Oranžová cukrárna

[Uvíznutí není určeno pro předlisky.]

Oranžová cukrárna

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
* Pomeranče	4 věci. (asi 1 kg)
* Cukr	500 př
* Želatina	1 balení (10 g.)
* Rum (koňak, brandy)	2 lžíce. l.
* Oranžový	1 ks.

Metoda vaření

• Pomeranče VŠECHNY velmi důkladně omyjte horkou vodou, tvrdým kartáčem.
• Ze dvou z nich odstraňte kůru pomocí kráječe (nebo cokoli, co je pro vás výhodné), aniž byste se dotkli bílé části. Nakrájejte ho na tenké nudle.
• Rozkrojte jednotlivý pomeranč na polovinu a vytlačte z něj šťávu. Nalijte do něj želatinu a nechte bobtnat, dokud se cukrárna vaří.
• Oloupejte zbývající pomeranče (4 ks) ze zbývající kůry.
• Bez filmů a semen.
• Výsledné „filé“ nakrájejte na malé kousky (nakrájím ho nůžkami) a vložte do kastrolu, ve kterém budete vařit džem (vařil jsem v pomalém sporáku)
• Nalijte tam cukr a nudle.
• Umístěte na střední teplotu, jakmile intenzivně vře, snižte teplotu. Vařte 20-25 minut.
• Na konci, když hmota začne hustnout, želatinu rozpustíme (dělám to v mikrovlnce).
• Nalijte do cukrárny a současně přidejte alkohol.
• Vše dobře promíchejte a ihned odstavte z ohně.
• Za tepla uspořádejte sklenice a zavřete víčky.
• Nechejte vychladnout při pokojové teplotě. Poté jej vložte do chladničky.
• Za studena se obsah plechovek stabilizuje a má příjemnou konzistenci.
• Čerstvá šťáva dodává silnou vůni. Alkohol také vytváří příjemné jemné tóny.
• Uvíznutí není určeno pro předlisky.

Poznámka

S receptem můžete improvizovat. Velmi zajímavou možností je nahradit část pomerančů grapefruitem - to je pro ty, kteří mají rádi hořkost. Místo alkoholu můžete také přidat strouhaný čerstvý zázvor. Mandarinková cukrovinka je skvělá.
Možnost s přidáním bobulí má právo být.

Natalya, nádherná cukrárna! Díky za recept. Odloženo v záložkách!

[Natasha]

Natasha, připravit, vyzkoušet. Doufám, že se vám bude líbit.
A já najednou svědím - chci oranžovou cukrárnu a je to. Pravděpodobně zima, slunce ... šel jsem a všechno koupil a teď je to improvizované. Jsem šťastná s touto láskou))

[Natasha]

Natashajaké jasné, slunečné želé! Vařím v Keshu, pomeranče, které nepotřebuji, jen tak leží ...

Viděli jste maso, které jsem ukázal, které jsem připravil s hrudí?