Losos ve smetanové oranžové souffl

Losos ve smetanové oranžové souffl

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
losos	700 g
vejce	3 ks
cibule	2 ks
tvaroh	200 g
máslo	2 lžíce. l
pomerančový džus	100 ml
cukr	2 lžíce. l
Marináda:
oranžová kůra	1 lžička
tekutý med	1 lžička
sušený kopr	1 g
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

• Šťavnatá, voňavá ryba na polštáři z lehce karamelizované cibule a na vrcholu nejjemnějšího krémového suflé! Toto lehké, šťavnaté a velmi chutné jídlo bude dokonale vyhovovat slavnostnímu stolu.
• Připravte marinádu: smíchejte med, pomerančovou kůru, sušený kopr, sůl a pepř. Touto směsí namažte ryby a vložte je na 30 minut do chladničky.
• Během marinování ryby nakrájejte cibuli na půlkroužky a smažte na másle do zlatova. Za míchání přidejte k cibuli cukr a na mírném ohni mírně zkaramelizujte. Poté přidejte pomerančový džus a vařte, dokud trochu nezhustne.
• Vložte cibuli do zapékací misky, na ni položte kousky ryby, misku přikryjte fólií a vařte 15 minut při 200 ° C. Poté vyjměte formu z trouby a rybu přikryjte směsí, která byla uvařená, zatímco se ryby ohřívaly: smíchejte žloutky s tvarohem, bílky rozšlehejte po vrcholcích a přidejte k hmotě.
• Pečeme 20 minut při 200 * C. Hotové jídlo vyjmeme, necháme vařit 5-7 minut.
• 
• Odřízněte porce a podávejte. Jakákoli příloha bude vyhovovat vašemu vkusu, ale rýže by byla s takovou rybou velmi dobrá.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na přípravu:

1 hodina

Program vaření:

trouba, sporák

Poznámka

Je velmi snadné vařit a jídlo se ukáže jako velmi světlé a chutné. Ryby můžete vařit po částech - bude tedy pohodlnější podávat je hostům.

Marinka, zajímavý recept. Nikdy jsem ryby nerozmazal medem. Je třeba to zkusit. S lososem, samozřejmě, úplná přepadení. Ale příležitostně ...

Angelo, příležitostně (až se objeví ryba) to určitě vyzkoušej - je to velmi chutné. Mohl bych zkusit s jinými rybami s tímto suflé - mám podobný recept na okouna. Ale žádné jiné ryby jsem nevařil s medem, musel bych experimentovat.

Když solím lososa, vždy smíchám sůl s cukrem, což je podle mého názoru harmoničtější chuť. A tady pro tento miláček😋

podle mého názoru harmoničtější chuť

Souhlasit. Med, podle mého názoru, dává rybám více něhy.