Koláč "Bulin apple"

[Těsto:]

Koláč "Bulin apple"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka (Vezmu směs nejvyššího stupně s prvním, někdy přidám celé zrno 50:50)	550 g
Cukr	0,5 lžíce.
Máslo při pokojové teplotě	100 g
Sůl	1 lžička
Vejce	2 ks
Zakysaná smetana (nejlépe 20%)	250 g
Soda, uhasená 1 polévková lžíce. l. jablečný ocet (sodu můžete uhasit jakýmkoli octem, citronová šťáva atd.)	1 lžička se skluzavkou
Plnicí:
Sladkokyselá jablka (směs jablek a hrušek)	1 kg
Cukr	0,5 lžíce.
Mletá skořice	1 polévková lžíce. l.
Pšenice suchary (nebo 1 lžíce škrobu)	1/3 čl.

Metoda vaření

• Smíchejte všechny přísady na těsto v pekárně v režimu „Pelmeni“ (nekvasné těsto, těstoviny). Po 7 minutách míchání vypnu kamna. Stačí ji jen lehce nahradit.
  
• Měli byste dostat měkké, elastické těsto.
  
• Rozdělte jej na 4 části a vložte do chladničky na 1 hodinu nebo déle. Okamžitě zmrazím 2 kuličky pro budoucí pečení a 2 jsem přes noc vložil do chladničky.
  
• Plnicí:
  
• Oloupejte jablka (hrušky) z jádra, můžete je také oloupat: jak chcete. Miluji s kůrou.
  
• Nakrájejte na tenké plátky, promíchejte s cukrem, skořicí a strouhankou.
  
• 
  
• Vychlazené těsto vyválejte na oválné koláče o tloušťce nejvýše 3 mm (40-50 cm dlouhé a 20 cm široké)
  
• Pro ozdobu můžete boky těsta oříznout síťkou pomocí řezacího válečku.
  
• Vložte náplň do středu vrstvy. Nešetřete, hodně dávejte.
  
• Nejprve přeložte horní okraje přes výplň a potom po stranách. Trochu stlačte roli s rukama na všech stranách: udělejte ji kompaktnější. To je nutné, aby se koláč během pečení nerozmazal.
  
• Opatrně položte na plech posypaný moukou nebo vyložený pergamenovým papírem (silikonová podložka atd.).
  
• Vrch můžete namazat zakysanou smetanou (vejcem), posypat mandlovými lupínky nebo cukrem.
  
• Ochlaďte na roštu a posypte práškovým cukrem.
  
• Pokud máte dostatek vůle, je lepší nechat aroma jablka a skořice nasáknout až do rána po vložení chlazeného koláče do uzavřené nádoby.
  
• Dělám takto:
  
• Vychlazený jabloň jsem nakrájel na porce a po jednom jsem je dal do nádoby.
  
• Těsto je namočené, měkké a vlhké (kdo takové těsto miluje). Do rána se náplň a těsto úspěšně spojí a začnou spolu harmonizovat.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Čas na vaření:

20 minut

Program vaření:

Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C.

Poznámka

Je čas sbírat jablka. Apple Spas.
Tento recept pochází z části „Recepty mé tchyně“. Začalo to jahodovým džemem podle starého receptu. https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12908.0

Určitě mnoho lidí zná recept na tento koláč. Rychlé a cenově dostupné - to jsou jeho hlavní součásti!
A teď o jménu. V naší rodině můj syn nazývá matku mého manžela „Bulya“ a její oblíbený koláč s jablky je „Bulin apple“. To je tak laskavé a pochopitelné.
Naše rodina tento koláč velmi miluje: je tu spousta náplně, málo těsta.
Dobrou chuť všem !!! Díky Bule!

Ale moje koláče, ještě jsem to nezkoušel, čekám, až nasáknou, jak napsala Lilya



A recept opravdu není složitý, děkuji, Lily, a tvoje tchyně

Dobrá práce, Celestinochko!
Výborně! A nahoře můžete posypat ještě trochu prášku!
Chcete-li je namočit, můžete je složit na sebe a zabalit do fólie nebo celofánu

A moje žena a já jsme měli štěstí, Lilya nás pohostila koláčem „naživo“, za což jí moc děkujeme. Všichni měli velmi rádi jablečnou rostlinu, zvláštní poděkování od dcery našich přátel, se kterými jsme zůstali, Marinka.

Dívky mi sypou popel na hlavu
Dnes jsem udělal ze dvou zbývajících kousků těsta:
1. Koláč - variace na téma Tart Taten

2. Další ZAVŘENÝ jabloň
Dívky, tento koláč chutná lépe, pokud ho uděláte úplně uzavřený, to znamená, že darujete krásnou síťovinu a jen přitisknete těsto na vrchol.
Pak jablka nevyschnou.
Odpusťte mi „parádení se“ okem (chtěl jsem to nejlepší, ale ukázalo se to jako vždy).
A musíte těsto vyválit co nejtenčí.

Podrobnosti:

Oloupeme 5 středních jablek z kůže a jádra, nakrájíme na 4 kusy.
Na pánvi, ve které pak upiekla koláč, zkaramelizovala 6 lžící. l. cukru a 100 g másla. Hodil jsem tam jablka a trochu je uhasil.
Chtěl jsem to zapálit koňakem, ale trik se nezdařil. Koňak se úspěšně rozpustil v karamelovo-jablečné hmotě a jen mírně vzplanul.
1 část těsta vyválejte na tenkou krustu, o něco větší v průměru než na pánvi.
Dort položila na dřevěný kruh a přeměnila ho na pánvi s mírně vychlazenými jablky.
Zastrčte konce těsta do pánve a vložte je na 20 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
Dort je dokonale upečený. Koláč trochu ochladila na pánvi a pak jej převrátila na talíř.

Chutné a šťavnaté!
Také bych přidal skořici a hrst nasekaných vlašských ořechů. IMHO.

V Kyjevě bude Tart Taten, pokud s ořechy. A skořice je v originálním receptu (od Lyon luminary - kuchař). Včera jsem je zkontroloval tucet různých

[Luleku]

Také jsem dělal se skořicí - jak uvedl v receptu „můj“ kuchař

Luleku,

u možnosti s plamenem nepotřebujete tolik másla a cukru a jablka nemusíte trochu dusit, ale veškerá šťáva by se měla prakticky odpařit. pak to vzplane. Měl jsem 6krát méně cukru a másla a více dobře smažená jablka, tak pekelně plamen hořel, že se můj manžel bál, že spálí polici, která byla zadkem ke sporáku, a okraj kapoty

V Tartu se mi líbila jeho šťavnatost, takže šťávu neodpařím
Ano, a žádný fakír ode mě. Domácí zápasy mě drží dál.
A určitě přidám skořici !!! Byl jsem to já, kdo se nechal unést procesem hoření a zapomněl na skořici

Nyní jsem vytáhl 2 štrúdle z trouby podle vašeho receptu, chci říct, že až do rána a ne přesně do rána, ale více než 20 minut. Nebudou natahovat kus na vzorek, já, manžel 3, moje matka řekla, že počká až do rána - pochybuji, že ráno otanetsya požehnám, že těsto na další 2 závin čeká v mrazáku. Moje babička pečuje podle podobného receptu, ale vaše je mnohem měkčí, dovedená k dokonalosti, děkuji vám i vaší tchyni

[crossby]

crossby , moc děkuji za vaši vděčnost! Pro zdraví všech!
Můj soused také vyrábí tento koláč ve formě závinu. Ukazuje se také velmi chutné!

Luleku! Díky za jabloň! Velmi chutné, rychlé a pohodlné! Pečeno již dvakrát. Nejprve 2 koláče a pak další 2. Je dobré, že je těsto připravené v chladničce. Zacházela se mnou v práci a v práci jejího manžela a navštívila svého syna. Díky všem! Jsem tu stále nový, i když si od dubna často prohlížím tento web! Ještě jednou děkuji!

[diza67]

diza67Jsem rád, že se vám tento recept líbil.

Je tu ještě jedna věc: pokud do tohoto těsta přidáte pouze 2 lžíce. l. cukr, pak z něj můžete podle stejného principu připravit velmi chutné maso, ryby, zeleninové koláče.

K dispozici je nádherný rybí koláč s makrelou, ale to už není můj recept, ale bbbbekema.

A tady jsem umístil rybí koláč
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=21065.0

Jsem Lyulёkovi velmi vděčný za takový úžasný koláč

Díky za skvělý recept! Dostal jsem 4 koláče za den

Udělal jsem to přesně podle receptu, dal jsem do mrazáku 2 koule těsta, ze dvou jsem začal dělat koláče. Ale došlo k incidentu s náplní. Poté, co jsem ji velkoryse položil na první svinutou vrstvu těsta, jsem si uvědomil, že ještě zbývá spousta náplně. Jak ho rozdělit na 2 koláče - Obecně jsem těsto naléhavě vytáhl z mrazáku, dokud neztuhlo. Výsledkem bylo 4 koláče.Svoji chybu jsem si uvědomil později, když jsem kousal koláč a znovu si přečetl recept: na náplň jsem si vzal 1 kg již ČISTÝCH jablek

2. Další ZAVŘENÝ jabloň
Dívky, tento koláč chutná lépe, pokud ho uděláte úplně uzavřený, to znamená, že darujete krásnou síťovinu a jen přitisknete těsto na vrchol.
Pak jablka nevyschnou.
Odpusťte mi „parádení se“ okem (chtěl jsem to nejlepší, ale ukázalo se to jako vždy).

Nebo můžete udělat jen jednu stranu válcovaného těsta síťkou (já jsem udělal levou), a pak ji zabalit nejprve celým těstem (pravá polovina), a pak přikrýt síťkou (levá polovina), sevřít. Krása je zachována

Díky za recept! Dnes jsem podruhé upiekla jabloň. Každému se to moc líbilo.

[Duffy,]

Duffy, Jsem velmi rád, že se mi recept líbil.
Někdy dávám do náplně hrušky. Také velmi chutné

[DĚKUJI MNOHOKRÁT!!!!]

Lilechka, děkuji vám a vaší tchyni za tento recept! Lahodný koláč
Polovina vařená. ale existuje více náplní Jablka různých odrůd + hruška, zbytek jsem shromáždil. Protože jsem dychtivě hrál s řezačkou (Lily, děkuji!) - jedna polovina koláče v síti (jednou polovinou jsem ji zavřela a přitiskla, druhou ozdobila), celou druhou. Síť je místy křivá, ale ukázalo se to! Můj manžel měl rád koláč, který je celý v síti. zdálo se mi, že jsou stejní. Ale moje jablka byla velmi šťavnatá a hruška přezrálá, možná proto náplň vůbec nevyschla.
Děkuji, koláč se určitě bude opakovat!

........................ ...................

Včera jsem znovu upiekla jabloň, půl porce. Nádhera, v síti! A síť už není křivka, jako poprvé, ale dokonce! Děkuji vám a vaší tchyni za recept!

Lilya, ještě jednou děkuji! Pokaždé, když vezmu škrabku, pamatuji si tě a děkuji)))

........................ .....................

Znovu jsem upiekla koláč. Můj manžel si pamatoval tento koláč, „grilované jablko“, a pravidelně jej objednával
Včera jsem jako experiment nemíchal těsto normálně (ani rukama, ani v CP), ale metličkou jsem vše promíchal a rychle promíchal mouku špachtlí, takové lepkavé, mírně heterogenní těsto. Zavádění a přenos se stalo obtížnějším, ale chuť podle mého názoru zvítězila!
DĚKUJI MNOHOKRÁT!!!!

Včera jsem zase upečl jablko z poloviny těsta. Jaký skvělý recept !!! - jednoduchý, rychlý a jak chutný! Snažil jsem se ho namazat zakysanou smetanou místo vejce (jak bylo doporučeno v receptu) - ukázalo se to o nic horší. ;) A také jsem se naučil vyrábět drátěný stojan, takže dort je nejen chutný, ale také krásný. Obecně chutné!

Lilechko, to jsem zase já
Meruňky jsou také dobré v tomto koláči - tady je jedna s jablky, druhá s jablky a meruňkami
Rychle promíchejte špachtlí, nahoře nic nerozmazávejte.
Děkuji

Lyulёku, řeknu ti DĚKUJI za nádhernou jabloň !!!!
Pečil jsem ze 3 kusů najednou (pro 4 nebylo dost náplně), jinak měli moji muži 2 koláče - na 2 sekundy

Lilya ... mám dva, ale nahradil jsem ho lístkovým těstem, šlo to spíše o jablka a kdoule (v druhém případě)



Toto je přívěsek, úplně zaseknutý parchant

[Sveta]

Sveta, krása se ukázala!

Také jsem někdy řezal nožem, pokud jsem váleček nedokončil až do konce

A teď podle tohoto receptu peču jablkové koláče. Něco mě na tom zaseklo. Rozdrtím také jablka se skořicí a vanilkou. Jí se téměř okamžitě: dvakrát vypijeme čaj s mým manželem a koláč dojdou
Fotografie nevyšla moc dobře, ale vkus tím netrpí absolutně, ale postava

Díky za recept na tento koláč. Pečené s borůvkami a jablky. Otevřený typ se sítí. Jablka byla roztavena, bublala do těsta a nehořla. Recept na těsto je úspěšný, levný, snadno proveditelný, švestkový. není mnoho oleje, výtěžek je velký (můžete péct mnoho různých podobných koláčů) a samozřejmě vynikající.

[Lilie]

Lilie„Tento bulinový koláč jsem připravil na půl receptu se švestkami a tvarohovým tmelem.
Těsto se ukázalo být velmi měkké, nebylo realistické řezat pletivo, okamžitě se slepilo, musel jsem vyložit bičíky.
Zatímco se ochlazuje. Moc krásné!
A o chuti a fotografii řezačky - později.
Mimochodem, také jsem své babičce říkal buchta. A upékala lahodné koláče, ale Napoleon byl v jejím představení nepřekonatelným mistrovským dílem. Škoda, že recept nepřežil ...

Zde jsem slíbil.
Je pravda, že jsem vyměnil těsto a mám jinou náplň - švestky s tvarohovým tmelem. A forma je koláč. To znamená, že z tohoto receptu zůstala pouze myšlenka a ukázalo se „na základě“.
Ale myšlenka je hlavní věc!

Ukázalo se to velmi chutné.
Manžel řekl, že to nebyl ani dort, ale dort, protože těsto je velmi jemné a krémové, jako v dortu.
Obecně, Lilechko, moc děkuji za nápad
Ve skutečnosti jsem to udělal podruhé, otevřel se pouze první a ten, který jsem chtěl zakrýt druhým okem. Síť ale nevyšla, protože těsto je velmi jemné. Udělal jsem mříž.

Lily, můžeš mi prosím říct, jestli se dá tento dort vytvořit, ale ne upečený, ale zmrazený? Nyní je sezóna jablek, lahodná jablka .... Jsme obzvláště závislí na vašem koláči !!!!

[Leela]

Ahoj všichni
Polovinu receptu jsem uvařil v koláčové verzi. Více mouky než v receptu. Z poloviny normy těsta bylo získáno 18 koláčů, každý po 30 g:

Vrchní část jsem nic nemazal:

S těstem se pracuje velmi příjemně. Když byly koláče upečené, bylo cítit zápach sodovky. Po vaření odešel, všechno se ukázalo chutné

Muži velmi souhlasili LeelaDěkuju

„Buliny Yabloko“: pokračování hostiny

[Marysya27]

Marysya27„Všichni, jak jste tak krásně složili ty buchty?

[Mirabelushka]

Mirabelushka, variace na téma:

Manty (mistrovská třída) (Elena Tim)

Ahoj všichni Recept pokračuje ve slavnostním průvodu

jo ... to je ono jo!
a ty plíseň tak cool! Nikdy by mě nenapadlo vytvářet koláče jako manti

[Mirabelushka]

Mirabelushka, bylo nutné udělat rychlou verzi otevřených koláčů. Ten se pro změnu zdál rychlý, roztomilý a pohodlný. + Malé těsto, spousta náplně
Tady je další stisk.

Jedná se o 30g každý v polotovaru s jablky:

A ty mají polotovar 20 g a třešně:

Všem
Bulin jablko s bylinkami a vejci

Lahodný koláč! Takto jsem to dostal



Je škoda, že autor nebyl dlouho online, ale moc děkuji!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, velmi krásný, čistý a rudý Také se mi líbí tento recept

... moc jí děkuji!