Pečený zeleninový a bagetový salát

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bageta (ciabatta)	1 PC
dýně (buničina)	400 g
sladké papriky různých barev	3 ks
cherry rajčata (lepší v různých barvách)	500 g
směs oliv a oliv	200 g
kapary	3 lžíce. l.
česnek	3 hřebíček
zelené (podle chuti)	2 větvičky
ocet z červeného vína k omáčce	chuť
olivový olej do omáčky	chuť
sůl pepř	chuť

Metoda vaření

Navrhuji nízkokalorický libový salát. Jednoduché, ale velmi světlé a chutné. Náladu zvyšují jeho velmi jasné barvy a pak neméně jasná chuť. Zeleninu doplňuje dresink z bylin, vinného octa a olivového oleje.
Je lepší vzít si včerejší chléb, libovolně ho rozbít a nechat ho alespoň 1 hodinu sušit při pokojové teplotě.
Na dresing: ušleháme s olivovým olejem, drceným česnekem a bylinkami podle chuti. Přidejte ocet z červeného vína (mám balsamico).
Posypte chléb připravenou omáčkou a pečte ji, dokud se v troubě, která se zahřívá v konvekčním režimu na 170 ° C, lehce červená.
Začněme se zeleninou:
... oloupeme dýně, nakrájíme na kostky, 1 cm, přelijeme zbývající omáčku, dáme na plech vyložený pergamenem nebo fólií.
Papriky nakrájejte na 4 části, vyjměte přepážky a jádro se semínky. Položte kůži vedle dýně na plech na pečení. Přidal jsem česnekovou hlavu nakrájenou na polovinu.
Pečeme v režimu „gril + konvekce“ po dobu 15 minut.
Vložte hotové papriky pod víko, dokud nevychladnou, a odstraňte z nich film. Poté nakrájejte na proužky.
Nakrájejte olivy, olivy na polovinu, cherry rajčata jsou také nakrájena na polovinu. Smíchejte všechny ingredience, dochuťte solí, pepřem a dresinkem.
Přidejte kousky opečené bagety, promíchejte.
Salát má šťavnatou a jasnou chuť, křupavé kousky bagety se v ústech tak příjemně roztaví se šťavnatou zeleninou!
Dobrou chuť!