Cookies "Čokoládové pokušení"

[Pojďme tedy začít vařit:]

Cookies "Čokoládové pokušení"

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Mouka	150 g
Máslo	125 g
Cukr	190 g
Vanilkový cukr	1 sáček (8 g)
Prášek na pečení	1/2 lžičky
Prášek do pečiva	1 lžička
Sůl	1/2 lžičky
Melasa nebo lehký med	1 polévková lžíce. l.
Velké vejce	1 PC.
Čokoláda s obsahem kakaa nejméně 50%	175 g
Pekanové ořechy nebo ořechy	50 g

Metoda vaření

• Tyto sušenky jsou skutečným potěšením pro všechny milovníky čokolády! Je nemožné odolat jeho lákavé vůni! Soubory cookie se získávají s tenkou, jemnou krustou a vlhkou čokoládou uvnitř. Prostě se roztaví v ústech a je nemožné odolat pokušení sníst alespoň jeden další kousek! Pečte a posuďte sami!
• 
• Pojďme tedy začít vařit:
• • Mleté máslo a cukr rozemlejte na bílou.
• • Přidejte melasu nebo med a dobře promíchejte.
• • Vejce rozšlehejte a přidejte do máslové hmoty.
• • Proosátou mouku smíchejte s práškem do pečiva, jedlou sodou a solí a postupně vmíchejte do máslové směsi.
• • Nasekejte ořechy a přidejte do těsta.
• • Čokoládu nakrájejte na malé kousky (asi 0,5 cm), přidejte do těsta a promíchejte ručně, ne mixér! Nepotřebujeme homogenní pastu, stačí, aby byly ořechy a čokoláda v těle rovnoměrně rozloženy na kousky !!!
• • Těsto po malých dávkách lžíte na vymastený plech nebo vyložený papírem na pečení. POZORNOST!!! Musíte ji šířit ve velmi, velmi úctyhodné vzdálenosti od sebe, protože sušenky se usazují a velmi rostou do stran. Celá část těsta se nevejde na jeden standardní plech !!! Zvažte to, jinak dostanete jeden velký chutný dort!
• • Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C po dobu 11-12 minut. Cookie se nejprve roztaví, pak se zvedne ve středu a zhnědne kolem okrajů!
• • Vyjměte jej z trouby a nechte jej vychladnout na plechu, teprve poté jej přeneste na misku. A začínáme sladké mučení naší rodiny: „Kdo si neumyl ruce, nedostane ani kousek !!!“ Věřte mi, každý je připraven na jakékoli podmínky pro takovou játra!
• 
• 

Miska je určena pro

12-15 ks (malý)

Čas na vaření:

15 minut. na těsto 12 na pečení

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Recept na „Chocolate Delight“ vychází z receptu na „Crispy Cookies“ z časopisu „Gurmánské pečivo“ č. 7. zvláštní poděkování autorovi za to.
Podle doporučení uvedených v časopise „sušenky se nejlépe konzumují v den přípravy. Chlazené cookies lze zmrazit. Před podáváním se zahřejte. “ Abych byl upřímný, nechápu, proč to zmrazit? (zmizelo to ze mě najednou!). Musel jsem si uchovat obranu, abych měl čas vyfotit alespoň pár věcí, abych vám sdělil tuto lahodnost!
Časopis také říká, že těsto lze zmrazit, hlavní je ho před pečením do konce rozmrazit.

Ilono, skvělé!
Moje dcera sledovala tyto sušenky, jakmile časopis přinesli do domu. A to vše kvůli čokoládovým kapkám - miluje tuto práci. A já jsem se zase bál to upéct, myslel jsem, že to bude sladký sladký (a dva druhy cukru a med a čokoláda). Ale protože říkáš péct, pak budeme péct. Dokážu si představit, kolik radosti bude mít dítě.

PySy Už jste někdy upekli pomerančovo-brusinkovou? Zajímalo by mě, jak chutná.

Ne, oranžová brusinka ještě nebyla plánována! Prozatím musíme přežít šok z domova z entikh cookies
Poptávka po BISS !!

Ilonchik, velmi pěkné sušenky !!! A obrázky jsou nádherné!

Gashenka, chutná ještě lépe než obrázky! Upřímně přeji a vyzývám všechny - nebuďte líní a pečte! Rychle se mísí, pečí ještě rychleji a snědá se okamžitě a s velkým potěšením!

(y) Zítra peču !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mňam-mňam čokoláda))))))))))) A foty - luxus!

(y) Zítra peču !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mňam-mňam čokoláda))))))))))) A foty - luxus!

martisha77, pečeme pro zdraví, budu ráda, když uvidím vaše cookies!

Budu rád, když uvidím vaše cookies!
ha ha! Jsem stále stejný uživatel))))) Zatím jsem jen četl (a pak pečil) a naučil se psát odpovědi, ale stále jsem nepřišel na to, jak vložit obrázky)))) a nemohu ani já (((jsem tak trochu pozadu za pokrokem)))) ))))))
a přesto nemohu citovat čas - přijdu na to

[TADY]

Budu rád, když uvidím vaše cookies!
ha ha! Jsem stále stejný uživatel))))) Zatím jsem jen četl (a pak pečil) a naučil se psát odpovědi, ale stále jsem nepřišel na to, jak vložit obrázky)))) a nemohu ani já (((jsem tak trochu pozadu za pokrokem)))) ))))))
a přesto nemohu citovat čas - přijdu na to

martisha77, neboj se. Chcete-li se s fotografií vypořádat, podívejte se TADY
Chcete-li vložit nabídku, klikněte na tlačítko „Citovat“ na pravé straně zprávy, kterou chcete uvést. Hodně štěstí!

Jak jsem slíbil, se zprávou


Velmi křupavé sušenky (100% ospravedlňuje název), velmi chutné a velmi sladké. Toto je první várka, která nahoře přidá nějaké mandlové lístky. Moje dcera jedla-jedla-jedla-jedla-jedla, nemohu říct víc, ale chci víc. Děkuji, Ilono, že jsi mě nutila vyzkoušet tento recept, pravděpodobně by se dlouho neshromáždila. Příště trochu snížu cukr a budu ještě péct. Vynikající volba pro rodinné pití čaje a pro hosty, dobrá pochoutka, a dokonce i jako dárek jej můžete krásně zdobit.
Ilono, a nyní technická otázka, o kolik se to zvýšilo? Pravděpodobně jsem tekl každých 5krát. Výsledné palačinky mají průměr téměř 20 cm. A právě jsem těsto vyložil dezertní lžící. Ty vzdálenosti 5 cm doporučené v zásobníku by se měly alespoň zdvojnásobit. Myslím, že stále potřebujete méně cukru. Jak si přeješ?

Dívky, upiekla jsem to. Potvrzuji, je to velmi sladké) Bez čaje, maximálně jeden) A velmi chutné! Současně se cukr snížil o dvacet gramů s poloviční dávkou. Až to příště zredukuji ještě víc, zdá se mi, že čokoláda (měla jsem tmavou) má dost sladkosti, budu muset vyzkoušet)
Upekl jsem polovinu porce - stěží ji položili na jeden plech, a přesto se dotýkali, moje velikost se zdvojnásobila. Také jsem chtěl zkusit přidat sušené třešně nebo brusinky. Zdá se mi, že tato čokoládová chuť by měla být dobře nastavena.
Jsem vděčný za recept!

Také jsem se pokusil upéct tento zázrak.
Ukázalo se to nějak neohrabaně a nevypadalo to jako sušenky, spíš jako steaky ...
Ještě jsem to nezkoušel, ale ... a manželka z kuchyně říká, že sušenky jsou velmi chutné!
Tady je moje fotoreportáž:

1) Zpočátku to bylo tak krásné a nadějné:



2) Ale již v troubě se krása roztavila a sušenky se změnily na dort:



3) Nejprve jsem musel řezat takto:



4) A pak takto:



5) Nakonec je to „Zázrak“, ne moc hezký ...



Něco takového.

[Ksyusha, DEIK-66]

Jak jsem slíbil, se zprávou
Velmi křupavé sušenky (100% ospravedlňuje název), velmi chutné a velmi sladké. Toto je první várka, která nahoře přidá nějaké mandlové lístky. Moje dcera jedla-jedla-jedla-jedla-jedla, nemohu říct víc, ale chci víc. Děkuji, Ilono, že jsi mě nutil vyzkoušet tento recept, pravděpodobně by se dlouho neshromáždila. Příště trochu snížu cukr a budu ještě péct. Vynikající volba pro rodinné pití čaje a pro hosty, dobrá pochoutka, a dokonce i jako dárek jej můžete krásně zdobit.
Ilono, nyní technická otázka, o kolik se to zvýšilo? Pravděpodobně jsem tekl každých 5krát. Výsledné palačinky mají průměr téměř 20 cm. A právě jsem těsto vyložil dezertní lžičkou.Ty vzdálenosti 5 cm doporučené v zásobníku by se měly alespoň zdvojnásobit. Myslím, že stále potřebujete méně cukru. Jak si přeješ?

Ksyusha, DEIK-66, v receptu jsi nedočetl moje přání! Speciálně jsem psal velkými písmeny (půjdu a zvýrazním to červeně)POZORNOST! Musíte ji šířit ve velmi, velmi úctyhodné vzdálenosti od sebe, protože sušenky se usazují a velmi rostou do stran. Celá část těsta se nevejde na jeden standardní plech !!! Zvažte to, jinak dostanete jeden velký chutný dort ! Mějte tedy na paměti budoucnost.
A tak rádi, že jsme to zkusili a líbilo se nám to. Cukr bude muset být přizpůsoben každému podle jeho vkusu. Nikdo mi nikdy nestěžoval, že je to příliš sladké. Snažte se užívat ne 190 g, ale jako v původních 100 + 3,5 lžíce. lžíce (možná jsem neměřil správně 3,5 lžíce lžící. Pokud ale velmi snížíte množství cukru, nemusí se vám dostat křupavá kůrka

A toto je velmi voňavé cookie!) Na stole je několik věcí a voní po celém bytě))

DEIK-66, takže speciální chvála pro vás! Protože se to mé ženě líbilo, znamená to, že se o to nepokusili nadarmo! A na designu budete pracovat příště. A pořád jsem nechápal, proč se vaše těsto změnilo na čokoládovou barvu? Smíchali jste všechno v mixéru do hladka? Těsto by mělo zůstat bílé s rovnoměrnými skvrnami ořechů a malými kousky čokolády (jinak bychom okamžitě nalili kakaový prášek). Pak jsou v játrech kousky obou. Ukázalo se to velmi dobře. chutné a zajímavé

Ilono, ne, ne. Pečlivě jsem si všechno přečetl a zvážil. 6 ks Položil jsem to na standardní plech na pečení, pár věcí slepených.
Ale cukr bude muset být přizpůsoben chuti každého, to je jisté.
Počítáme podle údajů, které uvedl Admin ve svých článcích „Granulovaný cukr 1 polévková lžíce. L = 15 gr.“
3,5 lžíce. l. x 15 gr. = 52,5 gr. Takže jsem toho vzal příliš mnoho. Příště to zkusím s 50-55 gr.

A je to také velmi voňavé sušenky!) Na stole je pár věcí a voní po celém bytě))

To je pravda. Voní také celý můj byt

[Ksyushk @ -Plushk @,]

Ksyushk @ -Plushk @, Nemíchali jste alespoň?

Ne. Vložil jsem lžící čokoládové kapky a to je vše. Proč mixér?

Ne. Vložil jsem lžící čokoládové kapky a to je vše. Proč mixér?

Fuh ... vydechl úlevou A pak všechny intriky do kanalizace!

Ilono, díky! Čokoládové sušenky jsou úžasné! Dík!

[Merri,]

Ilono, díky! Čokoládové sušenky jsou úžasné! Dík!

Merri, Jezte pro své zdraví!

Dnes jsem znovu upiekla (100 g. Čokoládové kapky a 50 g. Mandlové lístky, cukr 150 g.), Pravda je mírně spálená

Aha !!! Také jsem už třikrát upiekla! Pouze se mnou se vždy objeví s měkkou čokoládou uvnitř! Zdá se, že někdo šetří na čokoládě?

Vyfotil jsem, v jaké vzdálenosti jsem vyložil játra. Jak vidíte, jsou slepené. Musí být rozložen na 3 plechy na pečení

Pouze se mnou se vždy objeví s měkkou čokoládou uvnitř! Zdá se, že někdo šetří na čokoládě?

Ilono, peču s kapkami, ale při pečení se nerozpouštějí, to je jejich podstata

takže jsem měl stále pravdu, když jsem je nahradil čokoládou. I když ... ne ... stále potřebujete 175 g a někdo bodl 75! A podle popisu časopisu by se kapky měly také roztavit - také tam píšou, že vnější strana je křupavá, ale uvnitř čokoláda měkká!

Neroztají se na mě. A nerozpustili se ve velikonočních dortech, tak tomu bylo kameny kapky
A skutečnost, že 100 gr. - tak lope bulo, kanalizace a zaphnula. Měl jsem čokoládovou tyčinku, myslel jsem, že její kousek půjde do sušenky, ale den předtím byla zničena

A v časopise není ani slovo o soft kosholadu

Zdravím ... napsal jsem do poznámky: „Recept na„ Chocolate Delight “vycházel z receptu na„ Crispy Cookies “.„ Nikdo neřekl, že se jedná o originál. Existuje nejen tento odklon od originálu. Takže ... koukněte ... neotřásejte zde svými hrozivými prsty! Upravil jsem si to pro sebe

Ne-ne-ne, jsem bez výčitek

Duc, rozumím)) Pokud vyčítá, pak A tak ...))))))

Ilono, začínám péct tvé sušenky. Skutečnost, že se mi (vašim) moc líbily, víte. Ale teď na vás mám otázku. Právě jste nasekali ořechy na jemno nebo je rozdrobili na drobky? Jen jsem cítil chuť, ale nenarazil jsem na kousky.Pouze čokoláda !! Spousta, spousta čokolády !!

Nakrájejte ořechy jemně nožem, ale ne na drobky. Dají určitou drobivost. V žádném případě byste neměli používat mouku!
Obecně mohou být tato různá játra. Pečíte trochu déle (ale to vám nechybí, jinak se rychle upečou), budou křupavější a méně v troubě - viskóznější střed.

Už jsem stál v troubě 4 minuty a protože to byla parta, udržují si tvar a nikde se nerozšíří !!

Ještě není čas! Jakmile to upečete, hned je nevybírejte, všechny se rozbijí. Nechte je vychladnout. A jak se budete třást z prstenů, nevím. Také se teď ptám)

Ludo, jaké jsou cookies?

Ilonchik, hlásím se.
Úkol byl nastaven následovně:
- dát sušenky tvar botky
- zkuste upéct velký dort, abyste ho později mohli použít jako vrstvu v dortu
K tomu jsem použil prsteny a tvar

S tím jsem se vyrovnal, ale teplota ještě nebyla zvýšena pro pečení.
Elone, moje trouba by měla být chladnější. V opačném případě se po ochlazení změní na krekry.
První várka byla upečena, jako váš recept. 200 * 12 minut. Mám sušenky. Ale chutné. Snědl jsem to sám s velkým potěšením.
Druhou část jsem nastavil na 170 * na 12 minut. Lepší, ale ne jako vaše. stále ještě není tak mokrá jako vaše nitro.
Získávají se ale díky vyššímu tvaru. Zvláště hrany. Při pečení těsto dosáhne formy, zvedne se a poté uprostřed poklesne a okraje zůstanou vyšší.
Po ochlazení pouze vyskočí z formy. Nebyly zde žádné problémy.
No, pár fotek.



Toto je druhá část. Zde jsem těsto natáhl téměř ve tvaru prstenu. A už pečovala dort pro budoucí dort. Pečené na 170 * 12 minut.


Přes všechno jsou cookies vynikající. Členové rodiny řekli, že to rozhodně není stejné, jako jsem byl zacházen, ale také chutné. K dnešnímu dni zbývá jen dort, a to jen proto, že zítra dort sbírám.
Ilono, to jsou jen novoroční sušenky! Velmi chutné. Určitě se pokusím a budu se snažit, aby to bylo jako vaše !!

Wow!!! Jaký fotoreport !!! Nejdůležitější zprávou je nefunkční cookie s tekutým prostředkem) Na tuto si počkám na zkoušku! Dokážete to, to vím jistě

Ilono, to jsou jen novoroční sušenky!

K tomuto účelu jsem již upečel krabici)
Lidi, stačí cookies vyjmout dříve, aby tam nebyly sušenky. Neměňte teplotu. Zkus to. Nepečte celou část dávky najednou, ale několik. kousky. Zaměřuji se na barvu. Nejprve jsou hrany pozlacené a poté je střed kartáčován. jakmile jsou si rovni - zavěste rybu, přetáhněte ji na břeh! Pokud dříve - střed bude velmi měkký, později - jak říkáte „krekry“. Ale i tak to bude chutné pro každého. Tak se neboj!
Jaký krém použijete do dortu?

Ilono, jsem s další zprávou. I se dvěma.
Nejprve dort s krustou tohoto receptu.
Vzhledem k tomu, že můj dort měl být vyroben po částech a stále jsem potřeboval čas na výzdobu každého z tohoto kousku, nebyl absolutně žádný čas na dortu trvat. Proto, když jsem krájel dort, pravděpodobně někde za 1-1,5 hodiny, pak jsem ho samozřejmě nakrájel a ani dort se nikdy nerozpadl. Ale nůž se jasně zastavil, jakmile dosáhl vrstvy sušenky.
Ale druhý den, když jsme to jedli, byla to píseň. Všem se to líbilo. A na druhém kousku si vzali všechno pro sebe, s odkazem na skutečnost, že kousky byly velmi malé řezané.
Tady je v sekci.


Pečil jsem sušenky podruhé. Ještě jsem nezvedl čas pečení. Přesto je sušší než vaše. (ale stále vynikající)
Teplota byla nastavena tak, jak jste uvedli v receptu. Čas snížen na 8 minut. Zdá se, že mají chybu v tekoucí čokoládě. Ale jakmile úplně nebo druhý den vychladnou, jsou stále suchší. A já chci tolik jako ty.
Možná je to způsobeno skutečností, že vaše hrany jsou tenké a střed je mírně konvexní. U mě je to naopak.Okraje jsou baculaté (protože forma jim neumožňuje se šířit a střed nejprve skvěle stoupá, pak spadne a velmi se ztenčí.

Udělal jsem pár fotek. Možná mi to můžeš říct. Možná mám při hnětení množství nesprávné konzistence?

Všechny ingredience pro cookies



Sekvence hnětení cookies



Konečný výsledek.



Ilonchik, čekám na vaše komentáře.

Ludo, odpusť mi! A neviděl jsem něco v e-mailu o aktualizaci tohoto tématu. Zřejmě jsem to nechtěně odstranil, když jsem to vyčistil ...
Ludo, no, pečete je bez jakýchkoli forem, jen je rozložíte na list papíru a je to! Rozložte to lžící a nic nerozmazávejte, roztáhnou se a jak! Prostě si dejte domácí sušenky. Zdá se mi, že jim tvar překáží, není přístup vzduchu nebo že okraje rychleji vysychají z kovu. prsteny. Vyrobili jste poslední v papírových formách? Vezmu lžíci na dezert a vyložím ji. A máte děti z čajové lžičky, možná proto okamžitě vysuší? Půjdu je také upéct a pokusit se je zapojit do formy, uvidíme, co dostanu.
Děkuji za zprávu. Dort bude muset být také ochutnán. Jak jsem pochopil, místo pusinky jste dali do dortu tento sušenkový dort?

[Chraplavý]

Chraplavý„Lyud, ale jako verzi nepovažuješ čokoládu s Ilonou různé kvality nebo% obsahu?
IlonoPokud jste dosud nenašli odpověď na svou otázku na

Dali jste do dortu tento sušenkový dort místo pusinek?

, pak jsem jen četl, že Lyudův krém je jiný: zakysaná smetana-mascarpone-ganache. V popisu této vrstvy dala Luda odkaz na dort.

O! A o čokoládě jsme nemluvili, že? Beru 75%, ale zpočátku jsem pečil s 50% a výsledek byl stejný. Budu se muset pokusit péct v nové troubě, najednou to také nebude fungovat, hrůza !!! Učím se všechno znovu.

Všechna moje slova chvály ohledně tohoto cookie zůstala v zrcadle! Proto znovu píšu: cookies jsou prostě báječné! Úžasné vynikající !!! Ilono, moc děkuji za takový lahodný recept! Dal jsem to všem mým známým :) Mimochodem, moje čokoláda zůstala měkká i další den. Babaevsky Lux vzal čokoládu, ale je to příliš sladké, příště zkusím hořkou čokoládu

Skvělý !!! Jsem rád, že se mi recept líbil! Beru také tmavou čokoládu!

Ilona, ​​podle tohoto receptu pečené koláče na lidský dort https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=317997.0... V zásadě nepeču cookies, protože je to velmi chutné, mám rád jen kousky, velmi sladko-ořechově čokoládové !!!! S výsypnou hlavou kávy !!!

Ach, jaké lákavé čokoládové sušenky! Můj manžel neustále žádá o cookies. Jsem jim lhostejný. Pokud narazíte na takovou pochoutku, měli byste zkusit upéct zlatíčko na jeho květnový Den Jam. Nechte ho užít si viskózní střed. Kéž to Bůh dá .. Děkuji Ilonko.

Užívejte si, děvčata !!! Můj nejstarší se po nich zbláznil! Dříve mé oblíbené byly se semínky (stále je nemohu uhasit), ale jak jsem je vyzkoušel, nepožaduji žádné další, dávejte tyto aktuální) A než jsem byl připraven sedět a řezat fólii pod pome cookies, jen kdybych je vyrobil))

[Ilono]

Ilono, dobré odpoledne!
Chci vám poděkovat za takový lahodný recept! je to prostě něco ... rozhodně za něj svou vlast a rodinu neprodám, ale o ostatních budu přemýšlet velmi chutně! pravdou je, že mám také zploštělé, ne jako ty vaše. ale kapky se roztavily, a když kousnete ... ach, co mohu říct ... počkejte, moje dcera přijde ze školky, ocení to, večer hosté ... budu se dívat do očí)))

[Elena S.]

Elena S., Jsem rád, že mi do police dorazili znalci čokoládového pečiva))
Jak se mají hosté? Co jsi viděl ve svých očích?

[Ilono]

Ilono, všem se líbilo všechno. hosté nejprve snědli dort a pak sušenky. ale obecně jsme neměli dost na den. A také jsem si toho všiml .... když vychladl a sundal jsem ho z talíře, byl křupavý (obecně, abych byl upřímný, mám takové tenké sušenky, jako holky na fotce). ale večer se změkli ... byl jsem velmi překvapen ...možná se cítila nadměrná vlhkost v bytě ... opravdu nevím. Chci jen upéct dort podle receptu Ludy (Huskyho) s dortem vyrobeným z těchto sušenek. teď nevím, co mám dělat, nebo to v dortu stejně změkne ... není to strašidelné ...?