Rýže s masem a zeleninou

Rýže s masem a zeleninou

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: thajština

Složení
Thajská rýže	150 ml
voda	350-450 ml
cuketa (~ 20 cm dlouhá)	1/2 ks
sůl	chuť
mrkev	1 ks.
paprika	1/2 ks
citron nebo limetka (džus)	1/3 ks
sójová omáčka	1 polévková lžíce. l.
med nebo cukr	1/2 lžičky
maso (mleté ​​maso)	150-200 g
olivový olej (nebo rostlinný)	2 lžíce. l.
stroužky česneku)	3 ks
Zrzavý	chuť
mletý černý pepř	chuť
sójová omáčka	2-3 st. l.
pepřová pasta (volitelně)	chuť
bazalka zelená	chuť

Metoda vaření

• Chcete-li vařit rýži, nalijte vodu do malé pánve, vezměte množství vody v souladu s doporučeními na obalu.

• Přiveďte vodu k varu, přidejte cuketu, oloupanou a nasekanou na hrubém struhadle (nemusíte cuketu oloupat, pokud ji nechcete v misce schovávat, krásná zelená barva dodá hotovému jídlu další důraz) a promytou rýži. Přidejte sůl podle chuti, ale stále používejte mnohem méně soli, než jste zvyklí, protože maso a zelenina budou vařeny se sójovou omáčkou.

• Vařte rýži na mírném ohni, dokud nezměkne.

• Zatímco se rýže vaří, opláchněte a oloupejte papriky a mrkev, nakrájejte na proužky, zalijte citronovou šťávou, sójovou omáčkou, přidejte med nebo cukr, promíchejte a chvíli nechejte.

• Zahřejte pánvi na střední teplotu, přidejte olej, česnek, zázvor a černý pepř, vařte 20 sekund, poté přidejte mleté ​​maso, promíchejte. Poté, co je maso dobře opečené, přidejte sojovou omáčku, pepřovou pastu a nakrájenou bazalku. Míchejte a vařte, dokud směs nezhoustne, asi 5-7 minut. Odstraňte z tepla a přidejte ještě čerstvou bazalku, promíchejte.

• Rozdělte rýži na porcované misky a na ni rozložte smažené maso. Přidejte mrkev a papriku. Podáváme zdobené čerstvou zeleninou a bylinkami, posypané lehce opečenými sezamovými semínky.

Miska je určena pro

Slouží 4.

Čas na přípravu:

40 minut.

Podobné recepty

Rýže s kuřecím masem a mraženou zeleninou (polya-krasa)

Rizoto s kuřecím srdcem a zeleninou (Lerele)

Zelená rýže s kuřecím masem a špenátem (celfh)

A necítíš cuketu v rýži?

[Tosha]

Tosha, podle recenzí o jídle: „ne, jen lahodná rýže“(z). Thajská rýže má charakteristickou sladko-ovocnou (někdy říkají „květinovou“) vůni a chuť, cuketa jako přísada zvyšuje tyto vlastnosti rýže, definuje rýži v popředí a sama o sobě je harmonickým pozadím. Můj odhad je, že přidáním neloupané cukety nebo cukety může být chuť v misce výraznější.

Korsika, Ilono, děkuji! Tato verze rýže je pro mě spásou, protože svému synovi potřebuji přidat zeleninu, ale nemá ji rád!)

Včera jsem vařil rýži se strouhanou cuketou na ozdobu - super chutná !!! Rýže basmati Mám jednu. Mladé cukety, včetně tře přímo s kůží.

[Tosha]

Tosha, Antonina, a díky za tip! Má dítě ráda rýži?

Má dítě ráda rýži?

Syn i manžel jsou šťastní. K rýži jsem vždy přidával opečenou zeleninu, ale tohle je blíže pilafu. A tady je chutné a dietní!)

[Tosha]

Tosha, Báječné .