Mousse dort s jogurtem "Černý rybíz"

Mousse dort s jogurtem "Černý rybíz"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pro dort:
Mouka	75 g
Cukr	70 g
Vejce	2 ks
Kakao	2-3 st. l
Pro pěnu:
Jogurt	500 ml
Tavený sýr	250 g
Práškový cukr	chuť
Rybíz	250 g
Cukr	60-80 gr
Želatina	25 g
Voda	100 ml
Forma 18-20 cm

Metoda vaření

Beat vejce s cukrem po dobu 5 minut. Přidejte mouku a kakao a promíchejte. Nalijte těsto do formy se dnem pokrytým pergamenem a pečte při 180 gramech po dobu 15-20 minut.
Ochlaďte hotový dort a odřízněte horní kůru.

Nalijte cukr do rybízu a rozšlehejte mixérem. Poté přiveďte k varu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte více cukru podle chuti. Protřepe se přes síto. Výsledné pyré ochlaďte.

Nalijte želatinu vodou a nechte ji nabobtnat.

V misce rozšlehejte sýr, přidejte jogurt a práškový cukr. Beat po dobu 2-3 minut. Tavte želatinu, přidejte 2-3 lžíce. Pěna a míchání a nalití želatinové směsi do pěny za stálého míchání.

Nalijte pěnu na bílé vrstvy do šálku - na jednu vrstvu mi to trvalo půl naběračky. Ke zbytku přidejte rybízové ​​pyré. Směs.

Boky formy vyložte acetátovou fólií nebo proužky ze souboru a položte sušenku. Nalijte polovinu bílé pěny na vrch. Vložte do mrazničky na 10-15 minut. Poté nalijte rybízovou pěnu a vložte ji také do mrazničky. Druhou část bílé pěny nalijte trochu shora. Vložte do chladničky, dokud neztuhne.


Ozdobte hotový dort hemisférami rybízové ​​pěny a bílé. Nebo podle vašich představ.
Užijte si čaj!

Poznámka

Loni v létě po sklizni zůstal rybíz. Takže tento dort byl vynalezen. A vaření jsem se nechal tak unést, že jsem zapomněl fotografovat. Zde je jen jedna fotka procesu. Promiňte. Ale myslím, že to bude stejně jasné

Sveto, kvůli vašim mistrovským dílům vyvíjím komplex méněcennosti
Soucit se starou dámou
To je něco plného potěšení
Chci se tě zeptat? Děláte to profesionálně, nebo je to v průběhu let vytoužený koníček?

Leno, máš toho dost. To není koníček, spíše pro duši a pro rodinu. A v tom nejsem profesionál. A já jsem se tím nechal unést před 7 lety. A já dělám dorty jen pro sebe.

[Svetlana]

Svetlana, tolik různých koláčů ve výzbroji! Výborně!

[ang-kay]

ang-kay,
Děkuji mnohokrát.
A stále je na skladě 20 koláčů. No, co jiného najdete.

Nést. Zajímavý)

Nést. Zajímavý)

Pomalu to přinesu.

[Svetlana]

Svetlana, další pohledný muž

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103,
Děkuji!

Jak relevantní! Rybíz je v chladničce vždy hromada, není kam jít! A pak až 250 g, a dokonce se používá s jogurtem - jedna výhoda, ale o kráse již bylo řečeno výše. Podporuji! Je skvělé, když lidé dosáhnou úžasných dovedností v něčem, co ani není povoláním. Respektuji tento přístup! A vaši blízcí mají štěstí!