Chudý krupicový chléb

A samozřejmě jste vzali pšeničný kvásek?

Já na vás
A moje startovací kultura je rozinková pšenice. I když pro mě není důležité, který z nich udělat. Rye je také ctěn))

Já na vás

Já také
Proč jsem se ptal na kvásek, protože nejsem moc přátelský s pšenicí, ale žito se mnou žije trvale.

Proč jsem se zeptal na kynuté těsto, protože nejsem moc přátelský s pšenicí, ale žito se mnou žije trvale.

Tři roky jsem uchovával žito „věčné“ i pšenici. A pak jsem získal rozinky a chovám se nyní jen na pšeničném základě.
Jsem tak vrtkavý)), mohu najednou přeložit do žita nebo psh. celozrnné ... otázka nálady. No, zatím.
Mimochodem, kváskové pečení mě naprosto potěšilo. Na droždí jsem už roky nemyslel. Díky znalcům kvásku z našeho webu.

[Natasha]

Natasha, nejíme hodně chleba, můj manžel miluje žito, proto je v ledničce vždy žitný startér. Velmi se mi líbí samotný proces výroby chleba, dávám přednost kváskovému chlebu, někdy to dělám s droždím. Obdivuji ty, kteří přeměňují droždí na kynuté těsto, sám to ještě neriskuji, používám hotové výpočty.
Před prázdninami jsem připravil řepný kvas pro Nininu "Shpundra" a viděl jsem ten váš na kvásku, rozhodl jsem se, že pokud se mi jídlo bude líbit, udělám další kvas podle vašeho receptu. Ukázalo se, že žebra v kvasu byla jen smrtelnost, ale můj kvass sám nebyl přijat, jen můj synovec to měl opravdu rád, teď chci zkusit udělat kvass podle vašeho receptu s kváskem.

a viděl váš v kvásku

Ach, Tan, kváskové nápoje jsou píseň .......... Opravdu jsem z toho nic nedělal. A všichni pijeme s ranou.
Co se týče přechodu na startovací kultury, iniciátorem byl náš manžel.
Nejprve mě přinutil začít s pěstováním kvásku (četl jsem o klášterním chlebu na internetu). Snažil jsem se ho vypěstovat, ale pokaždé, když umřel, aniž bych začal bloudit. A pak, jako vlna kouzelné hůlky - JEDNOU! a rostl)) Takže přišel čas.
První produkty byly, řekněme, nemotorné, ale rozhodli jsme se tak - budeme žít bez obchodu tak dlouho, jak to půjde. Čas plynul, zkušenost přišla a z pečiva se stal TOY, který nevyměníme za žádné superpotraviny.

A můj první kváskový žitný chléb mohl zabít psa, ale neřekl ani moje slovo, jedl všechno, pravděpodobně proto chtěl, abych se naučil takový chléb vyrábět. Teď to mohu vařit se zavřenýma očima.
Natasha, řekni mi, je v kvasu řepy z kvásku silná chuť řepy?

a v řepném kvasu na kvásku je silná chuť řepy?

Samozřejmě to není šťáva z granátového jablka))) ALE chuť je příjemná (říkám to se vší mojí NENÍ moc láskou k řepě)

Nataši, o všem je rozhodnuto, snažím se, zítra jen nakrmím startér. Je lepší dát kvásek do kvasu nebo je možné použít startér?
A samozřejmě otázka ohledně mannového chleba, jinak jsme na to nějak zapomněli, nahradíte všechny droždí kváskem?

nahrazujete všechny droždí kvasem?

VŠE, Tan.

Je lepší dát kvásek do kvasu nebo je možné použít startér?

Zapnul jsem startér.

Natašo, prosím, strč nos do svého rozinkového kvásku



Našel jsem to, sám jsem našel rozinkové kynuté těsto, večer si to prostuduji a na konci příspěvku tento chléb znovu upeču, doufám, že už je na kvásku. Děkuji Natochce za nápad.

V blízké budoucnosti určitě připravím kvas a podám vám zprávu v receptu na kvas.

Našel jsem to, sám jsem našel rozinkové kynuté těsto, večer si to prostuduji a na konci příspěvku tento chléb znovu upeču, doufám, že už je na kvásku. Děkuji Natochce za nápad.

V blízké budoucnosti určitě připravím kvas a podám vám zprávu v receptu na kvas.

No tak, Tan, experimentuj. Čekám na vaše dojmy z rozinkového kvásku, chleba s rozinkami, kvasu)))

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanyusho! Přinesl jsem ti díky! Pečil jsem to v HP na „hlavním“ programu, i když jsem to napočítal na 400 g mouky, těchto 400 g obsahovalo 1 polévkovou lžíci rýžové mouky (no, líbí se mi to, tak ji teď dávám všude) a trochu otrub do těsta a trochu na vrch. Chléb se ukázal být načechraný a načechraný, ale ne opálený (koneckonců nepečený)

[Irinap]

Irinap, Irina, velmi pěkný chléb, výborně A ani si nepamatuji, když jsem s tímto mistrovstvím světa něco upekal

A jsem s tímto světovým šampionátem

Dobře, Tanyo, teď můžeš začít péct .......

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, pro mě fotbal s porážkou našeho národního týmu ještě neskončil: girl_pardon: téma je třeba dokončit, a to je ještě týden

pro mě fotbal s porážkou našeho týmu ještě neskončil

Podívejte se, jak to je ... A pak sledujeme a povzbuzujeme (všechny zápasy), zatímco je náš tým v pořadí ... Pak nás to už nezajímá (protože jsme „haheisté“)

Vařil jsem v pekárně Centek-1406. Na 1 hlavní program, váha 900, tmavá kůra. Dal jsem všechny produkty najednou. Výsledkem je velmi vzdušný a měkký chléb, který vypadá jako dort. Lahodné s medem a zakysanou smetanou

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatiana, zajímavý recept! (y) Děkuji vám vzal

[allexariya]

allexariya, Natálie, rád, že se mi chléb líbil



lettohka ttt, Natasha, zkuste to, chléb je opravdu velmi chutný a navíc se ukáže krásný.

Wow. Chléb na krupici ... Budu ho muset péct, ale v KhP není hnětení rukama moje. Díky za recept, vezmu ho na záložky.

Pečeme pro zdraví, dívky již pečily v HP, recenze jsou vyšší, takže hodně štěstí a lahodný chléb