Vepřová žebra pečená v rajčatové marinádě

Vepřová žebra pečená v rajčatové marinádě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
vepřová žebra	1,5-2 kg
čerstvá rajčata	350 g
červená cibule	120 g
rajčatová pasta	2 lžíce. l
ocet z červeného vína	40 g
rostlinný olej bez zápachu	40 g
sůl	30 g
cukr	2 lžičky
kapary	1 polévková lžíce. l
česnek	2-3 hřebíček
Tymiánové listy)	3 větvičky
směs 5 paprik, čerstvě mletá	1 lžička

Metoda vaření

• V misce mixéru kombinujte všechny ingredience pro marinádu.

• Brousit.

• Umyjte žebra, osušte papírovými ručníky. Přeneste do sáčku nebo nádoby, nalijte marinádu, promíchejte. Nechejte působit alespoň 2 hodiny.

• Žebra s marinádou přeneste do rukávu na pečení.

• Zakončete konce rukávů nebo je upevněte pomocí speciálních spon. V horní části rukávu proveďte několik vpichů, aby mohla unikat přebytečná pára a vak během pečení nepraskl.
• Pečte v troubě předehřáté na 200 ° C hodinu a půl. 15 minut před koncem vaření opatrně odřízněte rukáv.
• Umístěte pod horký gril.
• Ihned podávejte.
• 
• Dobrou chuť, všichni!