Celozrnné rohlíky s ořechy a tmavou čokoládou

Celozrnné rohlíky s ořechy a tmavou čokoládou

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
celozrnná mouka	180 gramů
sůl	1 gram
kyselina citronová	1 gram
soda	2 gramy
jakákoli náhražka cukru	chuť
voda	95 ml
rostlinný olej bez zápachu	45 gramů
Pro plnění
hořká čokoláda	40 gramů
nějaké ořechy	30 gramů
žloutek na potření těsta (nepoužil jsem)
vanilin	volitelný

Metoda vaření

• Mouku promícháme se solí, sahzamem, jedlou sodou a kyselinou citrónovou. Pokud chcete, přidejte vanilin.
• Nalijte vodu a olej, promíchejte. Vytvořte plochý koláč, zakryjte ručníkem a nechte 30 minut.
• Poté ji převalte na tenkou obdélníkovou vrstvu, namažte celý povrch rostlinným olejem. Obě části přeložte olejem. Svineme do těsné role, zabalíme fólií a dáme na den do mrazničky.
• Vyjměte následující den a rozmrazte v chladničce.
• Na náplň jemně nasekáme čokoládu a ořechy.
• Posypte stůl moukou, vyválejte těsto do kruhu o tloušťce 1 mm.
• Podle požadovaného konečného výsledku nakrájejte na segmenty, 8 nebo 12 kusů.
• Vložte náplň do široké části trojúhelníku, obalte okraje a tvarujte rohlíky.
• Kartáč se šlehačkou.
• Upéct -
• -v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu asi 20-25 minut
• - ve studené peci na pizzu po dobu 20–25 minut a po vypnutí 10 minut.
• Mírně vychladnout. Můžete posypat, stejně jako já, erytritolový prášek.

Miska je určena pro

8-12 kusů

Čas na přípravu:

bez přípravy těsta asi hodinu

Program vaření:

lednice, trouba nebo pec na pizzu

Poznámka

Bagely jsou super
Vrstvený, drobivý, aromatický
Musí se dělat ve dvou porcích, rychle se jíst

Jaká chutná fotka) díky za recept s celozrnným, máme bagety - vzpomínky z dětství, moje babička to udělala, s rozinkami, vypadají velmi podobně jako ty, díky za teplé vzpomínky), nezapomeňte si uložit záložku, jak se snažím ohlásit.

Lenochko, děkuji za tvoje slova, jsem velmi potěšen
Byl bych rád, kdyby se recept hodil.
Čekám na recenzi

Wow! Skvělý recept! Musíme to udělat. Pouze ne s čokoládou (ta se jim nelíbí ... ale moc ji miluji!).
A může prášek do pečiva místo sody a citronu?

Děkuji mnohokrát
Prášek do pečiva není nutný, zmrzne a nedojde k laminování těsta
Soda po šokové terapii není vůbec cítit.
Místo čokolády můžete do ořechů přidat rozinky.
Nebo udělejte z máku - posypte celý kousek těsta a rolujte
Pak je lepší mák povařit a dát ho na síto.

a moc se mi to líbí!).

A nejprve to zkusíte na sobě, najednou se vám to nelíbí.

A nejprve to zkusíte na sobě, najednou se vám to nelíbí.

Aha! Navrhujete tedy „testování nejméně cenných členů posádky“?

Ne, na hlavní desce