení procesu vaření nebo dusení.

Likusha! Pokud jste MV Panasonic, jednoduše stiskněte tlačítko „Vytápění“.

Likusha! Pokud je MV Panasonic, stačí stisknout tlačítko „Vytápění-vypnuto“.

Děkuji mnohokrát!!!! Mám Panasonic. Jde jen o to, že se mléko nyní zahřívá, takže, natuško, odpověď dorazila právě včas!

Uf, udělal jsem, jak doporučila Dachnitsa-Tanyusha, tvaroh se zakysanou smetanou .... vynikající ... zítra s ní budu jíst müsli, nikomu ho nedám
Pravdou je, že jsem na krém zapomněl, možná proto se ukázalo, že je trochu řídký ... ale co je nejdůležitější, chuť je skutečná ... jako ze skleněné láhve s růžovou fóliovou čepičkou ... pamatujete? ... dětství!

Položím teď hloupou otázku. Potřebujete tuto krustu z pečeného mléka odstranit před vložením fermentovaného pečeného mléka, nebo ji tam nechat zůstat? Jen se snažím připravit fermentované pečené mléko už po jedenácté a celou tu dobu odstraňuji tento hnědý film, ale teď jsem si říkal, možná to není nutné? Poprvé jsem dostal hustotu, ale vyšlo to trochu kyselé (po vypnutí bylo mléko stále v multitaskingu, zřejmě trochu kyselé). Podruhé jsem to udělal jemně podle chuti, ale bez hustoty. Poprvé jsem nalil sklenici zakysané smetany na 1 litr odstředěného mléka, nic se nestalo, a pak jsem dal další lžíci zakysané smetany + lžíci tvarohu. Všechno dokonale zahušťovalo, ale bylo kyselé. A podruhé dala jen pár lžící zakysané smetany + lžíci tvarohu, nic nezhustlo. Teď jsem znovu vypil mléko (domácí), dám si fermentované pečené mléko. Možná nemusíte pěnu odstraňovat?

Kdo odstraní kůry? Pouze ten, kdo je nemiluje. Roztavím tyto krusty nebo je utopím, zkrátka je přitlačím ke dnu, padnou ke dnu, takže je dělám několikrát, pak je jich spousta. A já vkusnooo. Můj manžel se konečně zamiloval do kyselého mléka ... Teď pomalu, abych se nezastrašil ... připravuji fermentované pečené mléko

Kdo odstraní kůry? Pouze ten, kdo je nemiluje. Roztavím tyto krusty nebo je utopím, zkrátka je přitlačím ke dnu, padnou ke dnu, takže je udělám několikrát, pak je jich mnoho, a vkusnooo A nikdy jsem to neudělal s tvarohem ... Můj manžel se konečně zamiloval do kyselého mléka ... Teď pomalu, abych se nezastrašil ... připravuji fermentované pečené mléko

Zajímalo by mě, jestli hrají důležitou roli v procesu výroby fermentovaného pečeného mléka? Z vaší odpovědi můžete pochopit, co hrají?
Naliju mléko do nádoby, přidám zakysanou smetanu s tvarohem a vše to několikrát hučím ponorným mixérem, jinak se tvaroh nebude dobře mísit. Ukázalo se to jako krásná homogenní hmota. Naliju to zpět do karikatury a připravím fermentované pečené mléko. Takže si myslím, že tuto kůru rozbiju mixérem, ukázalo se, že to nic není?

No, zdá se mi, jen kvůli chuti, no, a kvůli obsahu tuku, pravděpodobně ... Neměl jsem rád krusty rozbité mixérem ... Nelíbily se mi vločky s mixérem. A se směšovačem, jen s míchadlem, je to lepší ... Zakysanou smetanu rozmíchám s malým množstvím mléka, aby byla tekutá, pak ji nalijeme do kastrolu a pomalu mícháme. Miluji tyto pěny TAAAK, že rozbít to mixérem znamená zkazit celé kvašené pečené mléko a ve vařeném mléce - taky je miluji Děti a vnučka - nenávidí, ale já ...

Přesně jsem zkusil tuto krustu z pečeného mléka - vynikající! A káva s pečeným mlékem je něco.
Dobře, dnes zkusím udělat kvašené pečené mléko s krustou a uvidím ten rozdíl.
Děkuji za pomoc!

[pasterizované]

Nefungovalo to, ani s krustou. Sedím tady a analyzuji.Takže poprvé, když moje fermentované pečené mléko opravdu zhustlo, jsem vzal odtučněné mléko (nedal jsem krém), přidal jsem zakysanou smetanu, nepamatuji si, jaký obsah tuku, někde 15-20% s největší pravděpodobností. Už od druhého běhu zesílil, ale během této doby byl také překyselený, očividně byl kyselý. Ale podle konzistence a vůně - skutečné kvašené pečené mléko.
Podruhé. Domácí tučné mléko, nedávám smetanu, lžíci zakysané smetany + lžíci tvarohu. Zakysaná smetana 15% pasterizované, beztučný tvaroh. Výsledek je nulový a zůstane upečeným mlékem.
Potřetí. Domácí tučné mléko, nedávám smetanu, za 1,5 litru balení zakysané smetany (0,5 litru) + lžíce tvarohu. Zakysaná smetana 15% pasterizované, tvaroh z domácího mastného mléka (chutné a nekyselé). Ani to nefungovalo.
25 minut Zahřejte, vypněte a 6 hodin odpočinku se zavřeným víkem. Že jo?
Myslím, že je to krém, který nedávám? ALE poprvé tam také nebyli a navíc dokonce mléko bylo 0% a fermentované pečené mléko se ukázalo.
Nebo je to pasterizovaná zakysaná smetana?

Může se s vámi někdo podělit o své zkušenosti, hm?

Ještě nejsem zkušený multi majitel (AURORA)!
Potřebuji tvoji radu.
Poprvé, když jsem dal na vzorek k dušení 1 litr mléka, když se vaří, mléko uniklo parním ventilem.
A když jsem dal 3 litry - nejprve do režimu vaření a ujistil jsem se, že neunikl, a pak jsem přešel do režimu dušení (podle receptu webu), pak byl pozorován proces vaření - je to tak, jak by to mělo být? Pečené mléko vyšlo dobře.
Poté jsem dal pečené mléko na fermentované pečené mléko, po 25 minutách zahřívání se zakysanou smetanou, stojící po dobu 6 hodin, poté, co se multi vypnul, vypadalo fermentované pečené mléko jako tvarohové pečené mléko (podle receptu webu).

Pokud přivedete k varu a poté přejdete k dušení, kapalina bude po nějakou dobu pokračovat v vaření ... Mléko okamžitě dejte na dušení a netrpíte, například ho vařím na celou noc po dobu 8 hodin (2 litry)

Děkuji za rychlou odpověď!
Vaření trvalo celé 4 hodiny!

Takhle to má být ... možná déle ...
Význam chátrajícího mléka není v prodlouženém varu, ale v pomalém zahřívání a chřadnutí v malátnosti. Při tomto způsobu přípravy je proces denaturace bílkovin delší, mnoho výživných látek není zničeno ...

děkuji za konzultaci!
Co je potom s mým fermentovaným pečeným mlékem, proč sražené mléko?

[Hvězdy]

Pravděpodobně přehřátý ... Mléko db. dobré teplé, ale ne horké ... mám předpis Hvězdy teď se topím ... Na multivarkě po dobu 15 minut, při 120 stupních. Právě začíná zpívat, co je připraveno.

Ano, také jsem si myslel, že mléko bylo přehřáté, pravděpodobně na ohřevu v mé karikatuře je teplota vyšší.

A jaké máte mléko po 4 hodinách dusení? Nic jsem nevaril, ale nevypadá to, že by bylo roztavené, ale mléko je jako mléko. Zatím jsem přidal zakysanou smetanu a udržoval ji zahřátou. Ale mléko mě mate.

Po 4 hodinách dusení se mé mléko trochu vařilo po 4 hodinách ohřevu, barva kakaa s mlékem, domácí mléko. Dal jsem 3 litry, asi se sklenice odpařila.
Ale dal jsem 1 litr skladovacího mléka PROSTOVASHINO z láhve na 6 hodin dusení a 2 zahřívání odpařilo 1/2 mléka a bylo tmavě hnědé!
Někdo na fóru napsal, že ohříval mléko v režimu SUP - výsledek ho potěšil.

[Natashulya]

Mé mléko se v Panasice prakticky nevyvaří (nebo si toho nevšimnu), ale jatečně upravená těla alespoň 6 hodin

Natashulya a jak se to stočilo jako tvaroh? nebo jak jogurt?

[bShuMakher] [/ b], jako tvaroh!

Poté jsem nalil mléko do sklenic, a proto jsem si toho všiml!
A někde jsem četl, že tato karikatura (AURORA) je silnější. Myslím, že pro mé multi-vytápění bylo 20 minut hodně!
Na začátku jsem byl samozřejmě rozrušený - zničil jsem 3 litry domácího mléka a teď, aby produkt nezmizel, peču chléb na tvarohovém mléce - ukázalo se to oh-oh-oh-velmi chutné!

Natasha, děkuji. Pravděpodobně jen 4 hodiny nestačily.

Na začátku jsem byl samozřejmě rozrušený - zničil jsem 3 litry domácího mléka a teď, aby produkt nezmizel, peču chléb na tvarohovém mléce - ukázalo se to oh-oh-oh-velmi chutné!

Kdybyste to znovu zahřáli, dostali byste lahodný tvaroh z fermentovaného pečeného mléka, moje babička to vždy dělala a na základě toho udělala Velikonoce

Díky za radu!
Stále mi zbývají dva litry, prakticky jeden tvaroh, protože jsem nalil syrovátku na pečení chleba!

Chcete-li získat chuť pravého fermentovaného pečeného mléka, musí být pečené mléko fermentováno lžící tvarohu rozdrceného lžící zakysané smetany. Tehdy získáte autentický produkt.

Mám to na 3litrovou pánev

rozuměl jsem správně? 1 lžíce zakysané smetany + 1 lžíce tvarohu je dávka pro fermentaci 3 litrů pečeného mléka?

jen, když fermentujete jen se zakysanou smetanou, pak dávají takové obrovské dávky ... tak jsem začal pochybovat.