Hamrashi

[Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!]

Hamrashi

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ázerbájdžánština

Složení
mleté ​​skopové (hovězí)	400 př
fazole	200 př. N.l.
vývar (jehněčí, hovězí)	2,5 l.
velká řepa	1 ks.
kurkuma	1 lžička
erishte mokré (suché)	150 (70) g.
plátky koriandru	4 lžíce. l.
suchá máta	1-2 lžíce. l.
mletý černý pepř	chuť
vejce	1 ks.
sůl	chuť

Metoda vaření

Namočte fazole přes noc. Vypusťte vodu. Vařte fazole ve vývaru, dokud nezměkne. Sůl.

Jemně nakrájejte cibuli. Přidejte do mletého masa. Přidejte polovinu koriandru a máty. Dochutíme solí, pepřem, přidáme vejce. Vše důkladně promíchejte a mírně vyklepejte.

Slepé malé masové kuličky.

Masové kuličky vložte do hrnce. Jemně promíchejte. Jakmile se karbanátky objeví, vařte 2-3 minuty.

Přidat do Eriste... Za občasného míchání přiveďte k varu a vařte, dokud nudle nezměknou (2–4 minuty). Přidejte kurkumu. Podáváme se suchou mátou a koriandrem.

Vaření není těžké. Hlavní věc je dělat to s láskou ke svým blízkým!

Poznámka

Recept ze stránky „Gastronom“.
Chutná a výživná polévka. Zimní a útulné, abych tak řekl o polévce. Doporučit!

Erishte (erishte, arishta) Ázerbájdžánština Hněte husté těsto ze všech surovin. Mouka může jít v různých množstvích. Vše závisí na jeho vlhkosti a velikosti vajíčka. Těsto nemusí být dobře hněteno. Vložte to do sáčku. Poslední ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, pokud odstraníte fazole, pak jako polévka babičky, ahoj z dětství !!
Děkuji za připomenutí !!!
Teď si pamatuji, jak babička krásy vyráběla tyto nudle, a ráda jsem to po řezání točila, ach, kde je mých 5-6 let ...

[Lerele]

LereleIra, ano, bude tu pravidelná nudlová polévka. Musíte jen odstranit fazole a přidat brambory a mrkev. V každém případě takhle tady vaří)

jak krásná babička udělala ty nudle,

A moje palačinky předsušily samy na pánvi nebo jednoduše na sporáku galanka, pokud v zimě. Nudle byly opálené. Ale nikdy to neudělala dlouho ..

eh, kde je mých 5-6 let

Nyní pouze v historii)

[ang-kay]

:ang-kay, ona, není potřeba brambor, nejvíce si pochutnáváte, když dlouhé nudle a masové kuličky a tyto nudle s píšťalkou, které nasáváte, a je to legrační, a nálada každého stoupá a stále existuje pocit štěstí, hm ...

[Lerele]

LereleJak teplo z těchto vzpomínek ... Jen jsem si vzpomněl na nudle plácnutí po nose, když ho rychle vtáhli. A všichni se zasmáli.