Mandlové sušenky podle GOST

Mandlové sušenky podle GOST

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Mandle neloupané	240 g
Cukr	395 g (předpis 460 g)
Protein	6 ks
Mouka	60 g

Metoda vaření

• Další recept na cookie z dětství. Ani nevím, který se mi líbí víc - to je Leningradskoe. Samozřejmě, že dělám s Kenem ...
• Mandle, syrové, neloupané, rozemleté ​​na mouku nebo na relativně jemnou strouhanku. Kuchyňský robot si s tím poradil za 1 minutu. Rychlost se postupně zvyšovala na 5.
• 
• Ořechovou mouku přeneste do misky kuchyňského robotu, smíchejte s cukrem.
• 
• Přidejte bílkoviny (NEŠlehané). Šlehejte rychlostí 5-6 po dobu 3 minut.
• 
• Nastavte teplotu na 75 *, otočte regulátorem otáček doprava o 1 v kruhu. Zahřejte hmotu na teplotu 36 *. Přiznám se, že jsem nefotil vzhled těsta, vezmi si slovo, je tekuté.
• Přidejte mouku a dobře promíchejte. Zasáhl jsem špachtlí. Těsto s konzistencí tekuté zakysané smetany.
• 
• Předehřejte troubu na 190 *. Těsto dáme do cukrářského sáčku a dáme na plech vyložený papírem na pečení. Těsto je docela tekuté, bude se šířit, takže vzdálenost mezi dorty by měla být alespoň 3 cm.
• Pečte na 190 * 15 minut. Po úplném ochlazení ji z listu vyjměte.

Miska je určena pro

3 zásobníky, nepočítal jsem počet

Program vaření:

Kenwood KM096, trouba a naše rukojeti

Poznámka

Obejdete se bez Kenwool KM096. Těsto lze za stálého míchání zahřívat na sporáku ve vodní lázni.

Vzhledem k tomu, že jsem to pečil dvakrát, všiml jsem si následující věci:

- první várka.
- druhý. Tyto se mi líbí víc.
Chutnají stejně - vzhled je odlišný.

Ahaaa !!! Jsem první !!!!



Nyní se můžete klidně zeptat)))), to znamená, že druhá várka právě stála na stole, odložila stranou, že ?? Nějak jsou lesklejší)
Neexistují žádné mandle, ale existuje mandlová mouka)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, už měl čas přede mnou

[Helen]

Helen, Elenochka, promiň

[přístav]

přístav, a pokud použijete pouze mandlovou mouku, žádné ořechy?

[Helen]

Helen, Vítejte
Spi dlouho, deuško



Rychle jsem vylezl, zdálo se, že ořechy skončily

[Helen]

Helen, Vítejte
Spi dlouho, deuško



Rychle jsem vylezl, zdálo se, že ořechy skončily

Já také!!!
ano, přijdete včas?

A pokud bez indukce, je nutné zahřívat? Můžete nám o tomto okamžiku říct víc?

[Helen]

Helen, můžete použít pouze mandlovou mouku, viděl jsem takovou náhradu. Sám to chci zkusit s moukou, jinak je to kyselé (mouka)



LisaNeAlisa, Anita, obecně se jedná o recept v originálu, samozřejmě bez indukce.
Za stálého míchání se zahřejte ve vodní lázni

jinak leží - kyselá (mouka)

a já jsem kyselý ...

[Elena]

Elena, potřebuji udělat

Nyní se můžete klidně zeptat)))), to znamená, že druhá várka právě stála na stole, odložila stranou, že ??

Zhannptica, Zhanochka, ne zasazená, jen těsto stálo. Až příště budu péct, těsto určitě nechám odstát
Nebude možné je předem zasadit, těsto je docela tekuté, silně se roztírá

[Marinuly]

Marinuly, přístav, ohhh díky za ještě jeden recept na skvělé pechenyugy ..

[kristina1]

kristina1, pro vaše zdraví!

Ale tohle - moc to miluji a vzalo to, pasibaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, pro vaše zdraví!

[Marinuly]

MarinulyMarina, jaká lahůdka! Určitě si to přidám do záložek! Určitě to udělám. Miluji mandlové sušenky a v našich obchodech prodáváme mandlové sušenky, které jsou vyrobeny z arašídů

[Evgeniya]

Podle mého názoru je pro identitu nutné přidat sem hořký mandlový extrakt, pro aroma



EvgeniyaEvgeniya, teď jsem vůbec nepotkal dobré makaróny

Miluji makaróny velmi, ale zdá se mi, že by to mělo vypadat jinak. Chutná to jako gostovian?

[anuta-k2002]

anuta-k2002„Anyo, zdá se, že to tak je. Prostě jsem nejedl skutečný vyrobený podle GOST, takže nemohu říci, ale je to vynikající.



Cokoli, co vypadá jinak, pak ano .. Ve výrobním závodě je stroj uložen, vše je tam dávkováno a já používám ruce a odkládám cookies potřetí v životě

[Marinuly]

V oblasti stanice metra Perovo, ještě v sovětských dobách, byla kantýna, kde se tyto sušenky pečily. Hodně štěstí na teplé. Protahují se. Prostě super. Tady na jihu mám hodně mandlí. Jeden starý strom toho dává hodně. Sbíral jsem, ale příliš líný na to, abych se napíchl Nahromadilo se velké balení. Nyní existuje důvod. Marinuly, Děkuji! Vzal jsem Leningradskoe do záložek. Udělám to jeden z těchto dnů.

[Serg22]

Serg22, Sergeji, nemáš zač!
Kolik fanoušků těchto nádherných cookies se ukázalo být!

Říkali jsme tomu Mandlový dort, stálo to stejně jako všechny koláče, 22 kopejek, velikost talířku na kávu. A piekli to přímo v obchodě, takže to bylo přesně to teplo, které se táhlo uvnitř, jak řekl Sergej, že to bylo naprosto skutečné koupit. A vždy za ním byla malá řada nás sovětských dětí. Stále si pamatuji tuto chuť. Musíme se o to pokusit a alespoň na pár minut se vrátit do dětství.
Přístav! Díky za recept!

[Elena]

Elena, nemáš zač!
Vařte pro zdraví a návrat do dětských vzpomínek

Dostal jsem se k sušenkám ... vyrobených 300 g mandlové mouky ... přidáno mandlové aroma ... vůně pro celý byt ... všechno se mi líbilo ... děkuji !!!

[Helen]

Helen, skvělé cookies se ukázaly!
Aroma je obecně bomba. Když jsem ji piekla podruhé, také jsem ji přidala, sušenky hrály úplně jiným způsobem. A ty jsou tak břicho, moc se mi líbí! Příště to udělám také s moukou.
Na zdraví

[Helen]

Helen, shustriiiik !!!!!!
A včera jsem koupil ořechy a proces již začal))

shustriiiik !!!!!!

A včera jsem koupil ořechy a proces již začal))

chlubme se už tady ... viděl jsem to na Instagramu ...

A v dětství si to nepamatuji, ale miluji mandle v pečivu, musím vyzkoušet i tento recept!

Řekněte mi, jak moc můžete snížit množství cukru, abyste vytvořili cookie?
Opravdu jsem miloval tyto dorty. když byly ještě v prodeji.
Ale teď nemůžu jíst příliš sladce.

[leostrog]

leostrog, obecně, podle receptu 460 g, vzal jsem 395, myslím, že můžete bezpečně snížit na 300, a já nevím ještě méně ... Pro mě to bylo také sladké.

Jo, díky, zkusím to.

[Marinuly]

Marinuly„Marinochko, můžeš mi říct, proč jsem dostal ploché palačinky 1–2 mm?

[bnb]

bnb, Natasha„Ani nevím, co navrhnout ..., to jsem neměl. Udělali jste všechno podle receptu?
Když se dají na plech, roztáhnou se, ale během pečení mírně stoupnou.

Velmi chutné sušenky, moje se také ukázala plochá, roztažená, některé dokonce slepené, ale to neovlivnilo chuť. Budu opakovat :)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, děkuji za pozornost receptu))

Díky za recept

[Alycha]

Alycha, Ello, ke zdraví

Víte náhodou, kolik bílkovin je v gramech? Mám zmrazené bílkoviny, ale kolik toho nevím

[Martol]

Martol„Maria, recept měl 3 malé bílkoviny - 100 g, upiekla jsem z dvojité porce.

díky pochopeno



Udělal jsem sušenky - také jsem natřel a dostal koláče. Potom jsem nalil mouku do poslední dávky a dostal skvělé sušenky! Příště mouku opravím. Je skvělé, že jsem dnes dostal recept!

[Marinuly]

Chutné cookies. Udělal jsem to dvakrát. Poprvé - recyklace mandlové mouky. Rozhodl jsem se, že ještě nejsem mentálně připraven na těstoviny. Podruhé - vše podle pravidel, z mandlových jader



Moji chlapci, opravdu, opravdu se podívejte. Myslím, že zítra budu muset udělat novou porci.

Děkujeme za vyzvednutí receptu. Marinulyděkuji za recept

Marinuly, díky za recept

Sveta, děkuji
Soubory cookie se ukázaly jako velmi chutné!