Chudé krutony s rozinkami

[Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to s láskou a nejíst jeden druhého!]

Chudé krutony s rozinkami

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Opara
pšeničná mouka 1 třídy	85 př
voda	135 g
lisované droždí	4,5 g
Těsto
těsto	Všechno
voda	90 g
pšeničná mouka 1 třídy	345 př
cukr	60 g
vanilkový cukr	10 g
sůl	6 g
rostlinný olej b / s	35 g
rozinky	50 g
lisované droždí	1,5 g

Metoda vaření

• Rozpustíme droždí ve vodě, přidáme mouku a promícháme. Pokrýt. Nechejte při pokojové teplotě 2-3 hodiny. Těsto je hotové, když je celý povrch těsta pokrytý bublinkami a objeví se známky usazování.

  Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přidejte těsto. Rozpusťte droždí ve vodě a přidejte ke zbytku ingrediencí. Začněte míchat jakýmkoli možným způsobem. Uhnětl jsem háčkem. Jakmile je celá mouka navlhčena, postupně přidávejte olej. Pokračujte v hnětení, dokud nebude hladké. Nalijte umyté a osušené rozinky a přidejte je do těsta při nejnižší možné rychlosti.

  Těsto je hladké, hedvábné. Za rukama dobře zaostává. Stůl a ruce namažte olejem nebo lehce posypte moukou. Vylijte těsto, vytvarujte z něj kuličku. Lehce naolejovaný.

  Vložte do misky a zakryjte. Necháme kysnout.

  Fermentace do zdvojnásobení objemu. Stalo se to pro mě sa 1,5 hodiny.

  Hněte těsto a rozdělte ho na dvě části. Zakryjte a nechte stát 5-10 minut.

  Vytvořte dva dlouhé bochníky. Položte na podložku. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu.

  Před vložením do trouby pokropte polotovary vodou. Pečte v troubě předehřáté kamenem při teplotě 240-250 stupňů po dobu 15-20 minut. Pokud je horní část velmi horká, zakryjte ji.

  Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout na drátěné polici.

  Každý bochník nakrájejte na plátky silné až centimetr. Položte na podložku.

  Pošlete do konvekční pece předehřáté na 180 stupňů. Brown to. Pokud je to nutné, otočte a druhou stranu opečte. Vypadněte, nechte to vychladnout.

  
• 
• Vaření není těžké. Půst je vynikající. Hlavní věc je dělat to s láskou a nejíst jeden druhého!

Poznámka

Recept jsem vytvořil na základě receptu na ukrajinské bagely. Zde je další recept na něm založený.

Rohlíky s hořčicovým olejem na bázi ukrajinských rohlíků (libové) (ang-kay)

Zvýšený příjem cukru a tekutin. Přidány rozinky. Změnil jsem způsob vaření. Pokud nepoužíváte vanilkový cukr, ale jinou vanilkovou příchuť, mělo by se množství cukru zvýšit o 10 gramů.
Křupavé, chutné, aromatické! Čaj nebo káva jsou potěšením. Doporučit!

[Angela]

Angela, díky, pokud to funguje, zítra hned a péct

[Angela]

Angela, jaké lahodné biscotti a dokonce i štíhlé

[Angela]

Angela, STovky nekoupily crackery. Viděl jsem fotku a ... tak jsem chtěl

Sušenky, ano, domácí.
Díky za recept!

Dívky, děkujeme, že jste se zastavily. Miluji krekry a nekontrolovatelně je jím. Je to trochu blbost, ale stojí to za to. Doufám, že můžete)

A pokud tam není kámen, tak jak péct, delší čas?

[Galya]

Galya, pečte na horkém obráceném plechu nebo jako obvykle. Neřeknu ti o čase. Možná delší, ale ne výrazně.

Angelo, je opravdu nebezpečné sledovat tvé recepty. Je dobré, že je pozdě, ale myslím, že připravím více než jednu porci. Existuje mnoho milenců, díky!

[ang-kay]

ang-kay, ale pamatujte, že tyto krutony byly prodávány v obchodech ?? Jak chutné to bylo.
Takový nádherný nostalgický recept !!!!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, jak skvělé, to je pošta!

Dívky, udělejte to. Lahodné. Děkujeme za zastavení.

takové krutony se prodávaly v obchodech

Ira, stále je prodáváme a jsme také vynikající. Jsou přesně stejné jako dříve.

Nejvíce je v příspěvku!

Recept je z posledního půstu. Neodhalil jsem všechno. Předvčerem jsem to udělal a nakonec jsem to přinesl.

Existuje mnoho milenců, děkuji

Pak to udělejte ve dvou porcích najednou. Rozdělte na čtyři kusy dřeva. Okamžitě odletět.

[ang-kay]

ang-kayAngelo, jaké sušenky!
Báječné! Současné droždí je suché, bude to tak chutné?
Chci to rovně!
Suchá droždí? A pak najednou vyrazím příliš mnoho.
Potřebuji takovou krásu!

Jak cool! Chleby bych snědl na jevišti)))

[Angela]

Angela, moje mouka z první třídy skončila ... nejvyšší nebude fungovat?

Dívky, díky. Určitě pečte. Lahodné.

Suché droždí, bude to tak chutné?

Samozřejmě. Suchý je třikrát méně potřebný.

Chleby bych snědl na jevišti))

Bochníky nejsou tak chutné. Skutečný.

Došla mi mouka první třídy ... vyšší třída nebude fungovat?

Lepší pak smíchejte nejvyšší s celým zrnem na polovinu. Pokud ne, pak jsou výšky tónu nejvyšší. Stačí upravit vodu. Nalijte méně a pak se podíváte na těsto.

[Angela]

potom smíchejte nejvyšší s celým zrnem na polovinu. Pokud ne, pak jsou výšky tónu nejvyšší.

Angela, děkuji, mám to, mám otruby, ale první ročník jsem někde docela nedávno vyčerpal, ani nevím kde. Není problém si to u nás koupit, ale ve vesnickém obchodě není, šel jsem schválně a byl jsem jen na stopě do města. Za týden vypadnu

[ang-kay]

ang-kayAngela koupila syrové droždí. Uhněteme těsto.
Připadalo mi to v pohodě, nemůžete si to vybrat? Zkontroloval jsem recept, všechno jsem si zapsal.
Napíšu, co se stane.

Tonya, každý má jinou mouku. Těsto by nemělo být strmé a rovné, ale ani měkké. Všechno by mělo fungovat. Počkáme.

[ang-kay]

ang-kay, krásné a nepochybně chutné, nezkoušel jsem péct bagety na krekry, musím to udělat. nejedná se o rohlíky, kde díry zabírají více plochy než výrobek, i to už přitahuje

[ang-kay]

ang-kay, AngelaVýsledek zapíšu, jakmile bude připraven.



ang-kay, Angela, Máme sušenky! Chutný!
Všechno je skvělé! Jedl jsem, rozžvýkal. Libilo se mi to!

Snažil jsem se péct, musím to udělat. nejedná se o rohlíky, kde díry zabírají více plochy než výrobek, i to už přitahuje

Len, rozhodně pečeme! Lahodné.

Výsledkem jsou krutony! Chutný!
Všechno je skvělé! Jedl jsem, rozžvýkal. Libilo se mi to!

Kde je důkaz? Pro vaše zdraví!

Přináším fotoreportáž na žádost Tonechky. Také musím udělat takové sušenky! Díky za recept!


Tonyo! Děkuji za tip!

[Rada-dms]

Rada-dms, jak jsem to pochopil, Toninovy ​​sušenky? Krásná. Jako továrna. Výborně!

získat takové

Olya, budu rád, když se recept bude hodit. Sušenky, stejně jako v sovětských dobách, se ukázaly jako pro mě. Lahodné. Děkujeme, že jste přinesli fotoreportáž)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaKaždý měl rád krutony, se kterými včera zacházela.
Velmi chutné!

[ang-kay]

ang-kay, velmi krásná, určitě to udělám! Můj manžel a matka to milují a já je zbožňuji, ale zatím to vydržím!

[ang-kay]

ang-kayAngelo, prosím, přijmi mé slovo! Okamžitě jsem zapomněl pořídit fotografii a pak nebylo nic, co syn všechno snědl, teď už ani nevím, jestli to zopakovat nebo ne, zmizí to ze stolu s takovou rychlostí
Rozdělil jsem to na tři tyče, protože jsem byl hloupý a dal jsem je do formy na bochník, nakonec nebyly ve tvaru krutonů, ukázalo se to kulaté. A jeden bochník se prostě sucharů ani nedožil, tak ho snědli, lahodný, a pak sušenky zmizeli, já jsem to ani nestihl ochutnat.
Děkuji!

[Natálie]

NatálieJsem s touto zprávou velmi spokojen. Ať jsou všichni lahodní)

Angela, děkuji za recept! Jeden list jsem sušil v troubě, druhý v aeroferu. Philips, výsledek mě potěšil, miluji krutony, moje matka je často piekla, ale recept s ní odešel. Děkuji!
Nejsem tak hustý a nevalil jsem je do tyčinek, ale přesto chutné.

[Elena]

Elena, krásné krutony. A co není husté, pak musíte při skládání trochu lépe tlačit. Jsem rád, že se nám to líbilo.