Perníkový dort

[Dorty:]

Perníkový dort

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Dorty:
perníkové těsto (stárl jsem 4 měsíce)	600-650 g
Impregnace:
pomerančový džus	100 g
cukr	50 g
Krém:
Silný krém, mám:
převzato z vesnice. mléko (tuk 25-30%)	200 ml + 100 ml
vesnice zakysaná smetana (silný krémový tuk 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. prášek	50 g + 25 g
vanilin	chuť
Tvarohové suflé:
měkký tvaroh, pokojová teplota	260 g
smetana z vesnice. mléko, ne z ledničky	100 g
sah. prášek	50 g
vanilin	chuť
Bílek	1 ks.
cukr	50 g
želatina	20 g
voda	40 ml
kyselina citronová	štípnout
Pro dekoraci:
hořká čokoláda	100-150 g
cukroví raffaello	chuť
máslo	20 g

Metoda vaření

• 
• 
• Moje perníkové těsto bylo od konce listopadu uloženo v lednici, rozhodl jsem se z toho vymyslet dort. Mám to pro její DR. Z dortu vyšel velmi perník, soufflé perfektně doplňuje perníkový základ, ale bez raffaeloku nemůžu žít! Pomozte mi dobře!
• Dorty:
• Vaříme každé perníkové těsto, mám tento receptstárl téměř 4 měsíce. Pečeme 5 tenkých (tloušťka válcování těsta 2-3 mm) koláče předehřáté na 180-200^o trouba do měkka. Několik dní jsem je držel v p / sáčku, aby perník zmizel a změkl se.
• Impregnace:
• Čerstvě vymačkaný pomerančový džus vařte s 50 g cukru. Ochladit. Můžete přidat 1 polévkovou lžíci. l. rum, pomerančový likér nebo jiný alkohol, chtěl jsem se bez toho obejít.
• Krém:
• Mám skvrny odstředěné z vesnického mléka + vesnické zakysané smetany (tj. Silná smetana). K roztírání koláčů jsem vzal 200 ml odtučněného + 100 ml těžké smetany, šlehané 50 g cukru. prášek a vanilka.
• Pro vyplnění okrajů dortu a vyrovnání pod suflé: rozšlehané 100 ml odtučněného + 50 ml silné smetany s 25 g cukru. prášek a vanilka.
• Tvarohové suflé:
• Namočte želatinu 20 g do 40 ml vody po dobu 1 hodiny. Po namočení koláče zůstane určité množství impregnace, přidejte ji do namočené želatiny. Přiveďte k varu, odstavte z ohně.
• Tvaroh se smetanou, vanilka, 50 g cukru. Beat prášky v mlýně do hladka. Hmota by měla mít pokojovou teplotu.
• 
• Protein rozšlehejte se špetkou kyseliny citronové do bílé a stabilní pěny, přidejte 50 g cukru a vanilin, rozšlehejte.
• Želatinu zahřejte, přidejte ji po kousku k našlehanému proteinu, neustále šlehejte mixérem, přidejte tvarohovou hmotu a neustále šlehejte mixérem. Nalijte hmotu do formy a vložte ji do chladničky, dokud neztuhne.
• 
• Shromáždění:
• Koláče natřete z obou stran impregnací.
• 
• Nalijte zbytek impregnace do namočené želatiny.
• Koláče potřete šlehačkou.
• Tmelte boční stěnu a vložte ji přes noc do chladničky na impregnaci.
• Ráno dáme soufflé na dort.
• 
• Dort zdobíme například:
• Posypte krémové boky čokoládovými lupínky.
• Rozpusťte část čokolády, přidejte máslo a nalijte na suflé. Položte raffaelki.

Miska je určena pro

průměr 20cm, výška 7cm, 1,7kg + bonbón

Čas na přípravu:

hodiny 2

Program vaření:

mixér, trouba

[Nataši!]

Nataši! dort krásný! Razrezik prostě odletí, vezmu to na záložky.
Všechno nejlepší k narozeninám!

Natasha, dort vypadá úžasně, umím si představit, jak je chutný !!! Děkujeme, že jste se s námi podělili o své dovednosti !!!

Všechno nejlepší k narozeninám, slunečno !!!

[NataliARH]

NataliARHJak skvělé mám, jen vesnice zkrácená na skladě Poprvé s čistým svědomím udělám. : -X, pak musíte vždycky předstírat, že jste šli přesně podle pokynů
Beru to do popelnic

Nataša je úžasný dort! Velmi krásné krájené suflé! A takové lahodné čokoládové šmouhy - zbožňuji -
Děkuji drahá! A všechno nejlepší k narozeninám znovu

Nataši! Všechno nejlepší k narozeninám!!
Otpad dort !!! Vedeš si dobře!!

To je tak krásné! Všechno nejlepší k narozeninám!

Nataša, samotný název "Perník", je něco tak útulného, ​​domácího

[NataliARH]

NataliARH, Natasha všechno nejlepší k narozeninám!
Dort je mimo chválu, díky za recept, vzal jsem ho do záložek.

[NataliARH]

NataliARH, Všechno nejlepší k narozeninám!

🔗
Testovací dort! Od prosince mám také těsto na Nagirin perník. Čekám na Velikonoce k pečení. Nebo můžete použít dort. Dokonale.

[Nataši!A tady vám poblahopřeji, má hodná holko,šťastnou dovolenou!]

Nataši!
A tady vám poblahopřeji, má hodná holko,
šťastnou dovolenou!

🔗

[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PoníkTatyana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayAngela, MichaskaIrina,
DĚKUJEME za gratulace k vyhodnocení virtuálního dortu pro každého, jeden nestačí, ale kupodivu, nic neklesá z obrázku, dost na ošetření celého pekárny

[NataliARH]

Ach, jaký krásný a neobvyklý dort, pikantní, hmm! Rafaelki jsou jako bomby na dětských kloboucích!

NataliARH, Všechno nejlepší k narozeninám !!! Všechno nejlepší a nejjasnější! A další chutné recepty!

🔗

[NataliARH, Natasha, všechno nejlepší k narozeninám!]

NataliARH, Natasha, všechno nejlepší k narozeninám!
Dort je prostě úžasný!

[Vasilica]

Vasilica, Anýz„Děkuji vám za blahopřání