Tatarský koláč "Smetannik"

Tatarský koláč "Smetannik"

Kategorie: Pekařské výrobky

Kuchyně: Tatar

Složení
Těsto
Mouka	300 g
Mléko	200 ml
Sůl	1 lžička
Cukr	1 polévková lžíce. l.
Rast. olej	1-2 lžíce. l.
Suché droždí	1 lžička
Vejce	1 ks.
Soda na špičce nože
Plnicí
Zakysaná smetana	500 g
Vejce	4 věci.
Cukr	6 lžíce. l.

Metoda vaření

• Uhněteme ne příliš strmé těsto a necháme hodinu působit.
• Vejce lehce rozšleháme s cukrem, přidáme zakysanou smetanu a mícháme do hladka.
• Těsto vyválejte do kruhu, o 2–3 cm většího, než je průměr formy, a dejte tak, aby byly vytvarovány boky.
• Vložte náplň na těsto.
• Ohněte boky.
• 

Miska je určena pro

2 malé koláče (22 cm)

Čas na přípravu:

30-40 minut

Program vaření:

Pečeme na 200 stupňů

Poznámka

Jak řekla moje dcera: „Zakysaná smetana je prostě vynikající, jako v„ Bakhetle “.
Nedaleko od nás v Balashikha byl nedávno otevřen supermarket „Bakhetle“. Často tam chodíme a někdy si kupujeme „zakysanou smetanu“. Nyní tato potřeba zmizela

Peču velké i malé
i takhle

Tady je moje „zakysaná smetana“. Teď čekám: můj manžel večeří a je to velmi zajímavé: uhádne, co má koláč jako náplň? Zeptal jsem se - neřekl jsem !!!

Nehádali! Ale přiblížil se. Tvrdil, že s tvarohem.

Pouze mám otázku: těsto bylo takové, že ho nemůžete vyvalovat. Jen jsem to rukama roztáhl na plech. To je normální? Nebo jsem měl přidat mouku?

[Lýdie]

Lýdie, Děkuji za fotku. skvělý dort.
mouku pravděpodobně bylo nutné trochu přidat, aby se rozválila.
A těsto může být jakékoli

Pouze mám otázku: těsto bylo takové, že ho nemůžete vyvalovat. Jen jsem to rukama roztáhl na plech. To je normální? Nebo jsem měl přidat mouku?

Peču nyní na zázračné pánvi. Ukázalo se také, že je to tekuté těsto, a přidal jsem mouku během hnětení v pekárně, nevím kolik, ale ani lžičku, ani dvě další. Podíval jsem se, strany se ukázaly široké, no ... čekám

Nevyšlo to

pokud vyložíte dno koláče s vykostěnými datlemi nebo bobulemi, dostanete TAKOVOU CHUTI !!! plnění - univerzální, velmi pohodlné.

Recept je zajímavý, ale v těstě není dostatek mouky nebo je v ní hodně tekutin - poměr je téměř 1: 1 (mléko + vejce + rostlina / máslo ~ 280-290 ml a mouka 300g), to je těsto na palačinky ..

Velmi pěkný koláč. Určitě budu péct, mám velmi rád zakysanou smetanu, jen je peču v malých houskách. Díky za recept