Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem

Zakysaná smetana s kondenzovaným mlékem

Kategorie: velikonoční

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	300 gr.
cukr	150 gr.
zakysaná smetana 20%	75 gr.
vařené kondenzované mléko	75 gr.
mléko	50 ml.
lisované droždí	30 gr.
vejce C0	2 ks
máslo měkké	50 gr.
prášek do pečiva na těsto	1 lžička
sůl	1/3 lžičky
vanilin nebo vanilkový cukr
koňak	1 lžička
mleté ​​mandle	40-50 gr.
rozinky	40-50 gr.

Metoda vaření

• U těsta rozpustíme droždí v teplém mléce.

  Smíchejte zakysanou smetanu s vařeným kondenzovaným mlékem a promíchejte.

  Přidejte do směsi droždí zakysanou smetanu a 2 lžíce. l. mouka z celkové hmotnosti mouky.

  Všechno dobře promíchejte, porazil jsem to mixérem. Misku zakryjte plastovou fólií a umístěte na teplé místo na 15-20 minut.

  Mezitím zvlášť vyšleháme bílky do husté pěny a žloutky rozdrtíme s cukrem, solí a vanilkou.

• Do těsta přidáme žloutkovou směs a brandy, promícháme.

  Po částech přidáme mouku s práškem do pečiva, pokaždé, když hmotu dobře promíchám, při první rychlosti jsem šlehal mixérem.

  Jemně přidejte šlehané bílkoviny, také jsem hnětl mixérem při první rychlosti.

  Přidejte máslo a mleté ​​mandle, já mám mandlovou strouhanku.

  Vše dobře promíchejte, přikryjte ručníkem a zahřívejte 30-40 minut, aby se těsto trochu zvedlo.

  Míchejte těsto, přidejte umyté a sušené rozinky a znovu zahřívejte dvě hodiny a za hodinu míchejte.

  Po dvou hodinách těsto promíchejte a dejte ho 1/3 do připravené formy, já mám dva litry a jeden 500 ml.

  Nechejte působit 1,5 hodiny.

  Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 40-60 minut v závislosti na velikosti formy.

  Ochlaďte a ozdobte podle svého uvážení, můžete použít cukrovou polevu a mandlové lístky, já mám hotovou zelenou polevu a marshmallows.

  Dort se ukáže jako velmi krásná barva, středně sladká, měkká, mírně vlhká.

• 

Jaký skvělý velikonoční dort! Díky za neobvyklý recept!

[Tatyana]

Tatyana„Velikonoční dort je zajímavý svým složením a takovou výzdobu vidím poprvé.
A proč jsou kvasnice a prášek do pečiva současně

Díky za neobvyklý recept!

Pečeme pro zdraví

a je to poprvé, co vidím takovou výzdobu.

Není nic jednoduššího dělat, kousky marshmallowů šikmo ořezáváte nůžkami a dáváte je na košíček, na dort atd. Rychlé a krásně krásné

A proč jsou kvasnice a prášek do pečiva současně

🔗

proč droždí a prášek do pečiva současně

Pravděpodobně mezi sebou začínají válku a poskytují okázalost?
Kvůli tomu, co marshmallow nespadá?

Kvůli tomu, co marshmallow nespadá?

Marshmallow se krásně posadil na polevu.