Candy na špejli „Jako v dětství“

Candy na špejli „Jako v dětství“

Kategorie: Cukrovinky

Složení
cukr	10 lžíce. l.
voda	5 lžíce. l.
ocet 9% tabulka	1 lžička
vanilka nebo esence podle přání

Metoda vaření

• Jako dítě moje matka často vyráběla cukrovinky na tyčinkách. Lahodné, krásné a žádné ošklivé věci uvnitř. Nyní je vařím pro své děti všechny ve stejné matčině formě.
• Kombinujeme přísady.
• Vaříme na středním ohni. Musíme získat vzorek míče. To znamená, že pokud směs nakapeme do vody, okamžitě ztuhne.
• Obvykle, v době, kdy to potřebujeme, naše budoucí cukrovinka (směs) zežloutne a vůně octa zmizí. Hlavní věc není trávit, aby neochutnala hořkou.
• V tomto okamžiku vymastíme formy rostlinným olejem, uzavřeme je a nalijeme karamel, vložíme tyčinky, necháme vychladnout

Podobné recepty

Sladkosti "Krémový fondán" (Správce)

Candy „Porézní karamel v čokoládě“ nebo „Honeycomb Candy“ (Tasha)

Barevné čokolády doma (prona)

Přesně sladkosti z dětství. Vařil jsem to sám, ale místo forem jsem použil formy na sušenky pro ořechy a pak jsem někdy běžel k sousedům na skutečnou formu - veverky nebo králíka, nepamatuji si to. Ale tato forma mě potěšila, spojíte obě poloviny a naplníte je sirupem, všechno je tak jednoduché a snadné, ale chuť .... Ach, vzpomínky z dětství, díky za příjemné minuty Mart.

místo forem

někdy jsme stále používali lžíce - když nebylo dost forem. Poté z nich můžete vytáhnout měkké bonbóny a otočit je do tvaru spirálové svíčky.
měli jsme tři formy. Moje sestra má nyní jednoho - medvěda, rybu a někoho jiného
Maminka zůstala - Santa Claus, Snow Maiden, Buratino
Mám motýla, rybu, kohouta

Páni, nostalgie po dětství! taková forma, zdědil jsem ji, stále sovětská výroba, díky Marochce za recept, vezmu ji do prasátka.



Mám jednu pevnou látku, dvě poloviny, králíčky, vlky, potřebuji najít a vyfotit. Jak najít přinesu fotografii.
Marochko, je možné se podívat na tvé formy?

Cikáni prodávali tyto bonbóny. Mamalo křičelo z plných plic. Mamali je kohout v gruzínštině. Všichni měli podobu kohoutků. Zřejmě neměli jinou formu. Stojí 10 kopejek. Ale moje matka nás nekoupila, pohrdla. Řekla, že není známo, v jakých hrncích se vaří. Děkuji. Vrátil se do dětství.

Nyní existují různé silikonové formy pro „kohoutky“, rád bych je vyrobil ještě víc než ve starých sovětských hliníkových polovinách s držákem pro připojení. Ali má spoustu různých druhů silikonových forem na karamel.

Také si pamatuji jen kohoutky. Nevím, kdo to prodal, možná stejní cikáni. Existovaly různé barvy a velikosti, velké se zdály být duté. Chutné, vařil jsem to sám a vždy jsem to spálil, ale hořkost mi vůbec nevadila.

Řekněte mi, proč se přidává ocet?

Přidá se ocet, aby se spustila správná tvorba krystalové mřížky karamelu.

[Venera007]

Venera007se říká, že zabraňují krystalizaci cukru. Ale nechápal jsem, proč to chutnalo jako bonbón v bonbónu, zdálo se mi to stejné.

Děkujeme za připomenutí receptu. Stále mám staré sovětské formy na kohoutky: rybu, veverku, medvěda. Kdysi je moje babička vyráběla pro mě a teď já - pro mé děti.

Uvařil jsem to, ochladil se, sedl lízat lžíci.
Kohouti jsou studení, děti jsou potěšeny. Pouze nové formy, pravděpodobně špatně namazané, se špatně vytáhly, zvedly je nožem, několik kusů se zlomilo. Ale již bylo vše použito v této podobě

Dívky, neplačí takové bonbóny? Teď vařím a zítra to vracím. Jaký je nejlepší způsob skladování a kde?
Myslel jsem, že to zabalím do filmu nebo do mrazničky.