Omeleta se sýrem (recept 1953)

Omeleta se sýrem (recept 1953)

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
vejce	3 ks
sýr	50 g
bílý chléb	50 g
mléko	3 lžíce. l.
olej	1 polévková lžíce. l.
sůl	chuť

Metoda vaření

• Namočte dužinu chleba do mléka. Hníst.

• Přidejte vejce, šlehejte lžící.

• Nalijte strouhaný sýr, osolte, promíchejte. Nalijte do horké pánve s máslem a smažte jako přírodní omeletu.

• Tuto omeletu lze nalít do horké máslové pánve a upéct v troubě. Udělal jsem omeletu ve dvojitém kotli. Směs rozetřete na naolejované formy pokryté fólií.

• Doba vaření závisí na tloušťce omelety, moje omeleta byla hotová za 30-35 minut, ale 40 minut bylo výhodnější strukturou a chutí.

• * Omeleta bude velmi nadýchaná, pokud oddělíte polovinu bílkovin, rozšleháte do pěny a před pečením smícháte s vařenou hmotou.

• 

Poznámka

Zdroj: „Kniha o chutném a zdravém jídle“ (nakladatelství „Moskva“, 1953).

Mmm, jaká krása! Jednu také půjdu vařit! Díky za recept!

[Olekma]

Olekma, pro vaše zdraví! Doufám, že vás chuť omelety nezklame.

[Ilono]

Ilono, vezměte si recept do záložek! Omelety máme velmi rádi! Ještě jsem to neudělal. Díky za recept!

[Natálie]

Natálie, pro vaše zdraví! Možná by se vám tato možnost pro výrobu omelety líbila.

Možná by se vám tato možnost pro výrobu omelety líbila.

Nepochybuji o tom, že je vynikající a bude se nám líbit!

[Natálie]

Natálie, Děkuji .

Olekma, pro tvé zdraví! Doufám, že vás chuť omelety nezklame.

Připravený! Chuť se mi moc líbila! Vydatné a chutné. Přidejte si recept do záložek! Ještě jednou děkuji!

[Olekma]

Olekma, Děkuji za tip! Jsem velmi rád, že se vám omeleta líbila.

Připravený!

Všichni to musíme brát jako pravidlo: pokud jste připraveni - ohláste se s fotografií

[Ilono]

Pro mě velmi potřebná věc! Když pracuji pozdě, rád si vezmu svoji omeletu do práce na večeři. A pak okamžitě s chlebem a sýrem a může být připravena pára - přesně to, co potřebujete!
Ilono, jak velké jsou vaše formy a kolik jich bylo potřeba?

udělejte z toho pravidlo: pokud jsou vařeny, nahlaste to fotografií

dnes budu opakovat, omeleta se mi opravdu líbila, opravím ji

Ilono, jak velké jsou tvé formy a kolik jich bylo potřeba?

a jak byly formy mazány. Včera jsem měl omelet přilepený ke stěnám v kovu, když jsem se napařil, mrtvý.

[Šéfkuchař]

udělat z toho pravidlo

Šéfkuchařmožná udělat výjimku pro některá jídla? Například omeleta se během focení velmi rychle ochladí a ztratí chuť.

omeleta do práce jako večeře

Podle některých odborníků na výživu je pro tělo nejužitečnější vaječné jídlo.

Jak velké jsou vaše formy a kolik jich bylo potřeba?

Irina, objem 1 formy je 180 ml, k přípravě omelety byly zapotřebí dvě formy. Možná by byl vhodnější mírně vyšší objem, zvláště pokud přidáváte samostatně šlehané bílkoviny.

a jak byly formy mazány.

Kateřina, vše podle receptu - rostlinný olej a poměrně dobrá, znatelná vrstva. S malou velikostí formy má smysl mazat olejem a fólií. Je škoda, že jste to udělali s vařením omelety. Je dobré, že se mi alespoň líbila ta chuť.

Irina, Kateřina, Vy pro mě můžete snadno kontaktovat „vy“, pokud vám tato forma komunikace vyhovuje.

můžete kontaktovat „vy“

S potěšením a to samé!

Díky za vysvětlení. Mám mnoho různých forem, zkusím ty větší.

Zkusím ty větší

lahodná omeleta!

[Ilono]

Ilono, 30-40 minut od okamžiku, kdy voda vře nebo od okamžiku, kdy ji vložíte do dvojitého kotle?

[Anya]

Anya, odpočítávání doby vaření od okamžiku, kdy voda vaří ve dvojitém kotli.

Neuplynul tedy ani rok, co se mi podařilo vyfotografovat omeletu, pouze v silikonové formě bylo možné ji bez problémů připravit a extrahovat!

[Olekma]

Olekma, Kateřina, děkuji za fotku! Omeleta je prostě krásná.

pouze v silikonové formě bylo možné ji bez problémů připravit a odstranit

Díky za informace. K vaření jsem použil skleněné formy a nebyl problém, pokud byly velmi dobře naolejované. Recept obecně neposkytuje metodu vaření omelety v páře, kterou jsem si pro sebe zvolil jako alternativu, pouze smažení na pánvi nebo pečení v troubě. Recept na dušenou omeletu ze stejné knihy:
„Parní vaječná omeleta.
2 vejce
60 g mléka
10 g másla
Vejce smíchejte s mlékem, nalijte do vymastené formy a vařte v páře. Podáváme s máslem (kousek). "(C)
Množství soli není uvedeno, na začátku knihy je napsáno obecné „podle chuti“ a to je vše, implicitně implikující její přítomnost v receptech.

Dívky, co když naliju tuto krásu do multi-pekaře?
Například v sendvičovém panelu?
Zkusím to, nahlásím ...

[Margarita]

Například v sendvičovém panelu?

Margarita, na první pohled vypadá nevhodně z hlediska objemu - malý, pravděpodobně vhodnější by byl odnímatelný panel RAMB-17, ale nemám „multibaker“, takže pouze teoretický předpoklad.

Zkusím to, nahlásím ...

děkuji a chutná omeleta!

„Parní vaječná omeleta.

Díky, zkusím i tuto omeletu.
Ale taky mám rád sýr. Ale v mé kovové uniformě, dokonce i naolejované, se všechno drží mrtvých, ale v silikonu to letí s ranou.

[Kateřina]

v mé kovové formě, dokonce i naolejované, vše drží

Kateřina, je kov pohodlnější v jiných parametrech? Vložení naolejovaného pergamenu do formy nepomůže? Pro pečení v troubě vymažte pánev máslem a posypte moukou nebo strouhankou, což bohužel není vhodné pro páru.