Těsto na samsu v Thermomixu

sve

Nepokoušel jsem se vařit rohy.
A právě jsem vyrobil listové těsto pro samsu. Těsto je dobré, samsa je stále v troubě. Bohužel to nemohu ukázat. Syn vzal kameru pryč, odpočívá
Recept je následující:
300 g sl. máslo z mrazničky na kousky a 500 g mouky při rychlosti 2 až 9 na několik sekund. Máslo a mouka se velmi dobře třely.
Přidejte 1 vejce, 200 ml studeného mléka 0,5% (mám 100 ml mléka 3,5% a 100 ml vody), 1 lžičku. citronová šťáva, 0,75 lžičky sůl (podle receptu 0,25 lžičky soli - zdálo se mi, že toho bude málo)
Další recept na 1 polévkovou lžíci. l. cukr, ale nepřidal jsem.
4 min / klásek.
Poté rozdělte těsto na 8 částí a vložte do alobalu nebo sáčku na 20 minut do mrazničky.
Jak péct, napíšu, jak se těsto „chovalo“ v samse. Doufám, že úspěšný

sve

Ukázalo se, že těsto není ani šupinaté. Správně, odkud budou vrstvy pocházet. Ale celé rodině (kromě manžela) se samsa opravdu líbila. Také se mu to líbilo, ale je to jen to, že tradiční těsto na samsu vůbec není
Ale dnes jsem ze zbytků vyrobil sušenky, potřel jsem jejich vrchol citronovým cukrem, který jsem mimochodem také vyrobil v TM. Ukázalo se to chutné

bluekitten

Jaký druh citronového cukru? Také miluji mazané sušenky

sve

Téma zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Nenazvali jsme to „citronový cukr“. Bylo to pro nás jednoduché - cukr a citron. Ale podstata zůstává stejná.
Řezal jsem citrony tak, aby byly postaveny. V mých citronech pod kůží nebyla bílá vrstva hořká, tak jsem ji nechal. Jinak bych se toho musel zbavit. Odvážili jsme citrony v TM, při rychlosti 9 z nich udělali kaši, poté přidali cukr 1: 1,5 (je možné 1: 2). A na sk. 3-4 se dobře míchají po dobu několika minut, aby se cukr začal rozpouštět. Pak jsem ji vložil do sklenice a nechal ji na stole 1-2 dny, dokud se zdola neobjevil čistý džus. Dal jsem to do ledničky.
Vždy jsme to dělali, od sovětských dob, kdy to bylo těsné s citrony a kupovali jsme hodně, kdyby na ně někdo zaútočil. A také nakrájeli citron na plátky a posypali ho cukrem, ale v tomto případě byla šťáva rychle snědena a plátky citronu zůstaly suché