Pilaf v kukačce multicooker 1004f

Pilaf v kukačce multicooker 1004f

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřové maso	600 g
Kulatá rýže	3 měsíce
Střední mrkev	3 ks
Tuřín cibule	2 ks
Zira	1 lžička
Dřišťál	1 lžička
Koření pro pilaf	1 lžička
Mletý pepř	Chuť
Sůl	Chuť
Česnek	1 hlava
Rostlinný olej
Voda
Rozinky	Mírně méně než 1/2 mst

Metoda vaření

• Mrkev nakrájejte na proužky, ne na jemno, cibuli nakrájejte na kroužky, maso na kousky jako na pilaf. Moje rozinky jsem nenamočil
• Zapneme režim smažení 3 úrovně 15 minut, nalijte olej, abyste uzavřeli dno, nelitujeme oleje. Čekáme, až se zahřeje a nastartuje mrkev, pak cibuli. Smažte, dokud z mrkve nezbarví olej tak, aby byl jako v karamelu, potom položte maso a trochu ho osmažte.
• Po skončení programu (pro koho to nestačí, můžete si přidat čas) jdeme na multivarku, 25 minut a 100 stupňů. Maso tedy trochu podusíme zirvakem.
• Takto to dopadne po dusení
• 
• Poté přidáme sůl, pepř, kmín, dřišťál, rozinky, koření pro pilaf, promícháme, přidáme promytou rýži, urovnáme, napíchneme česnek do středu, každý plátek nejprve svisle nakrájím nožem, abych vypustil více šťávy, opatrně nalijeme špachtlí vodu, někam falanga vyšší než rýže, zvolte program pilaf.
• 

Miska je určena pro

4 nebo 5

Čas na přípravu:

15+25+27

Program vaření:

Smažení, vaření, pilaf

Poznámka

Četl jsem negativní recenze o programu pilaf v tomto multivaru, samozřejmě je to krátké, pro které výpočet nebyl jasný, maso se za takovou dobu nevaří, trvalo mi to 27 minut. Vzal jsem jako základ přípravu v multivarku, prvek 01 modelu. Pilaf je tam dobrý, ale všechno to trvá dlouho, 70 minut a více, nejprve se zirvak smaží, pak se dusí masem a pak se to všechno vaří s rýží.
Snažil jsem se zde něco podobného vykreslit.
No, co na to říct, ukázalo se to jako potěšení, velmi, velmi chutné, mastné, šťavnaté pilafy, maso je měkké, rýže úžasná, no, všechno je tak, jak má