Chřest a estragonový koláč

Chřest a estragonový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
pro zkoušku
celozrnná špaldová mouka	120 g
máslo	50 g
tvaroh	60 g
vejce	1 PC
sůl	0,1-1 lžička
pro plnění a plnění
chřest	250 g
krém	100 ml
krém čerstvý	1,5 lžíce. l
vejce	1 PC
estragon	chomáč
petržel	2 větvičky
pomerančová slupka
sůl
muškátový oříšek
bílý pepř

Metoda vaření

• Chřest oloupejte, hrubé konce odřízněte. Na těsto promíchejte všechny ingredience, vyvařte těsto do koule, zabalte do plastu a vložte na 2 hodiny do chladničky.

• Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, pomerančovou kůru a přiveďte k varu. Vložte chřest do vody a vařte 5-10 minut, dokud nezměkne. Odstraňte chřest a ochlaďte.

• Umyjte a nakrájejte zeleninu.

• V misce smíchejte crème fraîche, smetanu, vejce, bylinky, sůl a koření.

• Cream-fresh (fr. Creme fraiche - čerstvá smetana) je francouzský fermentovaný mléčný výrobek s obsahem tuku nejméně 30%, podobně jako zakysaná smetana. Velmi jemný a silný produkt. Při přidávání do horkých jídel netvoří vločky. Chcete-li to udělat, smíchejte v malé nádobě silnou smetanu pokojové teploty se sraženým mlékem nebo přírodním jogurtem (250 g 33-35% smetany a 2 lžíce jogurtu). Nechte nádobu volně s víčkem, nechte ji stát při pokojové teplotě po dobu 24 hodin, nebo dokud krém nezhoustne. Poté promíchejte, nádobu přikryjte a přeneste do chladničky. Krém bude v chladničce ještě silnější.

• Těsto rozbalte a vložte do připravené formy. Chřest rovnoměrně rozložte na vrch.

• Nalijte náplň na chřest.

• Pečte v troubě předehřáté na 180 C asi 40 minut, dokud nezhnědne, po chvíli ji můžete nahoře přikrýt fólií, aby se okraje nespálily.

• Dort se podává teplý.
• 
• 

Miska je určena pro

~ 4-6 porcí

Program vaření:

trouba

Urrro, jsem první pro takovou báječnou !!!! Checkmark Pie Masterpiece !!!! ooooo, jak můžete v noci vidět takovou krásu! Dort je prostě krásný!

Můžete se mi smát, ale nikdy jsem nejedl chřest a estragon. Ale všechno vypadá sooooo lahodně. Díky za krásu)

[Gala]

Gala, Galina, jaké krásné obrázky, chytrá holka a recept je velmi chutný ..

[Angela]

Děkuji děvčata, že jste se zastavila

Můžete se mi smát, ale nikdy jsem nejedl chřest a estragon.

Angela, nebudeme se smát, také jsem nezkoušel spoustu věcí. A estragon je estragon. Najednou to všichni velmi milovali a vyrůstali ve svých dachách, zejména nápojích na estragonu.

A estragon je estragon

No, já to vím. Nezkoušel jsem to. Musíme zasadit.

Pořád to máš? Dnes jdu pozdě na snídani.
Rád bych si dopřál takový úžasný koláč! Chřest je moje neměnná láska! Ach, pěstovat takové!

[Olya]

Olya, už to mám

Chřest je moje neměnná láska! Ach, pěstovat takové!

Všechno také zasadím

Zaškrtnutí, děkujeme za další chutné lahůdky! Použil jsem více než polovinu mandlové mouky do těsta, jaké to monstrum je Etragon-Tarragon, neznámý pro mě nebo pro místní domorodce, a proto hodně petrželky a silantro. Nahoře pokryté parmezánem a strouhaným sýrem. Velmi chutné děkuji !!!

[Ludmila]

Ludmila, moc děkuji za tak úžasnou zprávu a barevnou fotografii

jaké monstrum je etragon-estragon, ani já, ani místní domorodci nevím, a proto je tu spousta petrželky a silantro.

Vypadli jste ze situace dobře, ale nevím, co je silantro
....
Zeptal jsem se Yandexu, ukázalo se, že vím