Italská zeleninová polévka s těstovinami, klobásovými masovými kuličkami a pestem - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Italská zeleninová polévka s těstovinami, klobásovými masovými kuličkami a pestovou omáčkou

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: italština

Italská zeleninová polévka s těstovinami, klobásovými masovými kuličkami a pestovou omáčkou

Složení
Cuketa	1 ks.
Mrkev nebo celer	1 ks.
Brambory	2 ks
Pór bílá část (cibule)	2 ks. (1 ks)
Zelené fazole	200 g
Rajče	1 ks.
Konzervované bílé fazole	1 plechovka
Petržel	svazek
Olivový olej	2 lžíce. l
Sůl, nové koření.	chuť
Pesto	4 lžíce. l
Grilované klobásy čerstvé	2 střední
Voda	1,5 l-2 l
Sýr parmezán nebo pecorino	2 lžíce. l

Metoda vaření

Italská zeleninová polévka s těstovinami, grilovanými klobásovými masovými kuličkami a pestovou omáčkou
Četl jsem recept v italském časopise, chtěl jsem vyzkoušet přídavek - pesto omáčku. Sám jsem přidal párky s nízkým obsahem tuku, abych to uspokojil. Italové navíc přidávají takové klobásy.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky a namočíme do studené vody
- Umyjte zelené fazolky, odřízněte konce a nakrájejte na kousky 3 cm.
- Cibuli (nejlépe pórek), nakrájejte mrkev na kostky a začněte restovat dvě lžíce. lžíce olivového oleje.
- Rajčata, cuketu, nakrájený stonek celeru nakrájejte na kostičky, přidejte do pánve s cibulí a mrkví a za občasného míchání pokračujte v hnědnutí po dobu 3 minut. Přidejte grilované klobásy nakrájené na kousky.
- Umyté brambory vložte do hrnce, přidejte zelené fazole a podlejte vroucí vodou. Brambory a mrkev vaříme do měkka po dobu 10-15 minut.
- Nakonec přidejte konzervované fazole ze sklenice tekutiny, přiveďte k varu. Sůl. Vhoďte několik nových koření. Odstraňte pěnu.
- Přidejte jemnou pastu s rychlou dobou vaření (mám 2 minuty), vařte a nakonec přidejte nasekanou petrželku.
(Kde se Italové bez toho obejdou!)
Nalijte do misek, podle chuti přidejte pestovou omáčku a posypte nastrouhaným parmezánem. (Viz komentář k petrželce)
Podáváme s opečeným chlebem.
Zde je možnost bez vložení

Miska je určena pro

4 porce

Poznámka

A bez pesta je to skvělá polévka!
Pokud nejsou žádné jemné těstoviny, je lepší těstoviny vařit samostatně a poté je přidat na talíře. (Tak se mi to líbí.)

Fenya

Rada-dmsjaká krásná voňavá polévka! Dokonce jsem ho chtěl ráno

irysikf

Hloupý, vezmu si poznámku

Scops sova

A zítra můžu vařit, když si koupím párky a celer hned

Rada-dms

Scops sovaa dobrá dietní polévka, pokud narazíte na párky s nízkým obsahem tuku! Hodně štěstí!

Rada-dms

Fenya, irysikfDěkuji děvčata, že jste se zastavili !!! Toto je v podstatě minestrone, takže variace jsou vítány! Jsem rád, že jsem si toho všiml! Mimochodem, zhubla jsem na této téměř polévce (bez brambor)

julia007

Pouze jedno jméno mě přimělo k hladu.

Hippolyte

co s pestem musí být chutné))))

Rada-dms

Hippolyte, Máš pravdu!!!!!! Ale jen hotové pesto není vždy úspěšné !!! Vyzkoušel jsem něco levného, takže jsem to nepřidával ani do polévky :) A šlo mi to dobře bez pesta - lahodné klobásy trochu uzené zachránily!

Hippolyte

Upřímně, nenarazil jsem na špatné pesto. Ale jsem velkým fanouškem pesta.

Rada-dms

HippolyteJen si představte, koupil jsem to v Itálii, hledal jsem slevu. Myslím, že ořechy byly žluklé ...: cray: Ale domácí klobásy mě potěšily.

Babuška

Rada-dmsmňam!

Rada-dms

Babuška, ooo, rozhodl jsem se projít svými recepty a viděl chválu !!! Děkuji, Tanechko, musíme zopakovat tuto úžasnou polévku!

43. Alenka

Tohle je polévka)