Cookies "Baturinskie"

Cookies "Baturinskie"

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: ukrajinština

Složení
pšeničná mouka	350 g
mandle	150 g
máslo	150 g
práškový cukr	100 g + na zálivku
zakysaná smetana 20% tuku	1-1,5 lžíce
žloutky (z vajec natvrdo)	2 ks
žloutek (surový)	1 PC
suché bílé víno	1-2 lžíce
hořký mandlový extrakt	1-2 kapky
prášek na pečení	1 lžička

Metoda vaření

• 1. Mandle rozemlejte mixérem na jemné strouhanky (co nejmenší) a smíchejte s moukou a práškem do pečiva.
• 2. Smažte změkčené máslo s práškovým cukrem do krémova. Aniž byste přestali šlehat, přidejte syrový žloutek a dobře porazte. Přidejte vařené žloutky nastrouhané na jemném struhadle a šlehejte, dokud nebudou nadýchané.
• 3. Postupně přidávejte polovinu směsi ořech-mouka, přidejte zakysanou smetanu a mandlový extrakt. Přidejte druhou polovinu směsi ořech-mouka a na samém konci víno. Výsledkem je plastické těsto, se kterým se snadno pracuje.
• 
• 
• 4. Dále vyvařte těsto o tloušťce asi 1 cm a nakrájejte sušenky. Přeneste na plech pokrytý papírem na pečení a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 25-30 minut (do zlatova). Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
• 

Miska je určena pro

16-18 ks

Čas na vaření:

1 - 1,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Sušenky jsou neuvěřitelně drobivé a jemné. A oni se jen tají v ústech.
Vaří dostatečně rychle, jsou však ještě rychlejší. Zkuste to, velmi to doporučuji.
Vařte s láskou a dobrou chutí.

Recept je převzat z knihy „Kuchyně národů světa. Ukrajinská kuchyně“.

Podobné recepty

Vafle na bázi domácích sušenek (Olga VB)

Běloruské sušenky (V-tina)

Mléčné koláče (GOST) (Strašák)

Marish, okamžitě jsem uhodl tvůj recept z fotografie - vidíš svůj rukopis. Okamžitě vás a Ksyushu poznávám.
Výborně!!! Velmi pěkné, chutné - určitě to zkusím!

[Marish]

Marish, lahodné sušenky !!! A sho pro jméno je ?? Dokonce se bojím hádat !!

[Marishenka]

Marishenka, zlato, díky!

Ksyusha, zlato, všechno je jednodušší. Název je spojován s ukrajinským městem Baturyn. Město s bohatou historií, kdysi bylo sídlem ukrajinského hejtmanství. Je s ním spojeno mnoho různých legend, včetně kulinářských.

[Marish]

Marish, lahodné sušenky !!! A sho pro jméno je ?? Dokonce se bojím hádat !!

Ksun, ... a také jsem si myslel, že by bylo lepší, kdyby upékal sušenky ... ...
A sušenky jsou opravdu úžasné, dokonce můžete vidět, jak jsou drobivé

Název je spojován s ukrajinským městem Baturyn. Je s ním spojeno mnoho různých legend, včetně kulinářských.

A podrobněji .. No o legendách!

Wow! Mandlové sušenky!
Pojďme se zhroutit?
Otevřeno se sušenkami do celého světa a někteří lidé ještě nesnídali

Marina, díky za sušenky! Takové jsou skutečné od dětství!

[Inusya, Arochka, Marisha!]

Inusya, Arochka, Marisha! Jsem velmi, velmi rád, že se mi recept líbil! Moc děkuji za laskavá slova a pozornost!

A podrobněji .. No o legendách!

Ksyusha, Nejsem si jistý pravostí těchto kulinářských hororů. Nevím, jestli napsat ...

Zdá se, že to vypadalo - všechno je na sušenkách, myslím, že mi odpustí, když jsem mandle nahradil vlašskými ořechy. Takže pokud zítra žádná infekce nepřeruší moji náladu ráno (a jsou takové), pak chci spustit sušenky v oběhu ...
Všechny tři dny slibují deště a ráno jsem se chystal utéct k moři, sakra.
Pokud ano, psycho, - abych se utěšil, měl bych raději jíst „Baturiks“ ...

[Inusya,]

Inusya, šťastné pečení! Aby byla nálada ne-ne ...

Ukázalo se velmi chutné pečivo. Díky za recept