Vanilkový perník

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Mouka	450-500 gr
Vejce (velká)	2 ks
Cukr	225 g
Kefír	150 ml
Máslo	125 g
Vanilkový extrakt (vanilinový sáček)	2 lžičky
Prášek na pečení	12 g
Sůl	štípnout

Metoda vaření

Rozpusťte máslo a ochlaďte. Prosévejte mouku.

Vejce rozšleháme se solí a cukrem.

Nalijte směs kefíru.

Poté přidejte olej.

Nalijte mouku s práškem do pečiva ve třech krocích za stálého míchání. Těsto bude měkké.

Těsto lehce poprášte moukou, přikryjte fólií a nechte 15-20 minut odpočívat.

Pracovní povrch posypeme moukou. Vložte těsto a posypte ho moukou nahoře. Těsto trochu promíchejte.

Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část vyválejte na vrstvu o tloušťce 1 cm a vykrajujte formy na perníky.

Jemně je přeneste na plech vyložený pergamenem nebo silikonovou podložkou. Pečte perníčky v předehřáté troubě po dobu 15 minut na 180 gr.

Upečte všechny perníčky a nechte je dobře vychladnout. Poté je zakryjte glazurou.

trouba