"Čokoládová" vejce

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Vejce	10 kusů.
Sůl	1 polévková lžíce. l.
Černé čajové sáčky	2 ks
Suchý anýz (badyán) hvězdy	4 věci.
Tyčinky skořice	2 ks
Hvězdy karafiátu	10 kusů.
Pepře: černé, bílé a červené	5-7 ks
Feferonka (mám papriku)	1 lžička
Kořen zázvoru	volitelný
Sójová omáčka	volba

Metoda vaření

Nalijte vejce studenou vodou, přidejte sůl a vařte. Vařte alespoň 30-45 minut.
Připravte koření.
Oloupejte vejce. Nalijte studenou vodu, přidejte koření, čaj a vařte 2 hodiny. Sledujte hladinu vody, v případě potřeby přidejte vroucí vodu, jinak se vajíčka nezbarví rovnoměrně. Po 2 hodinách vaření nechejte zakryté vychladnout. Nevyjímejte vejce předem, jinak nebude žádná krása.
Na omáčku jsem použil strouhaný zázvor a sojovou omáčku.

Miska je určena pro

10 kusů

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

talíř.

Poznámka

Na tento svátek můžete poblahopřát nejen našim dospělým, ale také mladým obráncům!
Proto jsem do svého receptu přidal mletou papriku a pro každého, kdo miluje „horkou“, navrhuji ji nahradit feferonkou.
Vejce chutnají trochu hutněji než vařená vejce.
Chutné a neobvyklé.

ang-kay

Innochek, s prvním receptem! A dokonce s něčím tak neobvyklým.

SvetaI

Innochek, se startem!

Možná je lepší dát slovo „čokoláda“ do uvozovek v názvu receptu? Ve skutečnosti tam není žádná čokoláda, prostě vypadají tak elegantně

Ano, bylo by zajímavé uvařit takový originální kousek.

Innochek

Citace: SvetaI

„Čokoláda“ v uvozovkách? Ve skutečnosti tam není žádná čokoláda, prostě vypadají tak elegantně

Díky, opraveno.
Angela, SvetlanaDěkuji, že jste se zastavili.

Ilmirushka

Innajak zajímavě bude tento předkrm vypadat na stole! Ale je tu otázka. Innul, druhá kuchařská jízda po dobu 2 hodin, chápu - pro barvení, ale v první jízdě, proč musíte vařit tak dlouho? A co v tom dává sůl?

Innochek

Citace: Ilmirushka

A co v tom dává sůl?

Za prvé, sůl nenechá vajíčko vytéct, pokud náhle praskne.
A za druhé, zdálo se mi, že vejce jsou slaná.
A po dlouhém varu se vejce zmenšila a byla pružnější.

Ilmirushka

Citace: Innochek

Za prvé, sůl nenechá vajíčko vytéct, pokud náhle praskne.
A za druhé, zdálo se mi, že vejce jsou slaná.

Ano, sůl a ocet občas pomáhají nevytékat. Ale nemyslel jsem na slanost. Inna, pravděpodobně ne moc slaně slaná, ale jen trochu, že? No, velmi zvědavá volba, určitě to nějak zkusím! Synovy narozeniny se blíží ...

Rituslya

Innochka, velmi zajímavý recept!
Dík!
Nejprve jsem si myslel, že je to opravdu čokoláda.
Velmi dobře!
Děkuji, Innochko!

Innochek

Citace: Rituslya

Nejprve jsem si myslel, že je to opravdu čokoláda.

Vejce jsem nechal v roztoku přes noc a ráno přišla moje dcera do kuchyně a první věc, kterou řekla:
„Dobře, je čas se zbláznit, musíš myslet na koupání vajec v čokoládě“

Citace: Ilmirushka