Kváskové knedlíky s ovocem a jablky, dušené (těsto bez vajec)

Kváskové knedlíky s ovocem a jablky, dušené (těsto bez vajec)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
prvotřídní pšeničná mouka	270-300 g
teplá převařená voda	125 g
zakysaná smetana 25% tuku	40 g
suché droždí	1/4 lžičky
prášek do pečiva	1/4 lžičky
cukr	1/3 čl. l.
sůl	1/3 lžičky
jahody	chuť
Jablko	chuť
cukr	chuť

Metoda vaření

• Rozpusťte droždí v teplé převařené vodě, pokud používáte droždí, které vyžaduje předběžnou aktivaci v kapalině, nechte ho 5-10 minut. Přidejte cukr, sůl, zakysanou smetanu, promíchejte. Nalijte prosetou mouku, pokud používáte droždí, které nevyžaduje předběžnou aktivaci - smíchejte s moukou a sodou. Hněteme na měkké a hladké těsto. Hmotnost mouky je uvedena přibližně, je důležité, aby těsto bylo měkké, ale při hnětení nespěchejte s přidáváním mouky.

• Těsto posypeme moukou, misku přikryjeme plátěným ubrouskem a necháme 40-60 minut kysnout.

  Po hnětení rozdělte hotové těsto na asi 18-20 kusů nebo si vyberte velikost podle vašich preferencí chuti. Vyválejte těsto o tloušťce ~ 0,5 cm, přidejte malé množství cukru a bobulí, spojte okraje těsta a vytvořte knedlík. Nechejte působit 5-10 minut. Napařovací misku namažte trochou rostlinného oleje. Ponořte spodní část knedlíků do rostlinného oleje a položte na pánev.

• Knedlíky vaříme v páře asi 10 minut. Vypněte kamna. Posuňte víko parníku mírně do strany, ponechejte mezeru několika milimetrů a nechte knedlíky další 2-3 minuty. Poté sejměte víko a položte knedlíky na misku.
• Podávejte knedlíky s máslem a cukrem, zakysanou smetanou a čerstvými bobulemi nebo jakoukoli omáčkou, která se vám líbí.

Miska je určena pro

18-20 ks

Poznámka

Podle receptu @ lyonushk @. Díky autorovi!
Zdroj:

🔗

.

připomenout nikumanchiki

Ilono, děkuji za recept! Určitě se to pokusím uvařit. Nejprve nechte počasí zlepšit, aby mohli chlapci chodit. A pak, když sedí doma, vy nevaříte nijak zvlášť!

Chuť dětství, dušené knedlíky, s jahodami!
Teta vařila, svázala tenkou přes pánev a vařila knedlíky, velké, musela jsem držet oběma rukama, lízat tekoucí šťávu, namáčet ji do tržní zakysané smetany, mmmm ...
Na ty knedlíky neexistuje recept, zkusím tyto.
Díky za recept a nostalgie!

[Iršo]

Iršo, Tashenka, TrishkaDěkujeme za váš zájem o recept!

připomněl nikumany

pak musíte vařit. Asociativní pole je samozřejmě individuální, ale pokud jde o vkus, pak více společného s houskami:

Zlaté a stříbrné buchty (Mantou) (Korsika)

.

Určitě se to pokusím uvařit.

NatálieDoufám, že vás recept nezklame. Dobré počasí pro vás! Pokud potřebujete teplo, podělím se o něj s potěšením, nemáme teplo a déšť.

Díky za recept a nostalgie!

KsyushaDěkujeme, že jste se podělili o své osobní a vřelé vzpomínky.

[Ilono]

Ilono, děkuji za odeslání

[Kateřina]

Kateřina, možná někomu bude recept užitečný.

recept bude potřebovat někdo jiný.

Určitě přijde vhod

Dětská chuť, dušené knedlíky, s jahodami

Aha!
Ale já jsem spíš s třešněmi

Ale já jsem spíš s třešněmi

pro některé je maková náplň nejchutnější, ale nepokoušel jsem se ji vařit na knedlíky, většinou jen na housky.

pro některé je maková náplň nejchutnější

jen pro buchty

To je ano!