Perníkový košíček (Pain d`epices)

Perníkový košíček (Pain d`epices)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Pšeničná mouka	500 g
Mléko	250 ml
Melasa nebo cukr	30 g
Olej	100 g
Sůl	1/2 lžičky
Miláček	500 g
Prášek na pečení	1 balení
Kandovaná pomerančová kůra	60 g
Skořice	1 lžička
Anýz	1/2 lžičky
Zrzavý	1/2 lžičky
Kmín	1/2 lžičky

Metoda vaření

• V mléce rozpustíme med a máslo. Prosejte mouku a promíchejte se všemi suchými ingrediencemi. Nalijte mléčnou směs do mouky a důkladně promíchejte. Těsto má zakaždým jinou konzistenci, protože je velmi závislé na medu. V každém případě by neměl být příliš strmý, spíše měkký a rovnoměrný na pokraji kapaliny.
• Nezkoušel jsem to udělat v pekárně; pro získání „správného“ stavu je třeba ho upéct jako v receptu - při nízké teplotě a po dlouhou dobu.

Čas na přípravu:

1,15 - 1,30 do připravenosti

Program vaření:

Těsto dejte do vymastené nádoby a pečte při 150 ° C

Poznámka

Léčba bolesti
Lahodný tradiční francouzský sladký chléb - kříženec mezi košíčkem a perníkem
Nejchutnější se samozřejmě získává pomocí staré technologie, ale pro domácí podmínky je velmi dlouhá a obtížná. Přátelé mi dali takový zjednodušený recept, který se ukázal být neméně chutný