Nekvašený zelný koláč se zakysanou smetanou

Nekvašený zelný koláč se zakysanou smetanou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	4 lžíce.
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana	400 př
Rozpuštěné máslo	100 g
Cukr	2 lžíce. l.
Sůl	3/4 lžičky
Soda	1 lžička
Prášek na pečení	1 lžička

Metoda vaření

• Z ingrediencí promíchejte měkké plastické těsto (přidávejte mouku, pokud hnětete po částech - může to trvat méně i více). Perník nechejte 30 minut zakrýt fólií. Hnětel jsem pekárnu a nechal ji tam po stanovenou dobu.
• Těsto dejte na zaprášený stůl, mouku. Je velmi poslušný a nelepí se na vaše ruce.
• Těsto rozdělíme na dvě části - může to být stejné (v tomto případě bude spodní a horní část kolem náplně stejné) nebo to může být rozděleno na nerovné části - vezměte 2/3 na základnu koláče a 1/3 těsta na horní část.
• Jako náplň můžete použít libovolnou možnost, která se vám líbí.
• Mám zelí. Nesekám to najemno, dám to do kastrolu. Naplním ji vodou a povařím 15 minut, poté ji vložím do cedníku, aby přebytečná voda byla dobře skleněná. Zatímco tento proces probíhá, osmažím jednu velkou cibuli. Nyní můžete tvarovat náplň smícháním zelí a smažené cibule. Dochutíme solí, pepřem, přidáme oblíbené koření. Veškerá náplň je připravena. Existuje další možnost, když zelí nedám do hrnce, ale do cedníku. Vařím v něm a vložím ho do hrnce s vroucí vodou. Cibuli můžete přeskočit, v tomto případě přidejte do zelí máslo a sůl (mimochodem, tam budou nakrájená vejce). Obecně je tolik výplní, kolik je nás)))))
• Dále: vyklopte těsto po obvodu formy, položte jej (nezapomeňte formu vymastit). Na vrch položte náplň a na ni zase druhou vrstvu těsta. Sevřeme a pošleme do trouby. Pokud máte rádi lesklé koláče, můžete je namazat žloutkem zředěným vodou. Pečte při 180 * 35-40 minutách. Vzhledem k tomu, že moje trouba je chuligán (a snaží se zapálit dno koláče) ... tak na prvních 20 minut jsem dal pánev s horkou vodou dolů. Pak očistím a peču bez páry.
• 

Podobné recepty

Celozrnné koláče se zelím (Alexandra)

Koláče se zelím (GruSha)

Zelné koláče od Marysi (Tortilla Chef 118000 Princess pekáč) (Marysia27)

Včera večer jsem upiekla. Zkusil jsem to dnes ráno. S receptem jsem velmi spokojený.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natashaděkuji za koláč! Miluji koláče se zelnou náplní, aby byly nafouklé a měkčí! Fotografie jasně ukazuje, že drobenka je načechraná!
Určitě se to pokusím uvařit!
Natasha, děkuji!

Ritul, děkuji, že jsi se u mě zastavil, za koláč))))
Ano, drobeček je nosní dírka. Ale nekvašené těsto není nadýchané jako kynuté těsto. Po dlouhou dobu jsem jedl babiččino koláče, ona upiekla právě takové. Zkusil jsem to a uvědomil jsem si, že je to stejný vkus. Chtěl bych v nich malinový džem)))
Budu rád, pokud se vám těsto bude líbit.

krásný koláč, vezmu ho do záložek, děkuji)

[Marinochka,]

Marinochka, pro vaše zdraví !!! Vyzkoušejte, možná vám tato jednoduchá verze sladkého jídla padne na duši))

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, NatashaDíky za recept na zelný koláč. Vždy pečené koláče s kysaným zelím. Nyní se pokusím z takového testu. Náplň do koláčů připravím podle vašeho druhého receptu (v cedníku), zelí pouze uvařím ve vodě, a pak ho vložím do cedníku, vymačkám, jakmile vychladne, vymastím rozpuštěným máslem, přidám vařená vejce, sůl. Přidám ještě trochu kopru, pokud existuje. Teď budu dělat těsto na koláče.

Dobrý den! Viděl jsem váš recept a také jsem šel péct, jen bez vajec, a místo zakysané smetany, jogurtu (doba použitelnosti skončila, byl to program „recyklace“.) Zelí je moje oblíbená náplň. Vařím to na pánvi nebo pomalém sporáku s lžící oleje a trochou vody.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, Ahoj! Jsem rád, že jste. A jsem rád, že jsem recept zapojil, protože jsme šli hned vařit. Zdá se, že milovníků kapustové náplně je více než milovníků jiných náplní)) Pečte, podělte se o své dojmy.
Čekám na tebe s koláče.

Ol, Dělám všechny druhy zelné nádivky - dušené, smažené a vařené ... Je to jen to, že vařené je nejjemnější ze všech.

[ANGELINA ČERNÁ více]

ANGELINA ČERNÁ více, Natasha, Určitě se pokusím udělat koláč, protože miluji nekvašené pečivo, naučila mě babička od dětství. Všichni v našem domě milují zelí, a zejména zelné koláče, jen jako náplň ho dusím na smetaně.

[Opálení,]

Opálení, a nakrmila tě tvoje babička takovými koláči?

jen pro plnění, dusím to na smetaně.

Je to velmi logické. Krémová náplň bude 100% něžná.

a nakrmila tě tvoje babička takovými koláči?

Nakrmila více čerstvých tvarohových koláčů s bramborami, bez ohledu na to, jak moc se snažím, nefungují.

A moje babička piekla koláče se zelím, houbami, okurkami, malinovým džemem a samozřejmě tvarohovými koláči, ale ne bramborový, ale tvarohový, s rozinkami. Vzpomínám si na teplo své duše ... A ona vždy upékala spoustu koláčů, protože tu byla obrovská rodina - 11 dětí a potom vnoučata ... Přišel jsi k nim a ona má na stole „hackUcks“ parapet, na komodě, pod pergamenem a ručníky .. Ano ..... ho Velká vzpomínka ... jak jsem tam šel znovu.

tam byla obrovská rodina - 11 dětí

Natasha, moje je o něco méně, 13 porodilo, 8 přežilo, byly tam ženy.
A určitě připravím koláč podle vašeho receptu a podám zprávu.

Natasha, moje má o něco méně, 13 porodilo, 8 přežilo,

A moje - 13 porodila, dva zemřeli v dětství.

A určitě uvařím koláč podle vašeho receptu a podám zprávu.

Ach, jaký lákavý dort! Velmi chutný! Určitě se o to pokusím. Můžete nám říct něco o malinovém džemu? Je to náplň tohoto koláče? Jen se zamyšleně dívám na sklenici malinového džemu, nikdo nejí, přemýšlím, kam to dát.

[Irina,]

Irina, s malinovým džemem (hustým) Babička plnila takové koláče. Tvarovala to takto - svinula kuličku těsta do vrstvy, na jednu polovinu dala džem, druhou ji přikryla a ostří odřízla nožem. Džem chutnající (lehce) nechal sirup při pečení, všechno to zkaramelizovalo a bylo zvláštní vzrušení jíst takovou pochoutku ... Vzhledem k tomu, že jsme tehdy neviděli mnoho sladkostí, bylo to pro nás božským zážitkem.

Díky za další recept! A tak se musíte také pokusit!

Díky za recept! Rozhodně, záložka) Moc se mi těsto moc líbilo, udělala jsem ho s domácím jogurtem. Velmi něžné!

[Tanechka]

Tanechka, děkuji za pozornost receptu !!!