Zelená rýže s kuřecím masem a špenátem

Kategorie: Masové pokrmy

Metoda vaření

Jak vidím, říkám tomu tak. Jak chceš, abych mu říkal? Kuřecí a špenátové rizoto? Rád bych. A předpokládalo se, že na večeři bude přesně Risotto s kuřecím masem a špenátem. Nějak se ale stalo, že jsem do pánve vložil více špenátu a vařil méně rýže, a to se stalo. Jen si vezměte slovo, ukázalo se to velmi chutné. A nechcete se ani slovem pokusit vařit. Samozřejmě, pouze pokud máte rádi špenát
Vařte rýži.
Vložte špenát do suché pánve a nechte jej na mírném ohni roztát, dokud se z něj neodparí voda.
Přidejte oloupaný česnek na špenát, dobře promíchejte.
Zatímco se rýže vaří a špenát rozmrazuje, nakrájejte maso na malé kousky a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev nastrúhejte nahrubo, přidejte k masu. Oloupejte rajčata z kůže (nahoře vytvořte křížový řez, na chvíli je opařte vroucí vodou a odstraňte kůži), rajčata můžete použít ve vlastní šťávě nebo na slunci. Když je maso se zeleninou téměř hotové, přidejte špenát, vložte rajče, nakrájené na malé kousky. A koneckonců, solte a přidejte své oblíbené koření: pepř, sušenou bazalku, zázvor a kdokoli co miluje. Toto vše dusíme asi 5 minut, hotovou rýži promícháme s obsahem pánve a několik minut držíme v ohni, aby se rýže zahřála a absorbovala aroma zeleniny.
Co jsem tedy vařil? Zelená rýže nebo rizoto se zeleninou a kuřecím masem?