Schisandra chinensis

[Důležité!]

Schisandra chinensis

Kategorie: Prázdné

Složení
bobule citronové trávy na větvičce	800 g
cukr	800-880 g

Metoda vaření

• V Jižní Koreji se bobule Schizandra nazývají omija - „pět aromatických plodů“, protože bobule obsahuje pět příchutí: kyselou, slanou, sladkou, kořeněnou a hořkou a v tradiční korejské medicíně je každá chuť spojena s lidským tělem a přispívá k udržení zdraví. Také v tomto jménu je „ja“ interpretováno jako „syn“, což naznačuje přímé výhody této rostliny speciálně pro muže. Někteří současníci však toto jméno považují za nepříliš vhodné, protože se rozšířil nápoj z bobulí citronové trávy jako čaj pro ženy, jehož kyselost je údajně dobrá pro napnutí svalů obličeje a zbavení vrásek. Korea je země zabývající se pěstováním, sklizní a aktivním prodejem bobulí citronové trávy. Většina korejské Schisandry se pěstuje v oblasti Mungyeong a některé zdroje naznačují její existenci v této oblasti od doby dynastie Li. Ale v Rusku není pěstování Schisandra chinensis nijak zvlášť obtížné, stejně jako sklizeň bobulí. Některé možnosti zahrnují med, raději používám cukr.
• Bobule roztřiďte, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, osušte. Korejci nechávají bobule na větvích, já bobule odděluji.
• Oddělte malou část od celkového množství cukru; bude vyžadována pro horní vrstvu. Zbytek cukru jemně promíchejte s bobulemi. Nalijte hmotu do sterilizovaných nádob asi 80%, přidejte trochu cukru, který zbyl pro horní vrstvu nahoře. Zavřete sklenice víčky. Vložte sklenice s citronovou trávou do chladničky. To je celá práce.
• Bobule postupně vydávají šťávu a rozpouští cukr, který se spojí do sirupu.
• Asi po 2 týdnech:
• .
• Na konci zrání sirupu může být podle vašeho uvážení oddělen od bobulí nebo ponechán s bobulemi.
• Sirup lze použít k přípravě studených nápojů v horké sezóně smícháním s pitnou vodou, tento nápoj je vynikajícím prostředkem k potlačení žízně, ale lze také připravit horký čaj. Někteří z mých přátel jen ráno sníst lžíci vařené citronové trávy s vodou nebo čajem, což považují za nejlepší způsob, jak posílit imunitu a zabránit nachlazení v období podzim-zima.
• 
• Hwachae nebo „ovocný punč“ je v Koreji velmi populární. Vyrábí se ze sušených bobulí citronové trávy nalitím studené pitné vody a nalitím, v závislosti na teplotě okolí, po dobu 8, 12 nebo 24 hodin. Potom filtrují, míchají nálev s medem nebo cukrem a servírují, zdobí figurkami, tradičně - ve formě květu s pěti okvětními lístky, vyříznutými z hrušky a posypané piniovými oříšky. Nápoj se někdy podává jako dezert s přidáním želé nakrájeného na malé kostky.

Poznámka

Důležité! Schisandra chinensis má kontraindikace pro použití. Existují také rizika alergických reakcí a individuální nesnášenlivosti. Obecně charakterizovaná jako „tonikum“, může citrónová tráva způsobit vysoký krevní tlak u pacientů s hypertenzí.

[Korsika]

Korsika, Ilono, díky za tento recept! Když mi rostla citronová tráva, vždy na ní byla hromada bobulí, ale nevěděl jsem, co s nimi, všechno jsem nechal na ptáky. Je pravda, že teď kvůli staveništi všechno rozřezali, ale nic, on přežije, ale budu připraven a bobule se neztratí

[Ilono]

Ilono, díky za recept! Beru to do záložek. Neexistuje žádná Schisandra, ale je tu nostalgie (narodil jsem se a vyrůstal na Sachalinu) a naděje, že někde dostanu sušenou))).
Jen jsem to rád sbíral v lese a vůně lesa Dálného východu ...

[SvetaI]

SvetaI, Tricia, dobré zdraví a děkuji za vaši pozornost receptu.

Nechal jsem všechno na ptáky.

Svetlana, ne každý pták bude jíst bobule citronové trávy, raději jiné bobule. Ano, rostlina je docela odolná, hlavní je, že její kořenový systém je v pořádku. Nechte ho růst pro vaši radost!

ale je tu nostalgie

Ano, stává se, rozumím. AnastasiaNebuďte smutní, pokud existuje příležitost - jděte, pokud ne někomu - na poukaz, například na ekoturistiku.
Pravděpodobně je v prodeji sušená citronová tráva, ale na informace jsem se nedíval, protože to nebylo potřeba.

[Ilono]

No ... a kde to sehnat, něco obzvláště čerstvého

Ilono, děkuji za připomenutí Moskvě, že existují takové bobule

[Tanya]

TanyaDěkujeme za váš zájem o recept!

pro připomenutí Moskvě, že existují takové bobule

O citronové trávě jsem psal v reakci na otázku Loksa, Oksana... Možná máte také tuto rostlinu, jen ji používají jako dekorativní prvek v zemi. Sušené bobule nejsou o nic méně užitečné pro tělo, pokud je potřeba sirup, pak, pokud si pamatuji, jsou suché bobule nality medem a trvají po určitou dobu. Ale já jsem tak nevařil, nemohu to doporučit. Pokud máte zkušenosti s nákupem v zahraničních online obchodech, podívejte se tam pod jménem Omija nebo Schisandra.

[Ilono]

Ilono, děkuji - zkusím prohledat internet a možná i v lékárnách

Pamatuji si, že na úsvitu mého mlhavého mládí byl můj tlak neustále nízký. A nemohl jsem ho zvýšit ničím, jakýmkoli eleuterokokem atd. Je mnohem snazší snížit vysoký krevní tlak než ho zvýšit. A naši přátelé sloužili v armádě na Dálném východě.
Speciálně mi tedy poslali něco sladkého, nebo to byl džem, nebo způsobem, jak Ilona napsala, zpracoval. Ale chutné! Omráčený! Právě s tímto „džemem“ jsem byl tehdy zachráněn. Po chvíli se tlak vrátil k normálu.
Teď jsem už dlouho byl hypertenzní, ale i teď bych s trochou slaste snědl s citronem.

[Ilono]

Citrónová tráva roste v mém dači, slušná. Bobulí není příliš mnoho - tak je jím nebo leduji, ale rád z toho uvařím něco sladkého. Letos je příliš pozdě na sběr, myslím, že je pokropený. Zkusím to dál. Mimochodem, před 2 týdny z nějakého důvodu rozkvetl, očividně si myslel, že se jaro vrátilo. Má neobvyklou chuť a byl jsem ošetřen marmeládou, ale nikdo neřekl, jak to vaří - chutnalo mi to. Velmi neobvyklá chuť. Krásná popínavá rostlina! A sbírat a vařit to bez větviček? Jo, přečtěte si to! Větve, kde jsou bobule, jsou tak ... něžné. A mám nízký krevní tlak a rostlina je také užitečná. Nejsem alergik, ale ano!
Ilonoděkuji za recept

[Tanya]

Tanya, také volitelně, pokud kupujete zeleninu a další produkty od zemědělců a zahradníků, zeptejte se jich, možná má někdo tuto rostlinu na své farmě nebo ví, kde ji lze koupit.
Elena, díky za příběh!
Oksana ano, to je pravda, bobule se shromažďují v kartáči, takto se připravuje sirup v Koreji, raději oddělím bobule od větví. Přidejte cukr do bobulí bez lítosti, protože pokud není dostatek cukru, sirup může „hrát“.

Citrónová tráva roste v našem venkovském domě - ale její bobule jsou zelené a mírně podlouhlé, jako mini hrozny, ale s pruhy jako angrešt. Zkuste příští rok něco podle svého receptu ...

[Gata]

Gata, Anya, podle popisu máte aktinidii. Také liana, také obyvatel lesů Dálného východu, ale chuť je úplně jiná - aktinidie je příbuzný kiwi.
A zralá citronová tráva je vždy shluk jasně červených bobulí na dlouhé stopce.

[Gata]

Gata, podle popisu ve vašem venkovském domě roste aktinidie. Souhlasím s Anastasia... Tento recept není vhodný pro výrobu aktinidií.

Dívky, jak mi bylo řečeno a opakováno před 100 lety, můj dědeček přivezl z Dálného východu a řekl, že je to citronová tráva, myslel jsem si to. Nyní to budu vědět, díky

[Gata]

Gata, Anya, váš dědeček přinesl dobrý suvenýr z Dálného východu. S názvy jsou potíže, v běžném jazyce se aktinidie nazývá „rozinky“, což pro mnohé znamená řadu běžných hroznů.