Okurkový tagliatelle linguini s lilkem a česnekovou omáčkou

Okurkový tagliatelle linguini s lilkem a česnekovou omáčkou

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek	1 kus 200-300 gramů
Sůl	chuť
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Česnek	1 střední zub
Okurky	3 kusy (350 gramů)
Rajčata	250 gramů
Kopr	2-3 větvičky
Petržel	2-3 větvičky

Metoda vaření

• Příprava se skládá ze dvou částí:
• příprava „omáčky“ z lilku s česnekem, kterou lze připravit den předem (například večer (nebo ráno)),
• a vaření, vlastně salát.
• 1. Lilek nakrájejte na kousky 1,5 - 2 cm, posypte solí a přidejte vodu, po 10 minutách vodu vypusťte vhozením lilku do cedníku.
• Na pánvi zahřejte rostlinný olej, smažte a míchejte, kousky lilku.
• 2. Zatímco je lilek osmažený, nasekejte česnek (nejlépe velmi jemně na pastu).
• 3. Smažené kousky lilku vložte do misky, mírně ochlaďte, přidejte nasekaný česnek, promíchejte a nechejte vychladnout.
• „Omáčka“ je tedy studená a téměř hotová.
• Dále…
• 4. Nakrájejte petržel a kopr (vrcholy), přidejte je do smaženého lilku s česnekem, jemně promíchejte.
• 5. Okurky nakrájejte na spiralizátor (část může být 5 mm, část 9 mm),
• vložte cedník, sůl (můžete také nakrájet nožem (více v poznámkách)).
• 6. Nakrájejte rajčata na plátky asi 3 cm, přidejte k nim nakrájené okurky, promíchejte.
• 7. "Omáčka" z lilku s česnekem a bylinkami přidejte k nakrájeným okurkám a rajčatům, jemně promíchejte.
• Přidejte sůl podle chuti.

Miska je určena pro

2 - 3 porce

Čas na přípravu:

35 minut (20 minut na přípravu

Poznámka

Za prvé, samozřejmě (a především), okurky pro takový salát lze krájet nožem na relativně velké kusy - čtvrtiny (řezané podložky široké 1,5 - 2 cm, řezané z okurky, na 4 části). Koneckonců, tak jsem zpočátku připravoval tento salát (po vyzkoušení jeho receptu v jednom z podniků (myšlenka tedy není moje, ale chtěl jsem se o ni podělit)).

Zadruhé, když jsem přemýšlel o možnosti přizpůsobit svůj milovaný Gemlux GL-SR-1003 tomuto receptu, doufal jsem, že udělám lilkové spirály, ale bohužel to nevyšlo.
Lilek není zelenina, kterou lze krájet na spirály o šířce 2 mm až 5 mm (i v reklamách na různé druhy spiralizátorů zjevně nehrozí, že by se tak „točily“) ...
Okurky ve formě „linguini-tagliatelli“ tedy šly do spirál (a výsledek mě potěšil).

Tato „omáčka“ z lilku s česnekem je dobrou (a hlavně zdravou!) Alternativou k majonéze a podobným omáčkám.

Mimochodem, nemusíte si dělat starosti s vůní česneku, je téměř neviditelný (jako by byl do salátu přidán česnekový olej).

[rány]

rány, Natasha, díky za recept, sbírání prasátka při čekání na spralizér

[Ilmirushka, Ilmira,]

Ilmirushka, Ilmira, Děkuji za pozornost .

Mimochodem, tento salát lze snadno vyrobit bez spiralizátoru,
a jakmile se na farmě objeví spiralizátor (ten, který potřebujete),
pak už na tom mohou být nakrájeny okurky na spirály.

[Natasha]

lze snadno vyrobit bez spiralizátoru,

Natasha, no-no-nooo, na spiralizátoru je to zajímavé! počkám

Díky za zajímavý recept. Určitě to zkusím. Je škoda, že neexistuje žádný spiralizátor. Ale s nožem si myslím, že to bude také hezké

[LelyaLelya-Lena]

LelyaLelya-Lena, díky za Tvůj zájem.

A pokud všechno nakrájíte nožem, bude to dobré (už to bylo dobré! („Jedl jsem!“))

Spiralizátor, jak již bylo řečeno, v tomto případě není nutný,
ale protože jsem to dostal, rozhodl jsem se zkusit udělat tento salát s tím,
a také to fungovalo.

[rány]

rány, Natasha, díky za recept. Do záložek!