Máma „Pizza“ na těsto bez listového droždí v Princess

[Těsto na 2 pizzu o průměru 30cm]

Máma „Pizza“ na těsto bez listového droždí v Princess

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto na 2 pizzu o průměru 30cm
pšeničná mouka, prémie	2. (320 g)
vejce 1C	2 ks
Margarín nebo švestka. olej	180-200gr
voda	5. místo l.
ocet 9%	1 st. l.
Tuk na jednu pizzu
majonéza	1 st. l.
rajčatová pasta	1 hod l.
Plnění jedné pizzy
klobásy	2 ks
vařený uzený hrudník	100 g
cibule cibule	2 ks
tvrdý sýr	150 g.
Nalévá na jednu pizzu
majonéza	3-4h l.
rajčatová pasta	1 hod l.
vejce 2C	1 PC

Metoda vaření

• Pozornost: v surovinách je těsto uvedeno pro 2 pizzy a náplň pro jednu pizzu o průměru 30 cm.
• V původním receptu mé matky, ještě v sovětských stagnujících dobách, jsou všechny složky těsta nasekány nožem na desce. Ale jsme moderní lidé, tak jsem poslal všechno na brusku.
• 
• Máslo nebo margarín přímo z mrazničky, tři na struhadle nebo nakrájené na tenko nožem.
• Mám malý vrtulník, proto najednou připravím poloviční porci těsta, jen na jednu pizzu v Prinssess. Těsto promíchala v vrtulníku s noži.
• Těsto je viskózní a lepkavé.
• 
• Dali jsme to na film, složili do buchty a vložili do chladničky alespoň na 30 minut.
• 
• Cibuli očistíme, necháme dusit v malém množství rostlinného oleje, do stavu „aldente“.
• Vložíme na talíř nebo misku vyloženou papírovou utěrkou, aby se přebytečný olej vstřebal, je toho v receptu už hodně. Nechali jsme vychladnout.
• Klobásy nakrájejte na plátky a hrudník na tenké proužky.
• Tři sýry na hrubém struhadle.
• Po půl hodině nebo více vyjmeme zmrazené, spíše tvrdé těsto z chladničky a vyválíme na mouku, přímo na teflonový plech nebo, pokud ne, na papír na pečení. Koláč po celé ploše propíchneme vidličkou.
• Dort jsme položili na plech ve vypnuté princezně.
• 
• Trochu jsem sroloval okraje a zarovnal pizzu do kruhu.
• Namažte válcovaný koláč tukem.
• Dali jsme smaženou cibuli na vrchol a už na ni klobásy a hrudník. Pokud máte rajče, nemám ho, nakrájejte ho a položte na klobásy a hruď (v sovětských dobách byla rajčata v obchodech pouze v létě, takže původní recept měl pouze rajčatový protlak nebo v lepším případě kečup). Na vrch posypeme sýrem. Četl jsem zde, že pizza bude chutnější, pokud použijete alespoň dvě odrůdy sýra, nebo pokud máte, pak tři odrůdy.
• 
• Vyplníme: v malé misce odměříme majonézu, rajčatový protlak, já mám rajče a rozbiji malé vejce, všechno promíchám. Udělal jsem to malou metličkou - zpěňovačem.
• 
• Nahoře rozetřete pizzu lžící a snažte se to dělat rovnoměrně.
• 
• Zavřete a povolte princeznu. Moje pizza byla pečená za studena 20 minut. Nechte se vést vzhledem, pizza by měla trochu zhnědnout.
• 
• Dal jsem vedle něj velkou misku a přetáhl jsem na ni pizzu za prostěradlo pod pizzou a potom vytáhl prostěradlo zpod pizzy.
• 
• V sovětských dobách nebyly žádné pece na pizzu a moje matka pečila tuto pizzu v troubě, množství těsta v receptu je určeno pro 2 kulaté pizzy o průměru 20-30 cm nebo pro celý obdélníkový plech v troubě.

Miska je určena pro

pizza o průměru 30 cm a těsto na další pizzu

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

nůž, mixér, teflonová rohož na pečení, napěňovač nebo vidlička, pec na pizzu Princess.

Poznámka

Samozřejmě, pokud ukážete tento recept Italům, v nejlepším případě mě zbijí za to, čemu říkáme pizza. Ale protože máma řekla, že je to pizza, pak je to pizza! Proto jsem vzal slovo pizza v názvu, v uvozovkách.Toto je naše sovětská pizza! Recept dala mé matce její přítelkyně, která je nyní bohužel zesnulá, ještě v „stagnujících“ sovětských dobách, kdy do naší lexiky právě vstupovalo slovo pizza.
Když se maminka zeptá, co připravit pro náš příjezd, vždy řekneme: - PIZZA! Ano, má divoce vysoký obsah kalorií a nikdy nebyl dietní, ale tak chutný ... Nevylučuji, že je chutný - je to proto, že ho dělá moje matka, z rukou mé matky - všechno je vynikající!
Dělejte a pamatujte na své matky. Zavolej svým matkám a řekni jim, jak je miluješ, opravdu to potřebují! Zdraví pro vás a vaše blízké!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaWah !!!! jaká pizza!
ve skutečnosti to není pizza, pravděpodobně blíže k flambě, ale to nevadí. To je hrozné, prostě obscénně chutné!
Vyzvednu a děkuji za lahodnost!

[Vika]

Vika,

Samozřejmě, pokud ukážete tento recept Italům, v nejlepším případě mě zbijí za to, čemu říkáme pizza. Ale protože máma řekla, že je to pizza, pak je to pizza!

Nehádám se s matkou kvůli takovým nesmyslům

Jaká krása, díky mámě za takový skvělý recept!
A vám za sdílení s námi!

[Ksyusha]

Ksyusha, Jsem velmi rád, že se mi to líbilo!

A beru ...

[Helen]

Helen, je velmi hezké, že máma je „pizza“



Četl jsem zde, že pizza bude chutnější, pokud použijete alespoň dvě odrůdy sýra, nebo pokud máte, pak tři odrůdy.

A vzal jsem to pryč. Přijde můj syn a snacha, nakrmím je pizzou, zatímco budu sbírat recepty
Děkujeme za sdílení receptu.
Máma zvlášť gran merci

[Elena]

Elena, Určitě to řeknu své matce, bude potěšena!

[Lyudochka!]

Lyudochka! VŠECHNO NEJLEPŠÍ K NAROZENINÁM!!!!!! Přeji vám pevné zdraví a velké štěstí! Úspěch vždy a ve všem!

Ukradl jsem recept, musím ho uvařit. Vypadá těsto tenké?

[Natusichka]

Natusichka, listové těsto, tenké. Děkujeme za vaše gratulace!

Lyudochka, pizza, iz obrázků je vidět, že je vynikající !!! Určitě to bude nutné udělat, velmi originální recept, s tím jsem se nikdy nesetkal ..
A z celého srdce ti blahopřeji k narozeninám !!!! A vyjádřete své gratulace a poděkování své matce za tak zajímavou pizzu !!!

[přístav]

přístav, Děkuji!! Dnes jsem pro hosty připravil dvě pizzy, jednu pro mou matku, druhou s droždím, moje matka snědla první

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, to a ti Italové, kdyby to zkusili, konečně by pochopili, co by to mělo být - pravá PIZZA !!!!