Citronové (oranžové) syrovátkové košíčky

Citronové (oranžové) syrovátkové košíčky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka / s	150 g
Škrob (může být jakýkoli)	20 g
Cukr	125 g
Prášek na pečení	1 lžička
Soda	1/4 lžičky
Sůl	1/4 lžičky
Sérum	100 g
Citronový nebo pomerančový džus (čerstvě vymačkaný)	2-3 st. l
Citronová nebo pomerančová kůra (čerstvá nebo zmrazená)	1-2 lžičky
Vejce C1	2 ks
Rostlinný olej	55 g
Vanilin	volitelný

Metoda vaření

• Na těsto smíchejte všechny suché přísady: mouku, cukr, škrob, sůl, sódu, prášek do pečiva, vanilin.
• V samostatné misce rozšlehejte vejce ve světlé pěně, přidejte syrovátku, šťávu a citronovou (pomerančovou) kůru, rostlinný olej. Porazit.
• Smíchejte suchou směs s kapalnou směsí do hladka. Těsto je středně silné.
• Můžete péct v jakémkoli výrobníku muffinů nebo, jako já tentokrát, v misce z Madeleine jater.
• Zahřejte Madeleine. Vložte těsto do otvorů v jedné rovině s okraji. Zařízení zavřete, po 10 sekundách otočte, pečte 6-7 minut. Ochlaďte na drátěném stojanu. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
• 
• 

Miska je určena pro

18 ks

Čas na vaření:

Pečení 6-7 minut

Program vaření:

košíček / játra

Poznámka

Recept se zrodil jako verze mých dalších oblíbených košíčků, které také peču v košíčku a v madeleně:

Syrovátkový čokoládový košíček (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Makový dort se zakysanou smetanou (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

nebo je on na séru

Podobné recepty

Citronový košíček (GruSha)

Oranžový muffin s celozrnnou moukou v multivarkě Redmond RMC-01 (Solena)

Citrusový košíček (Podmosvichka)

Yulyashik, jaké cupcakes !!! Košíčky jsou jako péřové buchty!
Krása!
Jsou to oni, kteří se tak opili syrovátkou?
Lylyash, díky! Velmi chutný! Nemám Madelenu, ale mám spoustu dalšího vybavení. Pojďme se připravit!

[Julie]

Julie velmi roztomilé cupcakes a dokonce i se syrovátkou určitě uvařím

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, jo, jsou baculaté! Děkujeme za zastavení!
Tatyana, Budu rád, pokud se vám bude líbit!

[Julie]

Julie, díky za recept! Velmi chutné koláče, baculatý okouník!

[Svetlana]

Svetlana, Doufám, že se ti to líbí!

[Julie]

Julie, syrovátka se neočekává, lze ji nahradit kefírem?
madelens jsou můj oblíbený formát cupcake: malý, roztomilý
fotka je velmi chutná!

ukradl recept

[oko]

oko, syrovátku lze získat z kefíru, zmrazit, rozmrazit, získáme nejjemnější druh tvarohu a transparentní sérum)

[Tatyana]

Tatyana, Myslím, že je to možné a na kefíru! Stojí to za zkoušku!
Nebo můžete použít Katerininu radu!

[oko]

oko, syrovátku lze získat z kefíru, zmrazit, rozmrazit, získáme nejjemnější druh tvarohu a transparentní sérum)

100 g, Caten, dva doušky, lov pestazza

[Yuliya K.]

Yuliya K., a převrat za 10 sekund je zásadní? Nakonec jsem na něj zapomněl a nemohu získat tak kyprou krásu. Je pravda, že moje mouka je bez škrobu.

[Anna]

Anna, pokud jej nepřevrátíte, nebude jednotná barva kůry a její tvar bude trpět. Můžete to otočit za 30 sekund, ale je to pro mě pohodlnější, abych nezapomněl!

Správná myšlenka. Udělám to také. Neotáčet to znovu?

Neotáčet to znovu?

Ale jak! Je to nutné! Jinak je nepohodlné jej otevřít. Ale otočím to pouze před otevřením, to znamená ne dříve než po 6 minutách.

Jinak je nepohodlné jej otevřít.

Ne, to je pochopitelné))) Myslím proces pečení)))
Je to jen to, že se moji madeleni neukázali být tak bikonvexní - ukázalo se, že horní část zařízení nepřichází do přímého kontaktu s těstem.

horní část zařízení nepřichází do přímého kontaktu s těstem.

Máte pravdu, toto je hlavní výhoda pečení v pecích s převrácením - bikonvexita!

[Yuliya K.]

Yuliya K., převráceno v procesu - ukázaly se bikonvexní obláčky, navzdory zcela nekonvenčnímu složení. Zatímco jsou stále v zařízení, vyschnou - obávám se, že spadnou.Odpojeno přesně o 6 minut později.

[Anna]

Anna, Hurá!! Vypadat cool! Bikonvexní !!!

navzdory zcela nekonvenčnímu složení

Možná 7 minut stojí za to držet se stopy. čas!

Určitě sledujte. Vydržím to trochu déle. A to ani proto, abyste se opálili (nejsou ani stopy cukru a škrobu, takže není co karamelizovat), ale jednoduše to trochu více osušte. Do poloviny muffinů jsem dal plátek broskve - na stopě. den bylo těsto kolem nich velmi vlhké.

[Yuliya K.]

Yuliya K., Krása!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natulyo, díky!