Grilovaný bramborový knedlík

[Těsto:]

Grilovaný bramborový knedlík

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Těsto:
kapalina konzistence vody (voda + trochu bílého vína nebo + lžíce. l. cibulový džus nebo jen voda / mléko / syrovátka)	250 g (hmotnost s vejcem)
malé vejce	1 PC.
sůl	1 lžička
mouka (slunce + durum na polovinu)	500 g
Plnicí:
smažené maso: šašlik / grilované maso bez kostí (nebo odstraněné z kostí)	od 30% do 50% plnění
bramborová kaše	od 70% do 50% plnění
sůl pepř	chuť
čerstvé nasekané koriandro (volitelně)	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Tyto knedlíky se zrodily včas, protože smažené kebaby a brambory, které byly podávány na stejném stole, neustále zůstávaly a zůstávaly ze shromáždění. Samozřejmě ho můžete zahřát a jednoduše jíst. Ale pokud máte jen 6-8-10 kusů včerejšího šašlíku různých velikostí, pak se zdá, že jedna částka je normální, ale stydí se prasknout do jedné tváře))), ale není dost pro všechny, ani tam, ani zde)). Po noci v chladničce navíc trochu vyschne. Tak to je ono. Děláme knedlíky)). Jsou knedlíky s vařeným masem, pomyslel jsem si. Poprvé, když jsem dělal tyto knedlíky - je to upřímně řečeno. Protože nepopsatelná a jasná chuť masa pečeného na uhlí je v nich zřejmá a úžasná.
• Těsto:
• Smíchejte všechny ingredience a nechte sedět v sáčku alespoň půl hodiny. Nebo použijte JAKÝKOLI oblíbený a preferovaný recept na knedlíkové těsto. To není kritické.
• Plnicí:
• - Grilované maso / grilované maso bez kostí (nebo vyjmuté z kostí), ponechané po včerejším svátku v lednici, projděte mlýnkem na maso.
• - Bramborová kaše, dostatečně silná, zbyla ze stejného svátku. Pokud včera není, vařte čerstvé. Pokud byly brambory vařené celé (dokonce i včera, dokonce i nyní) - pomačkejte si je pomocí mlýnku na brambory nebo spolu s masem přes mlýnek na maso - co chcete. Je povoleno přidávat smaženou cibuli, je povoleno vaření v kůře v mikrovlnné troubě, čištění a čištění nebo průchod mlýnkem na maso, vše je povoleno))). Vypadněte, jak chcete, ale my potřebujeme netekuté pyré: dnes nebo včera.
• - Pepř a sůl, promíchejte. Pokud se hmota zdá být příliš hustá, přidejte do náplně mléko nebo vodu, ale nepřehánějte to. Celková konzistence by měla být velmi hustá kaše, která dobře drží tvar.
• - Je povoleno trochu čerstvého koriandru. Trochu. Ne? Nepotřebují! A tak to bude skvělé.
• Pokud jde o náplň - nepíšu množství (hmotnost), protože potřeba množství mletého masa silně závisí na velikosti a náplni knedlíku, na metodách modelování. A na stupnici zbývajícího kebabu))), protože vždy tancujeme především z množství zbývajícího masa. Napíšu pouze poměr: maso až 50% z celkové náplně. Už to není potřeba, vše „skóruje“. Lepších těch 30% procent. Zbytek jsou brambory.
• Pokud náplň končí před těstem, přebytek jednoduše vložte do chladničky. Zítra další slepí.
• Všechno. Slepte poměrně velké knedlíky, jak je chcete vyřezávat (já samozřejmě pomocí mé oblíbené trojky od Tupperveru) a vařte ON STEAM a potřete pokrmy rostlinným olejem !! Vždycky pářím. Jako mužný. Po varu se voda vaří 10 minut (a vše je ve skutečnosti připraveno, kromě těsta). Na konci vaření otevřete víko a nechte těsto „odpočinout“, tj. Odpařit přebytečnou vodu a „uchopit“, aby se při vyjmutí nerozbilo. Všechno můžete podávat se zakysanou smetanou. Šíleně chutné.

Poznámka

Ano, lze mě obviňovat z perverznosti. Ale už 15 let jsem obyvatelem soukromého domu a grilování / grilované maso už dlouho není exotické.Je smažené často, bezdůvodně (jen chtělo), v každém ročním období a za každého počasí. A přeji vám totéž z celého srdce))). Ale i když tyto knedlíky jen zkusíte, můžete odložit jen pár kousků a odejít do zítřka. Protože stojí za to.

Video, jak tvaruji s trojitou knedlíkovou miskou Tupperver.

Vtx-mvPupwA

Bez ohledu na to, kolikrát jdeme na grilování do přírody, vždy si doneseme domů alespoň pár kusů masa a pak po lednici je už nikdo nechce jíst, ale takové knedlíky se nám nepodařilo nalepit. Dokážu si představit, jak je to chutné, knedlíky s bramborami a vůně kebabového masa, určitě si to vezmu pro sebe, protože léto tady teprve začíná, jako sezóna kebabů, i když to ještě neotevřeli, ale už vím, kam připevním zbytky kebabu.

[Strašák]

Strašák, Nata. Díky za recept.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,



Nevadí, že ještě není grilování! Ale vše je již distribuováno jako v lékárně!)))

Strašák, Nata. Díky za recept. Knedlíky jsou úžasné (cítím i oheň).

I na slušné množství brambor zůstaly doslova 4 malé kousky masa - chutnalo to dobře. Zní to skvěle. A pokaždé, když mám náplň s jiným poměrem))). Kolik zbývá - tolik se použilo))). A bramborová kaše, která je jednoduchá, pak oranžová (s mrkví a česnekem). Zbytky jsou sladké)).

[Strašák]

Nevadí, že ještě není grilování! Ale vše je již distribuováno jako v lékárně!)))

Strašák, Nata„Takhle žijeme, proč si nevšimnout dobré rady. A možná nebudeme čekat na grilování, pokud je léto jako loni, s největší pravděpodobností ne léto, ale jaro se plynule mění v podzim, ani jeden den nebyl bez deště.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,

Bydlení v bytě - ano, na špatné počasí se nebudete připravovat. Doma to není problém. Nad grilem je střecha. Zdá se však, že slibují normální léto. Ne jako minulý rok. Bylo to samozřejmě katastrofální.

[Nata]

Nata, díky za nápad!
Je pravda, že si nejsem jistý, že můj manžel dá zbytky mého kebabu do mlýnku na maso, kebab je pro něj posvátný.
Ale drsné nebo něco jiného (příbuzní řemeslníků přesolí, poté maso osuší nebo něco jiného) lze použít také na knedlíky!
Udušený slinami.

Ano, mohu být obviněn z perverznosti

epigraf:
„- Říkají, že děti v Africe jsou podvyživené ......
- no tak! ať vše, co nedokončí, pošlete nám !!!!! "

Strašák nejí ražniči ...
a proč? - teď každý ví:
strčí ho do knedlíků!
budete překvapeni, pokud nejste zvyklí na ...
a co jsem? Nebudu se divit
Jen se znovu tiše usmívám,
a tohle perverze Obdivuji vynalézavost,
a na vašich vynálezech jsem veden!

jsi tak mazaný na vynálezy,
sistra !!!

[Strašák]

Strašák, skvělý nápad!
Také vždy mám pár kousků ražniči, ani sem, ani tam. Obvykle jsem z toho udělal polévku jako hodgepodge. A tady je nový nápad. A mám trojitý kousek na knedlíky, ale problém je - na tomto kousku nemohu udělat knedlíky
Hledal jsem video, abych zjistil, co dělám špatně - nenašel jsem ho.

[Strašák]

Strašák„Nato, pro všechny talenty, jsi také skvělý utilizátor, myšlenka byla ve vzduchu, ale uplatnit se - talent je nutný! A takové duchovní knedlíky vyšly a ostatky byly připevněny! A já dokonce vařím jen knedlíky, musím to vyzkoušet na páru.

[Wiki]

Wiki, hodně štěstí při tvarování knedlíků

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,

Nooo, tak neřezávej! Není to pohodlné a ošklivé hřebenatky))). Musíte jen dát vrstvu, nic nejdříve neřežte.

Mám kus testu, dnes se pokusím natočit video, jak to dělám. Těsto vyválím na plech na těsto.

[Strašák]

Strašák, Nata, díky za recept. nemůžeme se naučit vařit méně a pokaždé, když je dostatek masa, je-li marinované, musí se všechno vařit. obvykle pečeme brambory. půjdou pečené brambory na knedlíky?

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Děkuju !!!

StrašákJen jsem se snažil neřezat, jen na těsto a okamžitě do formy. Fungovalo to v zásadě, ale soooo pomalu, během této doby bych ručně nalepil 20 kusů
Pokud ukážete, jak to děláte, budu vám velmi vděčný.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka,

Samozřejmě pečené brambory půjdou)). Kdokoli půjde. Pokud je v mletém masu „suchý“, zřeďte jej pouze mlékem nebo vodou.



Tady, holky, jsem udělal čin a natočil video. Nenadávejte mi moc, nevím, jak normálně střílet, nepřipravoval jsem se, naprostá improvizace. Doufám, že je vše víceméně viditelné.Odkaz na video jsem vytvořil v prvním příspěvku se samotným receptem (na konci).

Grilovaný bramborový knedlík

Včera jsme měli grilovací párty. Hádejte, co dnes jíme!))) Test je starý 4 dny. Žije v lednici.


🔗
🔗
🔗

[Strašák]

Strašák, to vypadá, že je zjevně dobře krmené (vepřová žebra s rýží .... mmmm), ale takové knedlíky bych rozhodně neodmítl!

[Strašák]

Strašák, skvělý nápad! Zbývá nám také grilování a další den ho nikdo nechce jíst z ledničky. A jak jsem neviděl recept v létě?!

Kapets, jak chci tak lahodnost a kapets, jak líný dnes něco dělám !!!!
Nataku, viděl jsem to na tvém insta a právě jsem se zasekl! A přivedl jsi sem taky !!!!
Chci tě!

[Irina F]

Irina F,

Pokud už máte všechny tyto zbytky, pak je kecy opravdu otázka. Skladuji náplň a těsto a dělám to jen pro jídlo.