Huli-Huli - grilované havajské kuře v přírodní ananasové marinádě

Huli-Huli - grilované havajské kuře v přírodní ananasové marinádě

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Celé kuře nebo jeho části	1,5 kg
Solinad
Voda	500 ml
Sůl	2 lžíce. l.
Česnek	3 hroty
Nové koření	4 věci.
Bobkový list	1 PC.
jablečný ocet	2 lžíce. l.
Suchá marináda
kajenský pepř	1-2 lžíce. l.
Paprika	1,5 lžíce. l.
Suchý česnek	2 lžíce. l.
Sušená cibule	2 lžíce. l.
Sůl	2 lžíce. l.
Černý pepř	2 lžičky
Citronová šťáva nebo limetková šťáva	50 ml
Pro ananasovou glazuru
Ananasový čerstvý džus	150 ml
Rajčatový protlak (mám zředěný rajčatový protlak)	150 ml
Demerara cukr	120 g
Sójová omáčka	125 g
Přírodní ocet z jablek nebo bílého vína	2-3 st. l.
Worcestershire omáčka (neměl jsem)	1 lžička
kajenský pepř	2 lžičky
Zázvor (džus)	1-2 lžičky
Sloužit
Ananasové, dýňové a sladké bramborové kroužky

Metoda vaření

Výroba slavnosti. Rozdrťte česnek a vložte do solené pánve se solí, novým kořením a bobkovým listem. Vařte tři minuty, ochlaďte. Umyjte a osušte mladé kuře. Namočte kuře do solinády. Namočte dvě hodiny při pokojové teplotě nebo maximálně pět hodin v chladničce.

Připravte si suchou marinádu.

Vyjměte kuře, osušte ho a důkladně ho vtřete do suché směsi koření.

Připravte marinádovou polevu na obalení kuřete. Nastrúhejte zázvor a vytlačte šťávu.

V misce opatrně promíchejte všechny přísady pro glazuru.

Dostaneme právě takovou voňavou kořeněnou směs, která není hřích a stejně jako koření ji použijeme, pokud se vaří.

Zahřejte gril nebo fritézu a položte kuřecí kůži dolů. Griloval jsem Ninja na programu Pečení při 160 ° C, takže pro tento gril dávám algoritmus. Můžete grilovat na dřevěném uhlí.

Smažte 10 minut, dokud se nezačne objevovat kůra.

Aniž bychom to převraceli, začneme obalovat kuře, nevynecháváme nepřístupná místa.

Smažte několik minut, dokud poleva nepřestane kapat a nezhustne.

Kuře otočte a stejným způsobem smažte stranu s kůží.

Nyní opatrně obalíme tuto stranu kuřete.

Smažte, dokud poleva nezhoustne.

Výsledkem našeho „hyuli-hyuli“ dostaneme do glazury právě takové kuře.

Okamžitě smažte kousky ananasu a sladkých brambor, mám dýně, poté, co jsem je posypal solí a zalil je citronovou šťávou a namazal je olejem. A nemůžete mazat ničím jiným než olejem. Ananas lze odlupovat, ale tento vzhled se mi líbí.

Podáváme se smaženou zeleninou a ovocem. Osobně jsem žádnou přílohu nepotřeboval.

Lahodné! Čekáme, až se grilovací sezóna zopakuje na grilu.

Poznámka

Když Ernest Morgado v roce 1955 vařil kuře podle jeho vlastního receptu, nikdo si nedokázal představit, že by se voňavé kuře smažené na grilu na rožni zvláštním způsobem stalo ve skutečnosti hitem a jedním z charakteristických znaků ostrova Havaj.
Všechno to začalo dvěma podnikateli V roce 1954 Ernest Morgado, důstojník námořní rozvědky během druhé světové války a později majitel firmy s obilím, a Mike Asagi, chovatel kuřat, založili společnost Pacific Poultry Company na Havaji v Ewě. Následující rok, na setkání s farmáři, Morgado a Asagi poprvé pečené kuře v omáčce podobné teriyaki omáčce, na základě receptu babičky Morgado.
Poté, co viděl popularitu svého receptu, začal Morgado vařit a prodávat kuře na charitativních akcích, které podle nevlastního syna Morgada v průběhu let získaly miliony dolarů pro charity.Získávání finančních prostředků od kostelů a škol prodávajících kuře Huli-Huli je na Havaji běžné již dlouhou dobu.
Název tohoto pokrmu, tak chladného pro naše uši, se zasekl, protože kuře bylo smažené na rožni nad grilováním, neustále se obracející a velkoryse ho nalité speciální marinádou a lidé, kteří se tlačili kolem a čekali na kus voňavého grilování, netrpělivě křičeli: „Huli! Huli!. V havajštině to je znamená „otočit“, „otočit mnohokrát“.
Pak se z podnikavého Morgada stala poměrně slavná osoba. Působil v Havajské radě pro zemědělství, byl jmenován čestným vicekonzulem Portugalska a v roce 1981 mu portugalská obchodní komora v Honolulu byla udělena Rada Cup.
Ochranná známka Morgado byla v roce 1967 označena ochrannou známkou Hüli-Hüli a jeho lahvová omáčka se prodávala všude, dokonce i v Evropě.
Autor neprozradil přesný recept a mnoho kuchařů improvizuje a zavádí své vlastní chuťové akcenty.
Všechny recepty mají něco společného - poleva nebo omáčka se vyrábí z ananasového džusu, kečupu nebo rajčatové omáčky, s přídavkem sójové omáčky, medu nebo hnědého cukru, sezamového oleje, zázvoru a česneku.
Některé maso je předem namočené v solinádě, jiné se marinuje přímo v samotné omáčce. K harmonické chuti se přidává citronová šťáva nebo přírodní bílý ocet. A samozřejmě tam, kde bez horkého chilli nebo kajenského pepře v takovém horkém, prudkém temperamentu, místo!
Navrhuji možnost s solinádou. Byl testován také druhý prefabrikovaný recept bez solinády a ne méně se mi líbil jako ten první.
Dobrou chuť se svými blízkými!

Samozřejmě si dejte feferonky podle svých představ.

Po smažení na dně nádoby zůstalo trochu aromatického, nespáleného másla chutnajícího másla. Smíchal jsem to se zbytkem polevy a hodlám to použít při pečení brambor.

Kulturní šok z fotografií, historie a vkusu je prostě šílený, takže mnoho lidí miluje tuto Hüli-Hüli

[Rada-dms]

Rada-dms, Odstraňte feferonku, bude to pro mě zbytečné a dopřejte mi takové kuře!
Krásné, chutné!

To jsem já od jména - ach, jak se mi líbí. Třída!
„Huli! Huli!. V havajštině to znamená„ otočit se “,„ otočit se mnohokrát. “
A od Číňanů - liška, liška!
A kuře je krása! Lahodné. Lahodné.

Kulturní šok z fotografií, historie a vkusu je prostě šílený, takže mnoho lidí miluje tuto Hüli-Hüli

Nadio, děkuji, má duše! Jsem velmi rád, že jste mé úsilí tak ocenili!
A není těžké vařit ve sporáku, hlavní je vykopat ananas za levnější cenu.

[Rada-dms]

Rada-dms, Odstraňte feferonku, bude to pro mě zbytečné a dopřejte mi takové kuře!
Krásné, chutné!

Tone, jsem stejný jako ty - trochu jsem se nasypal a Kajinského na svých kouscích jsem nahradil uzenou paprikou. Ale koření musí být přítomno, jinak nebude fungovat, aby pochopil chuť pokrmu, a bude nevýrazné.

To jsem já od jména - ach, jak se mi líbí. Třída!
„Huli! Huli!. V havajštině to znamená„ otočit se “,„ otočit se mnohokrát “

Svetiku, po mých brazilských tancích na krevety a tvých komentářích jsem věděl, že oceníš veškerý humor titulu! Rozhodl jsem se lidi trochu pobavit a zmírnit situaci!

[Rada-dms]

Rada-dms„Ach, já! název, Chic! Recept, třpytky! Foto, krása !!! Ol, jako vždy chutné a originální!

[Rada-dms]

Rada-dms„Ach, já! název, Chic! Recept, třpytky! Foto, krása !!! Ol, jako vždy chutné a originální!

Bojujeme s virem horkým kořeněným kuřetem, se špatnou náladou - jménem, ​​které mluví!

[Rada-dms]

Rada-dmsVypadá velmi chutně! I přes obrazovku zachytím vůni! Tento recept určitě vyzkouším na venkově na grilu. Děkuji!

[Oroma]

OromaOlyo, moc ti děkuji za uznání mého úsilí! Opravdu doufám, že tento poněkud neobvyklý způsob smažení kuřecích špízů bude podle vašeho vkusu. Vypěstovali jste si chuť cestovat po světě, takže vás nic nepřekvapí, ale doufám, že potěší! Také se těším na sezónu, nashromáždilo se tolik pokrmů!

A od Číňanů - liška, liška!

Havajský překlad doslova odpovídá pokrmu, ale čínština je také dokonalá, kousky jsou světlé, červené, jako lišky

[Rada-dms]

oceníte veškerý humor titulu! Rozhodl jsem se lidi trochu pobavit a zmírnit situaci!

Rada-dmsJen jsem chtěl napsat, děkuji za recept, za jeho název a za pozitivní

[Rada-dms]

Rada-dms„Tady a lidi pobavili a recept potěšil! Děkuji

Olenka si půl dne myslela, že se dá psát o takové kráse, ale nemůžeš říct lépe než Julia

děkuji za recept, za jeho název a za pozitivní

kousky jsou jasně červené, jako lišky

Velmi jasný, opravdu jasný. Fotat je obtížný - blYayayat!

Jen jsem chtěl napsat, děkuji za recept, za jeho název a za pozitivní

Julia, a děkuji za pozornost, ocenění a podporu!

Tady a lidé pobavili a potěšili recept! Děkuji

Ne, všichni nebyli šťastní, někteří byli naštvaní,

že „hooliks-hooliks“ již skončili

půl dne jsem si myslel, že bys měl psát o takové kráse

Tanyusho, co si o tom myslet? Pomozte si, vařte, pište sem!

[Rada-dms]

Rada-dms, no, krásko aa, zdá se, že to není těžké udělat, a všechno je doma, ale není tam žádný gril a já stále nechci, navzdory Hüli-Hüli
V glazuře se ukázalo nádherně !!

[Lerele]

Lerele, ale nevím, jak tě pokoušet na grilu!

No, nic! Kámen vyčerpává vodu, Olya namočí něco jiného!

to není ghoul-ghoul ...
ne kuře piri piri
prodáváme to, co jsme koupili:
tam je kuře Huli-Huli!
jsme šťastní nebo ...?
nás? frustrující? .. slovní varování ano?
buďme pizzou s nadcházejícím
s náladou řečníka!
p. od:
hlavní je potřít všechno omáčkami
přesně na těžko přístupných místech!

[oko]

oko, Tanyusho, poezie je super! Guli - Guli !! Ol, poEtesa je nejlepší kusmatické kuře Huli-Huli !!!

[oko]

oko, Tanyo, po zprávách jsem byl trochu ohromen, a pak Tanya přišla s optimistickou předpovědí a všechno okamžitě znovu zapadlo na místo! A proč bychom my krásné dívky měly očekávat špatné věci!

Ol, poEtesa je nejlepší kusmatické kuře Huli-Huli !!!

V tomto případě bych řekl, že krásný - nejlépe chybí na těžko přístupných místech!

Přesně tak! Hlavní věc je, že by to bylo špatně na těžko přístupných místech !!

[oko]

oko, Tanyusho, poezie je super! Guli - Guli !! Ol, poEtesa je nejlepší kusmatické kuře Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! Zapnuto - kousnutí půl kusu)))
Olchik, rád prosím!
Ne, nemůžeme být zlí a neměli bychom na to čekat!
Velmi chutný! Slibuji, že to zopakuji!
METRO zaslalo zpravodaj: ananasy při 29 r / kg

[oko]

oko, Tanyo, jaká skvělá cena, děkuji! A dlouho jsme nebyli v metru ... dlouho jsem se registroval a oni mi nic neposílali ... byaki!

Ol, posílali jsme kupony celou zimu, takže z nich opravdu nebylo možné profitovat.

Pošlu ti to.

[oko]

oko, díky, mohu si na nich něco koupit?
A dotkli jsme se něčího estetického cítění, změnili jsme jméno! Přinejmenším se jim podařilo trochu chovat!

[Rada-dms]

Rada-dms,
jedná se tedy o reklamní zásilku, nikoli kupóny, kupóny jsou připojeny ke kartě.

Přinejmenším se jim podařilo trochu chovat!

Jak okouzlující pro ty, kteří chápou
Všechny naše nesmysly a malicherní darebáci ...
B. Sh. Okudzhava

Vzpomínám si, jak jsem na plot s bílou křídou psal slovo se třemi písmeny, majitelé spěchali ven, aby je kopali, a já je bouchnu - a přečetl jsem tento ginous okudzhavnoe dva řádky! Okamžitě se rozplývají v úsměvu a hladí po hlavě, tak! A nikdy nedali kopanec!

[Olya,]

Olya, vzal to, vypadá skvěle

[Cirre]

Cirre„Galyo, zkus to, i když přesně nedodržíš recept, stále jde o zajímavý způsob vaření - během procesu vaření opakovaně nanášej glazuru. No, a jméno, můžete se bavit.

[Rada-dms]

Rada-dms, ale co se stalo se jménem ?? Všude je toto jídlo s písmenem y

[Lerele]

Lerele, ano, všude s písmenem „u“ .... Zdá se, že někdo byl „uražen“ tímto jménem, ​​i když se zdá, že to v rodném jazyce zní jako „u“. Stále se musíte soustředit ne na naše neslušné asociace, zejména proto, že ve jménu není mat, ale na autentická.
Bez mého vědomí jsem to nezměnil.
Nic takového v autentickém názvu nevidím. Když jsem poprvé viděl video, neměl jsem hned asociace.
Všude, kde se Američané vyslovují přes „y“, vědí lépe, jsou blíže Havaji.
Je to můj názor.

[Rada-dms]

Rada-dmsJe lepší spát, než nedostatek spánku.

Nezačínej oko vtipy o tom (a už bez zdvojnásobení), název by se nezměnil.

[Castellan]

Castellan, že se stalo něco příliš ohromujícího. Máme spoustu slov, která zní podobně jako vulgární výrazy. Přinejmenším to slovo je hungweibing.
Mnoho čínských jmen. Budeme všude měnit písmena? Tady je Vysotsky ...

[Castellan]

Rada-dms, lepší spánek než spánek.

Castellan, tady souhlasím!

Když jsem předpokládal, že recept byl „poklepán“, vzpomněl jsem si na anekdotu!
Žukov opouští Stalinovu kancelář a říká: „Tady je koza na knír!“
Beria spěchala informovat. Stalin nařídil návrat Žukova a zeptal se ho: „Koho jsi nazval kozou s knírem, soudruhu Žukove?“
Žukov odpovídá: „Hitler, soudruhu Stalin!“
A Stalin Beria: - "A na koho myslíš, soudruhu Beria? .."

Tu a tam někdo o tom nepřemýšlel!

Dobře, alespoň trochu zábavy!

příliš ohromující

Příliš mnoho se nestane! Vždy bunda v bundě.

A právě jsem uvařil kuře!
Lidé, udělali jste mi večer, noc a všechno zítra!

Hlásím se 🔗
Zvykl jsem si zneužívat kuřecí stehna. Nemám airfryer a airfryer, tak jsem to upekl ve stolní troubě. No, a samozřejmě ne bez roubíku. Místo rajčatové pasty jsem do polevy natlačil domácí syrovou rajčatovou adjiku a místo ananasového džusu byla oranžová. Do přílohy byla jen zeleninová směs a v naší vesnici náhle vzrostla cena ananasu patamushta. Všechno ostatní je na předpis, dávám zub
Co vám mohu říct k naší večeři? Bylo tam šest stehen, dvě chely seděly u stolu .. Stehna se okamžitě odpařila. Můj preclík sedí, vidličkou na talíři poháněl jeden hrášek ze zeleninové směsi a ptal se - je to všechno?
Doporučuji všem Recept je prostě úžasný zázrak. Zatímco směs rušila, už to byla dovolená - dovolená ... Peklo, omráčená vůněmi. Chuť je nesrovnatelná
Olga, díky, určitě to zopakuji více než jednou!
Pys, pys .. Zítra použiji zbývající glazuru při pečení steaků na grilu.
A to je jen náš zázvor již na 2 000 na kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! To není obvinění, je to píseň, balada, óda a elegie zároveň!
No, pravý balzám na srdce, radost z duše a pastva pro žaludek na fotografii!
Jsem neuvěřitelně rád, že se vám recept s vaší oblíbenou preclíkem líbil! Ale tady musíte pochopit, že to provedly vaše zlaté ruce, vaše jasná hlava přišla s adekvátními náhradami. Ananasový nebo pomerančový džus o to nejde, protože podstata marinády spočívá v ovocné chuti a vůni. Ne vždy mám ananas a lískové oříšky, takže vaše volba je nejlepší cesta ven! Děkuji za moji náladu večera, za nádhernou recenzi s krásnou chutnou fotografií a textem, který jsem dokonce třikrát přečetl svému manželovi!
Nyní neznám cenu zázvoru, ležím tu už čtyři měsíce a používám to. Pokud něco, mohu to poslat v balíku. Můžete také použít sušené.

Ol, mám něco přímo ze svého srdce. Mnohokrát děkuji za recept, za zajímavý příběh a za společnost
Mám zázvor suchý a syrový, podařilo se mi ho koupit před humbukem, ale děkuji za nabídku