Velikonoční pomerančový dort

Velikonoční pomerančový dort

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: italština

Složení
oranžový	3 ks
mandle	250 g
krystalový cukr	200 g
vejce	4 věci.
prášek na pečení	1 lžička
sůl	štípnout
meruňkový džem	3-5 lžičky
oranžový likér Grand Marnier	20 ml

Metoda vaření

• Dort podle tohoto receptu se ukáže jako velmi chutný, voňavý s dlouhou oranžovou dochutí.
• Při přípravě pomeranče důkladně omyjte štětcem, vložte do hrnce, podlejte studenou vodou a vařte 35-40 minut.
• Hotové pomeranče odstraňte, ochlaďte, nakrájejte na plátky, vyjměte semínka a rozemlejte (spolu se slupkou) v mixéru do hladka.
• Mandle lehce osmažte, rozdrťte v mixéru se solí a polovinou cukru na hrubé drobky.
• Smíchejte ořechy s oranžovou pastou.
• Oddělte bílé od žloutků. Mlít žloutky se zbývající polovinou cukru a přidat do hmoty pomerančů a ořechů, dobře promíchat.
• Beat bílky, dokud pevné vrcholy a jemně přidejte do těsta, hnětení je lžící zdola nahoru. Hmota bude lehká a vzdušná.
• Nakonec jemně přidejte prášek do pečiva.
• Vložte těsto do připravené formy.
• Pečte 45 minut v předehřáté troubě na 180 ° C. Poté troubu vypněte a koláč v ní nechejte dalších 10 minut.
• Ochlaďte hotový dort ve formě a poté jej vyjměte a položte na talíř.
• Vrch a boky dortu potřeme džemem zahřátým na likér. Koláč necháme máčet 20 - 30 minut.
• Zdobte dort podle libosti: kandované ovoce, cukrářské postřiky atd.
• 

Miska je určena pro

8-10 porcí

Program vaření:

trouba

Poznámka

Podle internetu se takový dort upečel v židovské čtvrti v Římě o Velikonocích. Recept je převzat ze staré knihy zapomenutých receptů. Zdroj

Vůbec žádná mouka !! ??

Nezapomněl jsem na nic bez mouky a bez másla

Nezapomněl jsem na nic bez mouky a bez másla

jít na pomeranče ...

[Gala]

Gala, Místrovské dílo!
Děkuji zaškrtnutí!

Jak zajímavé! Nejsou pomerančové slupky hořké?

Nejsou pomerančové slupky hořké?

Po 40 minutách vaření jsem si jistý, že ne !!!

jít na pomeranče ...

Čekám s dortem

Děkuji, Natasha!

Nejsou pomerančové slupky hořké?

ne, po vaření nechutnají hořce.

Po 40 minutách vaření jsem si jistý, že ne !!!

Samozřejmě, Kroshik

[Gala]

Galaach, jaký lákavý recept! Ano, as takovou historií. To bude muset být provedeno!

[Ikra]

To bude muset být provedeno!

Ikravelmi slušný dort velmi doporučuji.

[Gala]

Gala, co si myslíte, když nahradím pomeranč citronem a mandlemi ořechy, bude něco fungovat?

[Svetlana]

Svetlana, Takovou náhradu bych neudělal. Na rozdíl od pomerančů jsou citrony velmi kyselé, což znamená, že potřebují hodně cukru a jejich aroma není stejné. A vlašské ořechy jsou velmi mastné. Při pečení se velmi často používá mandlová mouka, ale ořechová ...

[Gala]

Gala, Galina, díky za odpověď. Právě mám hodně svých citronů, nevím, kam je připojit. A vlašské ořechy od tchyně jsou také hojné, na rozdíl od drahých mandlí.

[Gala]

Gala, jaký je průměr formy, kterou potřebujete!?

Myslím, že je to vynikající!

[Gala]

Gala, jaký je průměr formy, kterou potřebujete!?

HelenMyslím, že pro toto množství udělá 22-24 cm. Mám tvar 19 cm, započítal jsem recept na 2 pomeranče.

Myslím, že je to vynikající!

perfektně uložené v nádobě v ledničce několik dní, zatímco chuť netrpí.

Uvařil jsem pomeranče ... to je pro dnešek vše ...

[Gala]

Gala„Udělal jsem dort.
Ale pokud se něco pokazilo, pokud to není náš vkus.
Poté, co jsem se podíval na recept, jsem se rozhodl, že to může být pečené v MV
Výsledkem bylo, že na něm strávil 2 hodiny a horní část, protože byla tekutá, zůstala. A to už byly 2 hodiny ráno. Ráno jsem to nechal ještě hodinu v troubě. A jako výsledek, viskózní hmota, podobná včerejší kaši.
A tááák oranžová. Ráno jsem kousek snědl, pamatoval jsem si to až do večera.
Škoda mandlí, ale pomerančů, jako v tom vtipu o ananasovém džusu)))
Nebudu se opakovat.

Takže já také pochybuji o pomerančích, jsou různé (váha) ... ale budu péct stejně ... a byla by fotka konzistence těsta ...

[dana77]

Poté, co jsem se podíval na recept, jsem se rozhodl, že to může být pečené v MV

dana77, tady byla první chyba. Ne všechno pečivo dopadá v multivarkě dobře, a ještě více je to už docela mokré. V troubě je rovnoměrně upečený ze všech stran a přebytečná vlhkost je částečně odstraněna.

A sooooo oranžová.

Na začátku receptu jsem napsal

Dort podle tohoto receptu se ukáže jako velmi chutný, voňavý s dlouhou oranžovou dochutí.

Doporučuji a vždy nejprve pečlivě vyzkoušejte pečení, redukuji přísady na polovinu.

Takže já, také pochybuji o pomerančích, jsou jiné (váha) ... ale budu péct stejně ... a byla by fotka konzistence těsta ...

Helen, Vzal jsem malé pomeranče. Pokud se rozhodnete péct, velmi dobře rozšlehejte žloutky i bílé. Bohužel prozatím kvůli zranění pravé ruky nemohu fotografovat krok za krokem, podívat se na web, kde jsem dostal recept, vše je zde jasné

🔗

[Elena]

Elenaa co?
A kde je střih?

[Elena]

Elenaa co?
A kde je střih?

Ano, nic jsem nestříhal, nestříhal jsem ho ... ale moje dcera, vzal jsem malého do práce ... teď jsem jen napsal, že se to všem líbí ... !!!

teď jen napsal, že se to všem líbilo ... !!!

Hurá, tak to dopadlo dobře.

Hurá, tak to dopadlo dobře.

Mám tři pomeranče, byly velké, dal jsem 2 (700 g) ... mohlo to být méně ... ukázalo se to hodně, musel jsem se rozdělit do dvou forem ..

[Helen]

Helen, Gala, děvčata, drahá, odpovězte - jak můžete zjistit připravenost tohoto dortu, moje trouba je chytrá, obávám se, že zhnědne, než bude upečena třískou, je suchá

Stručně řečeno, červenal se mi v pohodě

další fáze je „vyhořelá

za 25 minut vypnul troubu, nechal ji vychladnout, upečen v severské podobě „Srdce“.

Pokračuji v hlášení
Nebylo možné ji bez poškození vytáhnout z formy, byla horká, po vyjmutí se zhroutila, kamna musí být v odnímatelné formě, jednoznačně: girl_cleanglasses: nebo v měkkém silikonu, jako je Helenina.

Je tu pro mě hodně cukru, dívky z odkazu, který dala Galya, byly upečeny s výrazným poklesem

A nejdůležitější je je to velmi, velmi, velmi chutné
Zaškrtnutí, děkuji mnohokrát za tento recept.

Pokračuji v hlášení
Nebylo možné jej z formy dostat bez poškození, bylo to špatně upečené, při vyjmutí se zhroutilo, trouba musí být v odnímatelné formě, rozhodně

A vložím obrázky

Řez...

[Naděje]

A co je nejdůležitější ... je to velmi, velmi, velmi chutné ...

Naděje, Jsem velmi, velmi rád, že se mi dort líbil!
Moje rodina a já jsme také velmi chutnali, takže to budu péct více než jednou.

Řez...

Helen, Vidím řez, ale jak chutná?

jak to chutná?

Lahodné!!! Dcera nařídila upéct jednu, pouze se sladidlem ... zkusím ...

[Helen]

Lahodné!!!

Jsem rád.

Dcera nařídila upéct jednu, pouze se sladidlem ... zkusím ...

Také jsem přemýšlel o takové náhradě, bude to téměř dietní dort. Dokážete porazit žloutky bez cukru, dokud nejsou lehké? Zde je důležité, aby těsto bylo načechrané a lehké.
Helen, pokud to děláte se sakhzamem, nepovažujte to za práci, sdílejte výsledek. XB!

Dokážete porazit žloutky bez cukru, dokud nejsou lehké?

Pravděpodobně nebude fungovat. Musíte přidat xanathanovou gumu, jako v receptu Anny

Dietní pusinka „Dlouho očekávaná“ (Anna1957)

Také jsem přemýšlel o takové náhradě, bude to téměř dietní dort. Dokážete porazit žloutky bez cukru, dokud nejsou lehké? Zde je důležité, aby těsto bylo načechrané a lehké.

Také o tom všem přemýšlím ... co to je a jak to udělat ...

Dokážete porazit žloutky bez cukru, dokud nejsou lehké? Zde je důležité, aby těsto bylo načechrané a lehké.

Můžete to porazit, ale když se upečete bez xanthanu (bez cukru), promění se v palačinku. V mnoha receptech přidávám xanthan do rozšlehaných vajec bez cukru (se steviosidem). Mimochodem, zde psyllium nebude nadbytečné spárovat s mandlovou moukou.

Recept je převzat ze staré knihy zapomenutých receptů.

Dívky, zkuste to s cukrem, není náhodou, že přežilo po staletí a stalo se „nezapomenutelným receptem“.
Kdo ví, jestli si vaše stevia bude pamatovat po celá věky.

Podle některých odborníků vede sladká chuť stévie, která neobsahuje prakticky žádné sacharidy, k nežádoucím biochemickým reakcím. Když naše tělo chutná sladce v ústech, očekává přísun sacharidů. Stevia však neposkytuje našemu tělu sacharidy. To způsobuje hypoglykemii, snížení hladiny cukru v krvi v těle.

[selenа]

selenа, dívky se ptají na možnost stravovací možnosti - proč přinést pochybnou hodnotu informací neznámých odborníků nesoucích přímou vánici. Sami na to přijdou - udělat s cukrem nebo se stévií. A indiáni v Jižní Americe používají stévii po celá staletí a Japonci jsou v průmyslovém měřítku od 50. let minulého století.

Stevia sloužila indiánům Guarani nejen jako přírodní sladidlo pro nápoje, ale také jako silný přírodní elixír. Rovněž ocenili úžasnou sladkost obsaženou v listech úžasné byliny a léčivé vlastnosti, které jsou rostlině vlastní. ... Dříve existovaly další dva podobné druhy, ale bohužel už dávno zmizely. Divoká stévie samozřejmě zjevně nestačí k uspokojení rostoucích lidských potřeb. ... V Japonsku je stevia velmi ctěna. Tato rostlina udělala v zemi vycházejícího slunce skutečnou „zelenou revoluci“. V roce 1954 začali Japonci pěstovat jihoamerický zázrak ve sklenících.