Rohlíky s hořčicovým olejem na bázi ukrajinských rohlíků (libové)

[Opara]

Rohlíky s hořčicovým olejem na bázi ukrajinských rohlíků (libové)

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Opara
pšeničná mouka 1 třídy	85 gramů
voda	130 gramů
lisované droždí	4,5 gramů
Těsto
těsto	Všechno
voda	60 gramů
pšeničná mouka 1 třídy	345 gramů
cukr	50 gramů
sůl	6 gramů
vanilka	chuť
hořčičný olej	35 gramů
droždí	1,5 gramu
Svařování
voda	2 litry
Miláček	2 lžíce. lžíce
---------	------
džem (džem, marmeláda) k plnění	podle potřeby
mák	na kropení

Metoda vaření

• Opara
• Rozpusťte droždí ve vodě. Smíchejte směs droždí a vody s moukou. zakryjte a nechte 2-3 hodiny (27-30 stupňů)
• Těsto
• Rozpusťte droždí a cukr ve vodě. Nalijte tekutinu do těsta, přidejte vanilku a mouku. Začněte míchat při nejnižší rychlosti. Těsto bude zjevně postrádat vodu, nedoplňujte. Jakmile se těsto začne shromažďovat, postupně, aniž byste zastavili hnětení, nalijte hořčičný olej.

• Hněte těsto, dokud nebude hladké a hladké.

• Vyklopte těsto na stůl. Těsto je husté. Mírně to překřížíme rukama.

• Lití

• Rozdělte těsto na kousky pomocí stupnice. Roll do koloboks, zakryjte fólií a nechte 20 minut.

• Bereme jeden kolobok jeden po druhém, zbytek necháme pod filmem. Vyvařte na ovál. Na jeden konec dáme trochu džemu, otočíme ho, zalepíme.

• Složili jsme to na bagel a vložili pod film. Stůl potřeme olejem nebo poprášíme moukou.

• Nechejte 90 minut při pokojové teplotě.

• Těsnění a pečení

• Vařte vodu s medem. Snižte teplotu na minimum.

• Bagel spustíme v téměř vroucím vodním švu dolů na 5 sekund, otočíme ho a necháme dalších 5-10 sekund.

• Položte koberec nebo papír na pečení. Předtím by měla být podložka (papír) položena na lopatě nebo jiné vhodné desce. Okamžitě posypeme mákem nebo vynecháme. Polovinu jsem pokropil a druhou nechal tak. Nechejte pár minut odstát, aby se bagety trochu osušily.

• Pečeme na kameni při teplotě 240-250 stupňů asi 15 minut.

• Vyjmeme to, necháme vychladnout na roštu a pak si to užijme)
• 
• 
• Vaření není těžké, hlavní je dělat to s láskou ke svým blízkým)

Miska je určena pro

10-12 kusů

Poznámka

Recept je založen na receptu ukrajinských bagel. Místo másla jsem použil hořčičný olej. Domácí pečivo vyrobené z těsta s přídavkem hořčičného oleje získává nádheru, příjemnou vůni a zlatý odstín a dlouho neztvrdne. Přidání v podobě hustého domácího jablečného džemu v kombinaci s hořčičným olejem v těstě učinilo chuť známou z dětství úplně novou a odlišnou. Doporučit)

Angela, děkuji za recept, možná si udělám čas na vaření!

Bagely - má láska z dětství! :) * Smiley yum-yum "
Angela, moc děkuji za podrobný recept a za čas, který jsi vše natočil a sdílel s námi!

Killer Mona je tak krásná!
Nepřišel jsem sám ...

🔗
🔗 🔗

Angela, moc děkuji za takové chutné jídlo a krásu !!! Rád bych to zopakoval! Potřebujete hořčičný olej nebo si můžete vzít jiný rostlinný olej?

Dívky, děkuji a prosím) Pečte. Je to vynikající.

Potřebujete hořčičný olej nebo si můžete vzít jiný rostlinný olej?

Zhanno, můžeš udělat něco jiného a krémovou, pokud nepotřebuješ štíhlou volbu.

Úžasné, co, mmm, a kde sehnat hořčičný olej?

Nadyush, děkuji. Olej nakupuji v internetovém obchodě)

No, inventoraaaa)))

Zhanno, můžeš udělat něco jiného a krémovou, pokud nepotřebuješ štíhlou volbu.

Je to štíhlé, které zajímá, jen tam není žádný hořčičný olej. Ještě jednou děkuji!

[Angela]

Angela, recept je prostě zabijácký. Radost procházet vaše recepty. Pokud jsou ale všechny provedeny, váha se určitě zvýší. Navíc sám něco peču každé 3 dny.
Ale 🔗 sdílení vašich receptů.

[Angela]

Angelajak růžové! Pokud ne na kameni, tak při jaké teplotě je trouba?

[Jeanne]

Jeanne, Albina, Natashaděkuji děvčata. Pečeme, je to vynikající)

Pokud ne na kameni, tak při jaké teplotě je trouba?

Stejný.

Díky za recept, přímo ze vzpomínek z dětství!

[ang-kay]

ang-kay„Bagely jsou neuvěřitelně dobré !!! Děkuji za recept (stále mám otázku, ale kde je možné tento olej ještě přidat, chci více bagel, ale máslo ..... to je jen to, že máme v obchodě obchod zdarma, takže jsem jednou koupil vzorek ... brrrr. .. a nevěděl, co s tím dělat, úhledně ho dal do tašky a vytáhl ... (nevyhodil jsem to, prostě vždycky všechno sbírám nepoživatelné Úhledně zabalím svou domácnost a nechám ji stranou od nádrží)
Takže uvažuji o jeho koupi znovu a co když je pečení něco, nebo to neriskovat.? Jeho vkus je specifický

[Myrta]

Myrta, 777, Děkuji)

a tam, kde je tento olej stále možné přidat, chcete více bagel, ale olej ...

Svetlana, google a dostaneme odpověď na otázku)

zkuste to znovu ... brrrr.

Pravděpodobně buď individuální odmítnutí, nebo takový olej. Vůně je pro mě příjemná a chutná dobře. Mnoho lidí nejí olivový olej kvůli jeho vůni a chuti. Francouzské sezónní saláty s hořčičným olejem. Přidejte do pečiva. Co je to hořčičný chléb ze sovětských časů? Jako poslední možnost si můžete vyrobit masku na vlasy.

Neriskuji to.?

Je na vás, abyste se rozhodli.

Opět bagely ... Jeannina již vyrobila ... nyní udělám vaše ...

[Prádlo,]

Prádlo, Nemůžete být přímo rozpoznáni) Peki, drahá. Je to vynikající.

[ang-kay]

ang-kay, velmi krásné bagely !!!!! V našem městě, v místní pekárně, se již mnoho let pečou hořčičné bochníky. Jakmile jsem mluvil s technologem, hrdě řekla, že nalévají pravý hořčičný olej. ve skutečnosti jsou tyto bochníky nejdražší, ale velmi chutné a aromatické! a vždy je nejprve rozeberte.
jestli si můžete dát hořčičný olej. Bagety určitě vyrobím!

[Lenochka,]

Lenochka, Děkuji. Nebudete litovat, pokud budete péct. Pokud nedostanete hořčičný olej, můžete použít obvyklý)

Angelo, nikdy se neunavuji děkovat ti! Koupil jsem hořčičný olej a dnes jsem ho upekl! Manžel je také potěšen! Těsto je úžasné, je radost s ním pracovat. Ze 700 g se ukázalo 10 míčků po 70 g. Džem byl vyroben z pomerančů. Po prokázání se několik bagel vysypalo. Ale za to můžu sám: dal jsem nejprve 1 čajovou lžičku a pak další, pravděpodobně příliš. Ukázalo se však, že to bylo karamelizované těsto! Děkuji! Určitě to zopakuji!

Jak krásné! Také jsem jednou koupil hořčičný olej, ale chutnal hořce a myslel jsem si, že se pokazil. Jak to chutná?

[70]

Koupil jsem hořčičný olej a dnes jsem ho upekl! Manžel je také potěšen! Těsto je úžasné, je radost s ním pracovat. Ze 700 g se ukázalo 10 míčků po 70 g. Džem byl vyroben z pomerančů. Po prokázání se několik bagel vysypalo. Ale za to můžu sám: dal jsem nejprve 1 čajovou lžičku a pak další, pravděpodobně příliš. Ukázalo se však, že to bylo karamelizované těsto! Děkuji! Určitě to zopakuji!

To je skvělé, když lidé přijdou a potěší své zprávy. A také jsem rád, že všechno vyšlo) Peks ke zdraví. Jsou velmi chutné a zůstávají čerstvé po dlouhou dobu.



70, Děkuji.

Také jsem jednou koupil hořčičný olej, ale chutnal hořce a rozhodl jsem se, že se pokazil

Rozhodl jsem se správně. Olej není hořký, ale je zde určitá dochuť.

Angela, moc děkuji za takový úžasný recept. Pečené, zatímco s máslem - velmi chutné! Nyní sním, že to zkusím s hořčicí - je to opravdu ještě chutnější?

[Nataliya]

Nataliya, pro vaše zdraví. Nezkoušel jsem to s krémem. Ale s hořčicí se mi opravdu líbí. Čerstvý by měl být pouze olej.