Quesadiamaker

Mexická Quesadilla ve své nejprimitivnější podobě je tortilla, složená na polovinu, naplněná sýrem a pečená nebo smažená na oleji. Gastronomický průvodce ji již popisuje jako „typické koloniální jídlo, které úspěšně kombinuje dvě gastronomické kultury: tortillu od domorodých Američanů (a samozřejmě avokádo, pokud k tomu přidáme guacamole) plus volný španělský styl při organizování náplně a tradiční kořeněnou štiplavost od dobyvatelů, kteří vkročili tato požehnaná země v 16. století. A my jsme se ji naučili vařit už dávno. A je to skvělé. “
Již jsme tedy pořídili „tortilly“ - zařízení na pečení mexických plochých chlebů a jsem si jist, že se tato zařízení na pečení quesadillas brzy objeví v prodeji. Mám George Foreman Electric Quesadilla Maker GFQ001. Zařízení je určeno pro hotové, komerčně dostupné tortilly o průměru 25 cm. Jakákoli náplň se rozloží na položený plochý koláč, přikryje se druhým plochým koláčem, zavře se a podle náplně se od tří minut obdrží šest hotových „koláčů“.
Rozhodl jsem se to otestovat tak, že si připravím la minichebureki a použiji ne hotové tortilly, ale své vlastní těsto. Nerozprostřel jsem náplň do souvislé vrstvy, jak bylo doporučeno, ale rozložil jsem ji do přihrádek a zvenčí jsem zvlášť namazal kousky těsta, aby se „cheburekové“ alespoň trochu blížily autentickým.

Na pár minut:

Po přečtení tohoto komentáře

Citace: marusyarli

Dívky, vyplňuje se jen velmi málo. Trochu víc a už ne blízko.

,
Bál jsem se dát více náplně, a marně - mnohem víc se toho vešlo. Ale i tak je jasné, že existuje spousta výplní.

Můj verdikt - zařízení se mi líbilo, rychle se peče, zabírá málo místa (vertikální úložiště), určitě se bude používat. Kromě tortilly můžete použít pita chléb a hotové listové těsto atd.