Čokoládový tvarohový koláč bez pečení

[Tvarohový koláč]

Čokoládový tvarohový koláč bez pečení

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Tvarohový koláč
hořká čokoláda	120 g
tukový krém	50 + 140 ml.
smetanový sýr (vážím 25% zakysané smetany)	200 př
cukr	15 g
citronová šťáva	1 polévková lžíce. l.
instantní želatina	5 g
voda na želatinu	30 g
Glazura
čokoláda	30 g
instantní želatina	1 g
voda na želatinu	5 g
kakaový prášek	10 g
tukový krém	45 ml.
cukr	25 g
-----------	-------
formulář d 14-16

Metoda vaření

• Nalijte želatinu studenou převařenou vodou a nechte bobtnat 5-15 minut.

• Nalijte smetanu na čokoládu. Vložte do vodní lázně nebo do mikrovlnné trouby. Čokoláda by se měla rozpustit. Ve vodní lázni za stálého míchání roztavte. V mikrovlnné troubě ohřívejte krátkými pulsy. Vyjměte a promíchejte.

  Smíchejte smetanový sýr při pokojové teplotě s cukrem.

  Studenou smetanu (140 ml) vyšlehejte do měkka.

  Nalijte citronovou šťávu do tvarohové hmoty. Míchat.

  Želatinu rozpusťte. Chladnička. Za stálého míchání nalijte do tvarohové hmoty.

  Přidejte šlehačku a jemně míchejte do hladka.

  Utáhněte spodní část kroužku plastovou fólií. Boky položte pečicí páskou. Umístěte prsten na rovnou desku.

• Do formy nalijte 150 gramů tvarohu. Vložte do mrazničky na 10-15 minut.
• Do zbývající hmoty nalijte 85 gramů čokolády. Míchat.
• Vyjměte prsten s první vrstvou. Nalijte 170 gramů na první vrstvu. Uhlaďte a vložte do mrazničky na 10 minut.

  Přidejte veškerou čokoládu do zbývající hmoty. Míchat.

  Nasaďte předchozí dvě vrstvy a vyhlaďte. Zakryjte, nechte přes noc v chladničce.

  Nalijte želatinu studenou převařenou vodou. Nechte 5-10 minut nabobtnat.

• V misce smíchejte kakao, cukr a smetanu. Hořte a za stálého míchání přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte stát 5-10 minut.

  Přidejte oteklou želatinu. Míchat.

  Vložte čokoládu.

  Míchejte do hladka. Ochlaďte na 27-30 stupňů.

  Uvolněte tvarohový koláč z kruhu a filmu. Přeneste na drátěný stojan. Dole jsem dal polyethylen, aby se nic nelepilo.

• Zakryjte glazurou. Nechte to odtéct. Přeneste do misky a ozdobte. Můžete odejít bez dekorace.
  
  Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept z japonského blogu.
Je to nejen krásné, ale také velmi, velmi chutné. Kalorie - ano! Mísa není pro hubnutí a lpění na PP. Je nemožné se odtrhnout! Doporučit!

[Angela]

Angela, vložte do mrazničky do silikonové formy. hmota byla silná, rovnoměrné vrstvy nebudou fungovat. Není to děsivé. Zítra to vytáhnu a pokryji glazurou.

[Olya]

Olya, pokud jste již všechno nashromáždili, pak jen v lednici. Není třeba zmrazovat. Toto je pouze pro mezivrstvy.
Ano, musíte pracovat rychle, aby to příliš nezhoustlo. Už jsem měl jen poslední vrstvu.

[Angela]

Angela, tak se podívám na vaši krásu a pokaždé, když se okamžitě cítím vadný. Nejurážlivější věc není kvůli mým „křivým úchytům“ (vezmu si to a udělám to!), Ale kvůli velmi malé lásce k vaření. Zdá se, že to není nic komplikovaného, ​​ALE proč se mi nelíbí pohrávat si se všemi čokoládovými krémy .....
Jako dítě jsem očividně nebyl sledován, nepřitahován, nebo se možná naopak odvrátil.
Děkuji za krásu, lahodnost!
Rád bych to zkusil udělat ... třeba na nějakou dovolenou

O! Mně se „moučná“ vrstva v tvarohových koláčech zdá být nadbytečná! A tady jen bez něj! Vynikající!
A zbytek taky - všechno, co mám rád - krém a čokoláda! Ještě jednou děkuji!

[Angela]

Angela, záložka Děkuji, velmi relevantní - produkt s nízkým obsahem sacharidů

Angela děkuje za úžasný a krásný recept!

[Angela]

Angela, moje krása to rozhodně vzala

Angela, jaký skvělý recept) Vzal jsem to do záložek))

[Angela]

Angela, proč jsem v mrazáku - vytáhnout ji bez ztráty ze silikonové formy a poté ji zakrýt glazurou. Tvar srdce s okraji, obávám se, že z chladničky nevyjde normálně. A díky za recept a radu!

[dívky,]

dívky, děkuji vám všem za laskavá slova a pozornost. Kuchař! je to vynikající. Myslím si, že kalorie lze podle potřeby snížit.

odstranit ze silikonové formy bez ztráty a poté glazovat.

OlyaDoufám, že později nebude „plakat“. Rozmrazte to pouze v lednici a po mrazničce napište všechno v pořádku, nebo to tam nejde?

[Angela]

Angela, rozmrazte v lednici jako pěnový dort. Napíšu a vyfotím.

[Angela]

Angela, beze slov ... SUPER!
S tímto receptem vás (láskyplně) potrápím
Vypadá to, že jsou tři čokolády trochu (chápu, že existují různé čokolády)
1. Mám problém s želatinou .. způsob, jakým to máte, nezmrazuje, i když značka (Dr. Otter) je docela dobrá. Jaký důvod může trvat déle? Vážím to na šperkovnici, vše je přesné.
2. Hraniční páska 10 nebo 15 cm?
3. Je možné nalít čokoládu s vroucí smetanou nebo pouze na vodní lázni (nebo v mikra)
4. Smetanový sýr, máte na mysli samotný základ? můžete nahradit mascarpone?
Omlouvám se za tolik otázek, jen to opravdu chci udělat, ale je to děsivé

Jak krásné je a nepochybuji, že je velmi chutné!

Poleva udělala dvojnásobnou dávku. Ukázalo se to husté kvůli krému. A dort je zmrzlý - okamžitě zmrzl. Zítra to useknu. V ledničce až do hodiny. „Plačí“. 😊

[zvezda]

zvezda, Trishka, děvčata, děkuji)

Mám problém s želatinou ... přesně tak, jak ta vaše nezamrzá, i když podle značky (Dr. Otter) je docela dobrá. Jaký důvod může trvat déle? Vážím to na šperkovnici, vše je přesné.

V želatině. Pravděpodobně má méně květu než já. Dejte více.

Hraniční páska 10 nebo 15 cm?

6 centimetrů je dost. Ukázalo se, že je to krátké. Pokud je prsten 16 jako můj.

Je možné nalít čokoládu s vroucí smetanou nebo pouze ve vodní lázni (nebo v mikra)

Myslím, že můžeš. Rychleji se vstřikuje pouze želatina. Studená čokoláda přímo sníží teplotu. Všechno se ochladí rychleji. Obecně by tedy neměl být žádný problém.

Smetanový sýr máte na mysli samotný základ? můžete nahradit mascarpone?

Nahradil jsem to mastnou zváženou zakysanou smetanou. Stála a vážila se tři dny. Myslím, že mascarpone je také možný, pokud vám tento tuk vyhovuje.

Zítra to useknu. V ledničce až do hodiny. „Plačí“. 😊

Čekání)

Ráno jsem kousek nakrájel na své dcery - líbilo se mi to. Manžel nyní jí a říká, že voní kořením. A lednička voní jako skořice. A pak mi došlo, že jsem si pletl kakao se skořicí. Ale chutné. Děkuji!

[Olya]

Olya, a co je pro vás spodní vrstva?
Angela,: a-kiss: moc děkuji za trpělivost a všechny podrobné odpovědi! V blízké budoucnosti to určitě udělám, pokusím se všechno krásně zařídit

(jinak personalizovaný tvarohový koláč vycházel zvenčí, tam jsem to pokazil)

A pak mi došlo, že jsem si pletl kakao se skořicí. Ale chutné. Děkuji!

To je hlavní věc. Není kape, jak vidím.

co je spodní vrstva?

Nebo sušenka nebo savojardi, myslím.

[Olya]

Olyasušenky, zbytek byl v mrazáku.

[Angela]

Angela, děkuji za skvělý recept! Rychlé a chutné!

[Tatyana]

Tatyana, taková krása! Udělali jste to v mousse uniformě? Můžeš to ukázat?
Angela, dík! Právě jdu do kondice. obchod, můžeš mi říct, co dalšího potřebuji?

Přečtu to v obchodě z telefonu

[Tatyana]

Rychlé a chutné!

Tatyana, přijměte můj upřímný obdiv. Všechno je vždy perfektní. Pěkné, moc pěkné.

bude kond. obchod, můžeš mi říct, co dalšího potřebuji?

nevíš, co přesně potřebuješ? Co přesně jste šli?

[Olya, Angela]

Olya, Angela, dík!
Olya, je to forma Silikomart, zvaná Savarin.

[Angela]

Angela, řekněte mi, prosím, pokud se sazba zdvojnásobí, jakou formu mít - 24,26 nebo 28? A pak se nám recept líbil, ale máme takový průměr na jeden hřebíček

[Irina]

Irina, zdá se mi, že 22 je maximum. Mám 16, ale výška tvarohového koláče je 5-6 centimetrů.

[Angela]

Angela, dík! Pokusím se udělat, jak jsi řekl. Možná pak budete muset zvýšit rychlost a třikrát

[Angela]

Angela, Jsem velmi vděčný! Šťastný nový rok!

Je pravda, že jsem vytvořil základnu cookies a přinesl jsem na návštěvu dvě vrstvy bílé a černé

[Olga]

Olgase ukázal krásný dort. Doufám, že se vám a hostům líbilo)