Příprava masových kuliček nejen v silikonových formách na led

[Paní. Addams]

Dívky, omlouvám se za to, že jsem kladl tolik otázek - je to velmi důležité (

Ask-ask, všechno si zapíšu

Paní. Addams,

[Antonovka]

Antonovka, ano - po získání karamelu roztavte cukr, přidejte horkou vodu bez odstranění tepla, karamel promíchejte / rozpusťte ve vodě, nalijte do šálku a OŠETŘTE !!!

[Paní. Addams]

Paní. Addams,
Přijdu domů a udělám to - už to nevydržím

Lenkin, prostě vezmi ne-teflonovou pánev, jinak se celý povlak odloupne

Můžete také přidat zázvorový džus pro léčebný účinek nebo anýzový nebo šalvějový éterický olej.

[Olga VB]

Olga VB,
Mám nerezovou naběračku)

Chci se podělit o své myšlenky na praktické minitasik mísy na míchání mletého masa pro ty, kteří nemají speciální silné kombajny. Mám misky, misky na salát plné všeho druhu, ale chci vám říci o jednom z mých oblíbených - velmi pohodlné, velké misce nebo mini-misce na mleté ​​maso. Jedná se o 3,5litrovou nerezovou misku s mletým masem, na první titulní fotografii motivu



Zde je nejvhodnější objem a velikost - průměr 3,5 litru v horní široké části 26 cm, aby se klidně hnětalo mleté ​​maso o hmotnosti od 1 kg do 2,5 kg, nebo se objem okurek klidně umístí na zavařování 4litrových nádob s okurkami. Umyvadlo je velmi pohodlné, velmi stabilní na stole díky širokému dnu, je perfektně vyčištěno v myčce. Oblíbená mísa. Náš ruský výrobce Amet, cena je nízká.

Zde v této misce na přípravu mletého masa - velká prsa, kousek vepřového masa, dvě velké cibule, 200 gr. balíček tvarohu.

🔗

[rengalin]

Dívky, úplně mimo téma

, ale protože mnozí kašlou, napíšu, pomohl jsem vnukovi dobře kašlat rengalin, teď se rozpouštím.

a dal jsem rajčatový protlak, když je nádoba velká, vložil jsem ji do plechovek na muffiny

a já jsem v plastových kelímcích zpod zmrzliny, pak pod horkou vodou a snadno vyskočí, plast odolný dlouho vydrží

[Krémová]

Dívky, ne nadarmo jsem tak zuřivě hledal výrobce kouzelných knedlíků Krémová

Krémová, to je pro vás a vaši genialitu!

Viz fotoreport











Neučinil jsem nejzajímavější fotografii - jak útulně sedí hemisféry v testu.

Načasovaný čas - udělal jsem 4 porce za 30 minut (4 * 19 = 76 kusů). A pak si ruce nepamatovaly, jak válec těsta, a všechno nějak nešlo jako hodinky. Už rok nedělám knedlíky! Těsto ráno v kombajnu asi deset minut všechno o všem, mleté ​​mleté ​​maso, hněteme a ve formách - asi 30 minut.

Samostatně řeknu o formách Horso - silikon je tam opravdu cool (výrobce říká, že je to platina), inteligentní výztuhy zespodu. Mleté maso vypadávalo z forem super. Ve srovnání s voštinami je rozdíl citelný. Plást je mnohem měkčí.

Obecně jsem s výsledkem velmi, velmi spokojen. Bavilo mě dělat knedlíky, protože celý proces byl rozdělen na pohodlné kroky, které mohu dělat po celý den. U malého dítěte je to VELMI důležité.

Co si všimnu pro sebe a pro začátečníky:

1. Není nutné vycpávat Horsovy formy, takže musíte také sedět nahoře, abyste je utlačili. Mleté maso se v mrazáku zvětší a může protlačit spodní část těsta (nohy knedlíku o určité výšce)
2. Nejprve vyvařte obě vrstvy těsta - jednu na knedlíku, druhou na víku a až poté vyložte hemisféry. Když je mleté ​​maso zmrazené, těsto se stává křehkým.

O knedlících - vypadnou z tohoto černého! Nevím - buď je mleté ​​maso tak dobře přizpůsobené velikosti těsta, nebo je to povlak, ale musel jsem je vytlačit ze svých starých sovětských knedlíků. A tady je krása.

AlevtinaDěkujeme, že jste přinesli a sdíleli výsledky práce vaší brilantní aplikované mysli! Musíte všechno vidět, dát to dohromady a dosáhnout takového výsledku! Žádná slova a s velkou vděčností mých mužů.

[Svetlenki]

Svetlenki, Světlo, urrah! Dostali jste to s Ali? To je ona? Skvělé, pak je vše v pořádku s prodejcem! A kde je fotka samotného výrobce knedlíků?)))
Knedlíky se ukázaly v pohodě

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetaDěkujeme za takovou informativní zprávu! Jsem velmi rád, že se vám práce s tímto knedlíkem líbila. : D Ano, jsou to pro mě velmi příjemné minuty, přečtěte si, co se vám líbilo. A orchestr je obecně dojatý. Jen jste nenapsal, jak se vám líbí nová velká velikost knedlíků, co na to říká domácnost? A přesto, pokud se polokoule nechá trochu rozmrznout, těsto nezmrzne a nebude křehké, pak bude výsledek tvarování knedlíků ještě lepší a příjemnější. Vyzkoušel jsem všechno a se zmrzlými hemisférami jsou poloviny rozmrazené lepší v práci. Gratulujeme k vaší iniciativě!

[julia_bb]

Dostali jste to s Ali? To je ona? Skvělé, pak je vše v pořádku s prodejcem! A kde je fotka samotného výrobce knedlíků?)))

julia_bb„Ano, to je přesně ten samý výrobce knedlíků. A upřímně řečeno, když jsem to právě dostal, byl jsem trochu rozrušený. Na okrajích jsou malé škrábance. A byla také v nějakém bílém rozvodu. Vzhledem k tomu, že se nyní chci dostat pryč od komerčního nepřilnavého povlaku, byl jsem velmi rozrušený (v popisu objednávky je barva stříbrná). A dívky mě následovaly na objednávku. Napsal jsem produkt. Posílá mi nový. Ale ruce mě svěděly. Zkusil jsem to. Výsledek je vynikající.

Tady je knedlík





Opakuji ještě jednou - žádné další rozvody už nejsou. Ale škrábance zůstaly, ale poté, co váleček pracoval podél žeber, se neobjevily žádné nové.

Pokud jde o silikonové formy Horso - Krémová popsal je zde dříve https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=496479.0

Obecně jsem si našel vlastní způsob výroby knedlíků.

Také jsem tekutinu dobře promíchal do mletého masa. A tento vývar v knedlíku ... Mmmmmmmm

Ale právě jste nenapsal, jak se vám líbí nová velká velikost knedlíků, co na to říká domácnost?

Poslouchat, Alevtinajak nás učí Pes šedýa nic jim neřekneš. Takže jsem neřekl. Zbývají tři knedlíky.

Upřímně řečeno, obával jsem se, že je děti podříznou, vyberou, rozštípnou ... Ne ... to je v pořádku!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, toto je nejsprávnější přístup, protože toto je nejsprávnější knedlík!

[Alevtina]

protože toto je nejsprávnější výrobce knedlíků!

Alevtina, Věřím ti. Teď je naplním knedlíky. Abych byl upřímný, stále mě šokuje, že za 1 minutu můžete naplnit 19 knedlíků mletým masem !!! a nejen vyplnit, ale vyplnit dokonale! Každý knedlík má stejné množství mletého masa! Mám úplný spěch s okem. Váhy se ukládají, kde je to možné ... S knedlíky to nebylo možné ... A to neustálé mytí rukou po mletém mase brrrr ... pamatuji si to jako špatný sen

[Svetlenki]

SvetlenkiJe zajímavé, že si přesto nemyslíte, že si vezmete čistě hliníkový knedlík? Neměl knedlík gumové nohy? Podle mého názoru by jí gumové nožičky nerušily. Otevíráme soutěž návrhů na všechny druhy domácích nohou, a to i z něčeho po ruce. Jakékoli možnosti bot pro nohy jsou přijímány k posouzení a diskusi. Kolektivní inteligence je síla!

[Ala]

Ala„Myslím, že si můžete vzít staré staré víčko na plechovku, vyříznout kruh o něco širší než noha a pomocí hořáku roztavit tento polotovar přímo na noze a otočit knedlíkovou krabičku.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Gratulujeme!!!
Rychle se dostala do mlhavého Albionu !!!

Výsledek je vynikající.

Jsem za tebe velmi rád !!!

abych byl upřímný, když jsem to poprvé dostal, byl jsem trochu rozrušený.

Napsal jsem produkt. Posílá mi nový.

To nás neohrožuje a pošle kupce z Ruské federace lesem ...

Není divu, že jsem tak zuřivě hledal kouzelného výrobce knedlíků od Creamy

Samozřejmě ne nadarmo !!! Proč jsi obrovský?

toto je nejsprávnější výrobce knedlíků!

Krémová, AlevtinaJeště jednou velké DĚKUJEME za veškerý vývoj / odkazy / zkušenosti a řešení !!!

Vyhlašujeme výběrové řízení na všechny druhy domácích nožiček

Myslím, že si můžete vzít vinný korek (přírodní / korkovou kůru) a pokusit se „obout“ tvar.

[Umka19, Ilmirushka,]

Umka19, Ilmirushka, , Zkusím vaše možnosti. Díky za návrh.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetaa lope (číslo) jste si objednali formy Horso ???
Alevtina, A co si myslíš ty??? Dap by měly mít Horsovy formy ???

Dívky, skvělé předem za odpovědi !!!

[Umka19]

Umka19, Ludmila, když se vás zeptáme na počet forem koní, musíte se nejprve sami rozhodnout, zda si uděláte knedlíky pro budoucí použití, pro zmrazení. Pokud to uděláte pro budoucí použití ke zmrazení, kolik knedlíků by mělo být optimální, abyste je nechali zmrazit. Nebo kolik knedlíků můžete zmrazit na základě mrazicího prostoru. Možná, stejně jako já, budete připravovat pouze čerstvé knedlíky, najíst se najednou, protože pokud máte vždy zásobu zmrzlých půlkulek, můžete knedlíky vařit velmi rychle - potřebujete 30 nebo 40 minut.
(Poloviční kuličky trvají 40 minut, dokud se nerozmrazí, takže lépe zapadnou do buněk knedlíků) Jak často budete knedlíky vařit. Mělo by se předpokládat, že knedlíky jsou velké, váhově jsou dvakrát tak těžké jako ideavské knedlíky a ve velikosti se jeví jeden a půlkrát více, to znamená, že knedlíky k jídlu opravdu potřebují méně. A poměr je: 19místný knedlík a 18místná mísa Horso. Ukazuje se, že pro téměř každé válcování výrobce knedlíků je potřeba jedna forma Horses. Kdysi dávno jsem koupil 3 formy Horso. Když jsem po zakoupení 19místného knedlíku začal hledat, kde koupit více forem Horso, našel jsem internetový obchod, který zasílal zboží přepravní společností bez předplatného ve výši minimálně 1000 rublů, a v tomto internetovém obchodě stály formy 198 rublů ... Takže bez možností jsem musel objednat 5 forem Horso za 1000 rublů do 3 forem, které jsem již měl. Ve výsledku jsem měl 8 forem pro tento počet polokoulí 18 x 8 = 144 kusů. To je pro mě víc než dost. Chci si to všimnout hmotnost zmrzlé polokoule je 12,5 gramů. Násobíme mých 144 koulí o 12,5 gramů a dostaneme 1800 gramů = 1 kg 800 gramů. Nebo si možná koupíte hotové mleté ​​maso v baleních o určité hmotnosti, pak musíte spočítat počet plísní, aby se všechno mleté ​​maso vešlo do forem beze stopy. Ale do mletého masa přidáte cibuli, což znamená, že váha bude ještě větší. Oh, přidáte také vodu a smetanu pro šťavnatost, pak bude váha ještě větší. Do jedné formy se vejde 18 x 12,5 = 225 gramů mletého masa... Vařím mleté ​​maso od 1400 do 1800 gramů, takže do mých 8 forem jsem beze zbytku vešel všechno mleté ​​maso. Zde jsou počáteční data, víte, nyní je snadné vypočítat požadované množství na základě vašich potřeb.

[Alevtina]

Alevtina, obrovské DĚKUJEME za „matematickou teorii / výpočet“ !!!
Další smajlíci Kryska z Timkiny Eleny
Alevtinajaký jsi skvělý technik !!! Četl jsem vás a moje srdce / duše zpívá !!! Jasné, jasné a srozumitelné !!!
Jednou jsem velmi miloval matematiku !!!
P.S. Pokud je to možné, pak ke mně na „ty“.

Holky! Jaká dobrá Temka?
Když jsem přišel poprvé, pomyslel jsem si: „No, o čem tu můžeme diskutovat? Kde koupit formy? A jenom? "
Bůh! A teď? Již 19 stránek nejchytřejších, nejdůležitějších a nejzajímavějších informací! Aleftino! Co jsi chytrý! Nyní jsem toto téma hledal ve zpravodajském kanálu celý den! Nechoď pryč! Cítím se tak hloupě a nešikovně, že se někdy stydím!
A tady je další! Nikdy jsem neměl rád knedlíky zpod knedlíků! Vždy vyrobeno pouze ručně! (Máma vždy říkala, že knedlíky jsou pro líné dívky!) Prostě nemůžu, ruce mě svědí rovně!
Vyhoďte ještě jednou s exulanty, kam za nimi jít !!!
Děkuji děvčata! Pro vědu, pro zkušenost, pro radu!

[Sveta]

Sveta, toto je zpráva! Bravo! Koně už mi dorazily a brzy by měl dorazit výrobce knedlíků, jo, já odejdu)))

[Alevtina]

Svetlenki, ale zajímalo by mě, jestli si to ještě rozmyslíš a vezmeš si čistě hliníkový knedlík?

Alevtina, ale pokud to dají zdarma? Potřebujete něco udělat, aby knedlíky vypadly? Doslova - otočíte to a vypadnou

Podle mého názoru by jí gumové nožičky nerušily.

Poslouchej, ano, na stole je mírné vrtění. To mě také zpočátku zmátlo - myslel jsem si, že to tvrdě zasáhne stůl, když ho otočíte válečkem. Nic takového. Můj velký hliníkový sovětský vydává podle mého názoru větší hluk ... A obecně jsem si vzal metr, před nákupem jsem se podíval na jeho průměr (o tom jste psali podrobně). Ale její maličkost v přírodě byla ohromená. Ale knedlík je malý a vzdálený! Výsledek je zřejmý!

Svetlenki, Sveta a skoka (číslo) objednali jste si Horsovy formy ???

Objednal jsem si 6. Mleté maso jsem skoro napasoval z 900 gramů masa (nevážil jsem). Zůstalo trochu, no, tak jsem to dal do ledničky a naplnil formu, když jsem dělal knedlíky ...

Teď bych si vzal 10, myslím. Máme rodinu 5 lidí, kde jsou 4 muži. Existuje mnoho knedlíků

Vyhoďte ještě jednou s exulanty, kam za nimi jít !!!

Možná byl odkaz stažen na první stránku? Lenoooook, Elena Tim, Jak si myslíte, že?
62. Guzel, odkaz na knedlíky pod spojlerem

https: //www.aliexpress.co...e-Pastry/32830448918.html

[Svetlenki]

Svetlenki„Nerozumím tomu, že tento odkaz prodává výrobce hliníkových knedlíků nebo černé výkaly? V této černé je velikost článků menší, jako je hliník nebo tak něco, jsem nudný

[Krémová]

prodávají hliníkové knedlíky nebo černé lusky pod tímto odkazem?

knedlíky na 19 knedlíků, černé ... Je jedna k jedné, jak ukázala Krémová při hodnocení ideálních knedlíků má stříbrná jen Alevtina. Dokonce jsme zkontrolovali váhu

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta! Díky za odkazy!
Přesně tak! Byli by na první stránce. A na formách - také tam hemisféry!

[Svetlenki]

Svetlenki, ale pošle vám stříbrnou, znamená to, že má jiné věci? Zajímalo by mě, který z nich je lepší. Po vašem příspěvku jsem se rozhodl objednat

ale pošle vám také stříbrnou

Ale já nevím ... Požádal jsem ho, aby poslal stříbrný. Ale stěží tomu věřím. Protože zpočátku jsem našel tento knedlíkový stroj na taobao ... Na taobao je spousta černých. Ale bohužel jsem neviděl stříbrný. A tato rostlina (logo GIVIA na výrobníku knedlíků) mají jednu ... Velkou rostlinu, jak ji chápu ... Z této rostliny jsou nabízeny pouze černé.

Sakra, už můžu psát o vyhledávání a informacích o tomto knedlíku

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, také z mého stříbrně čistého hliníku bez potahování knedlíků samy knedlíky vyskakují. Když jsem poprvé popsal tohoto výrobce knedlíků a psal o něm, uvědomil jsem si, že hostesky, které měly staré sovětské knedlíky, by mi moc nevěřily, z čeho se ještě musíte pokusit vykopat knedlíky třesením, klepáním na okraj stolu a jednoduše mačkat knedlíky prstem ze zadní strany ... A pak jen otočil knedlíky a knedlíky vypadly. Ale o tom, že celý výrobce knedlíků je za minutu plněný mletým masem, tak tady Sveta trochu privramshi. Jakou minutu?! Minuta je jen obrazná, no, takový obrat řeči! Minuta je příliš dlouhá! Celkově trvá sekání mletého masa v knedlíku 30 - 40 sekund! A zbytek Svety píše čistou pravdu.

Ale jak to všechno začalo, koneckonců jsem neplánoval mluvit o tomto výrobci knedlíků na fóru, abych marně neroztrhal duši tím, co se nedá koupit (kolikrát jsem takového výrobce knedlíků na internetu nehledal, ale bezvýsledně). Byl jsem vyzván, abych to řekl našim Olga Vb , který poté, co viděl příležitost naplnit mražené mleté ​​maso - plastové formy na knedlíky s voštinami, začal s tak neuvěřitelnou posedlostí hledat podobné silikonové formy pod ideálním výrobcem knedlíků, takže jsem se rozhodl vám říct, že na světě existuje ideální pár - hliníkový knedlík a silikonová forma na to. Ale měl jsem velké pochybnosti, že by tento knedlíkový výrobce mohl být nalezen. Ale pak naše Svetlenki, Sveta s jejím mimořádným talentem lingvistky-kriminalistky-průkopnice a knedlíky byly nalezeny! Pak jsem našel levnější variantu nákupu knedlíků. Ale teď si myslím, co by to bylo, kdyby ne naše Olga Vb? Mimochodem, Olya Podařilo se vám ale najít vhodnou silikonovou formu s polovičními kuličkami pro výrobce knedlíků Ideavsky?

Dívky, černý knedlík s TAO, ke mně přišly. Dárek zahrnoval váleček, bambusový hadr a kuchařskou tašku. Samozřejmě jsem spěchal a objednával jsem ještě předtím, než se objevili na Ali. Cena v roce 1300. Vypadá to hezky, těžce. Na nohou jsou gumové nášivky. Ale formy pro to jsou stále v Moskvě.

[lou]

lou, Natálie, gratulujeme vám k dlouho očekávanému nákupu! Nyní naplníte rodinu knedlíky.

Alya, děkuji! Již po vašich výpočtech, s deskou, voštinami, knedlíky, kostkami (používám je již dlouhou dobu k zmrazení zakysané smetany-jogurtové startovací kultury a všemožné zbytky něčeho). Vy, sklad nápadů!

Jakékoli možnosti bot pro nohy jsou přijímány k posouzení a diskusi.

Můžete zkusit nalepit silikonové tlumiče na nábytek. Plošina u nohou je plochá (jak vidím na fotografii), je docela možné zvolit velikost tlumičů.

[lou]

po dlouhou dobu používám ke zmrazení startovací kulturu se zakysanou smetanou a jogurtem

lou, Natálie, a může být odtud podrobnější? Já v PM nebo pod spoilerem? Velmi zajímavé!

Krémová, Alevtinaomlouvám se za offtopic?

Natálie, nechte výrobce knedlíků prosím! Je opravdu dokonalá, i když moje byla, soudě podle škrábanců, v nepřátelství, ale kvalita práce neměla žádný účinek!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, tady je uložená obrazovka Alinina příspěvku s mými poznámkami.
Pro mě velmi pohodlný způsob.

[lou]

Ale formy pro to jsou stále v Moskvě.

lou, Natalia, a v Moskvě, kde jsi objednal formy?

[francievna]

francievna, Alla, v 🔗 moje dcera mi objednala v Moskvě.

[lou]

lou, Natálie,

[Natálie]

Natálie, ale na webových stránkách Koně jsem takové neviděl a velikost je velmi dobrá ((((Mimochodem, na Ali se objevil plast, zajímalo by mě, jaké jsou)

Ale myslím, že tam špatně vyskočí

ale na webových stránkách Horse jsem takové neviděl

Už brousit? Před 3 týdny mi vzali pekárnu - velký hurikán zametající všechno

[Svetlenki]

Svetlenki, pravděpodobně)

Dívky mi říkají, jak vložit fotografii.

[Krémová]

Dívky, nejste už ze mě unavení? Někdo o čem a Světka o knedlících

Malá spí, zdá se, že věci předělala, je tam malý kousek knedlíků



Kvůli takovému kousku těsta začněte badagu s mletým masem, než se objeví knedlíky ??? Máte představu

Věnujte pozornost tomu, kolik místa na stole potřebuji, abych mohl dělat knedlíky - VELMI MALÉ!



Děti přicházejí domů ze školy - před večeří je připraveno teplé občerstvení



Kousky těsta jsou hadry. Prostřední syn je zbožňuje

Deset minut všech věcí! s jídlem a úklidem stolu

Krémová„Už mě nebaví děkovat!

Mimochodem, Alyo, právě jsem si uvědomil, proč jsi začal mluvit o nohách pro knedlíky ... Mírně by ji zvedli nad stůl a nepříjemnosti se dnem by úplně zmizely ...

[Svetlenki]

Svetlenki, chytrý, díky za zveřejnění, ukázalo se to nyní velmi jasně

Všimněte si, kolik místa na stole potřebuji k výrobě knedlíků - VELMI MALÝ!

Deset minut všech věcí! s vyjímáním potravin a úklidem stolu

Mimochodem, Alyo, právě jsem si uvědomil, proč jsi začal mluvit o nohách pro knedlíky ... Mírně by ji nadzvedli nad stůl a nepříjemnosti se dnem by úplně zmizely ... Musíme na to myslet!

Ano, zabírá to málo místa, je to hotové za 10 minut spolu s čištěním (zabere mi to více času, protože jsem polorozmrazil hemisféry) a opravdu není dostatečná výška jen 3 mm, protože ne nadarmo základní konfigurace knedlíků zahrnuje silikonové nožičky.Ale určitě přijdeme s botami na nohy knedlíků.

[Alevtina]

Ale určitě přijdeme s botami na nohy knedlíků.

Alevtina, Chytil jsem slovo. Dík!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, je to skvělé !!!!!! A to vše díky Krémové !!!
To by bylo více pro standardní knedlíky s mletým masem. Nebo jste to už našli? Zmeškal jsem