Slavnostní rohlík s játry a špenátem

Slavnostní rohlík s játry a špenátem

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Listy špenátu	200 g
Vejce	3 ks
Kukuřičný škrob	25 g
Mouka	40 g
Rostlinný olej (rafinovaný)	1 polévková lžíce. l
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	1 lžička
Kuřecí Ledvina	500 g
Cibule cibule	1 střední cibule
Rostlinný olej	2 lžíce. l
Sůl	1 lžička
Tavený sýr	4 lžíce. l

Metoda vaření

• Slavnostní rohlík je připraven rychle a snadno, zvláště pokud předem připravíte malé polotovary. Předem jsem nasekal špenát a několik dní ho zmrazil. A předem smažil játra s cibulí.
• Měl jsem jen 150 g špenátu a stále jsem udělal chybu a úplně vybral všechny řapíky. Mohly zůstat malé, ne tvrdé řapíky. Takže jsem také musel přidat petržel. Z tohoto důvodu se barva role trochu ztratila. Pokud se to dělá na čistém špenátu, pak je barva zelené vrstvy intenzivnější a jasnější.
• Můj plech na pečení je 23 cm × 34 cm

• Připravil jsem si takový zmrazený polotovar předem. Pokud máte zmrazený špenát, je vhodné jej vytlačit z přebytečné tekutiny. Ale netlačil jsem.

• Čerstvé špenátové listy dobře opláchněte, ořízněte tvrdé stonky a vložte do mixéru. Dobře rozemlejte na drobky.

• Vejce rozdělte na žloutky a bílky. Pošlete žloutky do špenátových strouhanek a bílé šlehejte solí, dokud nebudou stát.

• Do špenátu přidejte škrob, mouku, rostlinný olej a cukr. Vše promícháme do homogenní hmoty.

• Velmi opatrně za mírného míchání ve 3-4 dávkách přidejte šlehané bílkoviny.

• Plech přikryjte pergamenem a špenátovou hmotou rozetřete stěrkou. Na konci plechu lehce zaklepejte na stůl, potom se špenátová hmota rovnoměrně rozloží na plech.

• Vložíme do trouby předehřáté na 170 ° C přesně na 15 minut. Už žádné pečení, jinak by naše špenátová vrstva mohla vyschnout.

• Vyjmeme to z trouby, přetáhneme na stůl spolu s pergamenem a přikryjeme druhým listem pergamenu. Otočte vrstvu špenátu na nový pergamen. A opatrně odstraňte starý pergamen, na kterém byla naše vrstva upečena. Lze jej snadno odstranit, hlavní je odstranit pergamen z horké vrstvy a nenechat jej vychladnout. Pokud se náhle vyskytnou potíže, můžete pergamen mírně navlhčit trochou vody a pomoci ostrým nožem.

• Špenátovou vrstvu přivedeme k chladu, aby úplně vychladla. Pokud necháte špenátovou vrstvu úplně vychladnout, může při zvlnění prasknout

• Zatímco vrstva špenátu vychladne, začněme jaterní náplní.

• Jak jsem psal výše, cibuli a játra jsem předem osmažil na pánvi na rostlinném oleji, připravil jsem je a osolil podle chuti. Játra již vychladla a lze je také sekat v mixéru spolu s máslem

• Přidejte smetanový sýr a dobře promíchejte špachtlí, dokud není jaterní hmota homogenní

• Smetanový sýr byla jediná věc v našem supermarketu. Můžete přidat libovolný krémový sýr, který se vám líbí.

• Rovnoměrně naneste vrstvu pasty na zcela vychlazenou špenátovou vrstvu.

• Jemně otočte roli a pomozte pergamenu

• Válcovanou roli pevně zabalíme do potravinářské fólie a dáme ji na chladné místo alespoň na 5 - 6 hodin. Den jsem ležel na své verandě

• Před podáváním odstraňte film z naší role a nakrájejte na kousky. Dostal jsem 18 kusů.

• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

16-18 porcí

Program vaření:

pánev, mixér s miskou, trouba

Poznámka

Originální a krásný předkrm vyrobený z jednoduchých produktů ozdobí váš slavnostní stůl.Takové jídlo se stane nejen ozdobou stolu, ale také vás potěší svou lehkou a nenápadnou chutí! S minimálními finančními a fyzickými náklady můžete získat velmi zajímavé jídlo!
Zkus to!
Existuje mnoho popisů, ale ve skutečnosti je vše velmi rychlé a snadné. A hlavně předem!

Děkuji, velmi pěkný recept. Určitě to udělám.

Nelyo, jak zajímavé, špenátové těsto na rohlík! A co si o tom myslíš místo jater? Vidím něco kontrastního, ale co?

[plamen]

plamen, Děkuji! Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo
svettaAno, vrstva špenátu se ukázala být velmi lehká a vzdušná. Tady je samozřejmě jen petržel, trochu v cestě, ale pro změnu můžete. Slyšel jsem, že přidávají kopr. Ale jak vyměnit jaterní vrstvu
Proč ti nevyhovoval? Chuťově to ladí velmi harmonicky! A pak uvidíte sami, můžete jej jednoduše nahradit sýrovou náplní, ale kontrast je potom zelený a bílý.



Sveta, našel jsem zde, co může nahradit jaterní vrstvu! Vrstva smetanového sýra a vrstva lososa. Ale už to bude bohaté!

[Nelya]

NelyaVěřím, že je to vynikající, ale chybí mi barvy v roli. Chtěli byste něco naředit ... omeletou?

Svetik. Dokončil jsem psaní! Losos! Budete malovat zelenou, bílou vrstvu a červenou

[Nelechka]

Nelechka, nikdy se nezabýval špenátem. Ne proto, že se mi to nelíbí, ale prostě se to nestalo. Musíme se nějak dát dohromady a zkusit to.
Díky za recept!

[Nelya]

Nelya, roztomilý rohlík, pravda, moji rolníci nemají rádi špenát, ale četl jsem, že se tvému ​​opravdu líbil rohlík Pokud si koupím dobrý špenát, pokusím se ho vyrobit na vánoční stůl, o Vánocích se vždy setkáme s mojí matkou, na slavnostním stole to bude vypadat krásně

[Nelya]

NelyaVěřím, že je to vynikající, ale chybí mi barvy v roli. Chtěli byste něco naředit ... omeletou?

Pěkný recept na rohlík!
Sveta, možná „židovský“ salát?
A ještě více barev poskytne bílou náplň (sýr, sýr feta) se žlutou nebo červenou paprikou ...

[Svetlana]

Svetlana, Nelya již doporučila udělat lososovou vrstvu. Na trhu jsem koupil lososa v slušných kusech, osolil ho a přemýšlím.
A pepř bude muset být upečený, jinak bude špatné krájet.

[Nila]

NilaDěkuji Nelechce za recept a nápad! (y) Odneseno a šťastné!

[Světto]

Světto, Nelya mi může odpustit

[Tatyana]

Tatyana, tady! Pokusím se to vylíčit. Děkuji!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyo! Je čas seznámit se se špenátem! Nebudu říkat, že je to tak chutné, ale velmi zdravé! Tak začněte poznávat moji roli!
Tatyana 1103, Tatyana ! Můj manžel je také podezřelý ze špenátu. Jí se pouze na knedlíky nebo na nudlové těsto.
Proto jsem také toto jídlo připravoval opatrně. Ale ona mu nic neřekla. Uvařil jsem špenát, když byl v práci, pak jsem vytáhl varnou zónu z mrazáku, ptá se, co to je? Říkám petržel. Nezajímalo ho nic jiného. Viděl jsem roli už nakrájenou na stole. Dcera chválila a on jedl. Pak jsem u stolu nechal vyklouznout, že tam byl špenát, ale nic, řekl jsem zajímavě a chutně!
Zeamays, Svetlana ! Myslím, že sladká paprika není příliš vhodná. S ním pocítíte více špenátové chuti. A tak játra stáhnou chuť. Ale pokud chcete lehčí verzi, můžete zkusit židovský salát. Ale znovu majonéza ... pak musíte přidat velmi málo majonézy.
lettohka ttt, Natálie ! Byl bych rád, kdyby se recept hodil! Počkám si na hlášení!
svetta,! Napište, jak se vám líbí s lososem! Také jsem chtěl koupit kousky, ale koupil jsem si nádobu s lososovým kaviárem a rozhodl jsem se vystačit. Koneckonců, sýr není levný, musíte si koupit a plat se nám již roztavil před očima
Sveta, pokud se chystáte dát kousky lososa, nakrájejte ho na tenké plátky, jinak může rozbít vrstvu pasty. Je velmi jemný.
A sytost barevné vrstvy a paštiky je nádherná. Je to jen tak, že na mé fotografii tablet zkreslil kresbu a barva není tak jasná. A mám také špenát s petrželkou, zelené jsou také rozmazané.