Velikonoční věnce s vejcem

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mléko	250 ml
máslo měkké	70 gramů
cukr	50 gramů
vejce s-1	1 kus
suché droždí	7 gramů
sůl	1/2 čajové lžičky
mouka	~ 450 gramů
vařená malovaná vajíčka	9 kusů
cukrovinková poleva
vejce nebo žloutek na kartáčování

Metoda vaření

Do teplého mléka dáme sůl, cukr, zašleháme vejce, přidáme měkké máslo, promícháme. (Pokud droždí, jako je moje, přidejte k mouce. Pokud ne, promíchejte nejprve mléko, trochu cukru, mouku a droždí. Nechte ho napěnit.)

Nalijte 400 gramů mouky, promíchejte. Postupně přidávejte zbytek mouky. Může to dopadnout o něco více nebo méně, než je uvedeno množství. Trvalo mi to přesně 450 gramů.

Nádobu s těstem zakryjte fólií. Přemístěte na teplé místo po dobu nejméně 2 hodin. Těsto by mělo vyjít třikrát.

Hotové těsto rozdělte na 9 stejných kusů. Každý mám 95 gramů.

Každý kousek stočte do tenké klobásy dlouhé 60 cm.

Poté přeložte napůl a stočte do svazku.

Vytvořte prsten, konce dobře spojte.

Přeneste na plech. Do středu vložte barevné vejce. Nechte mezery vyjít. Poté jemně potřete vajíčkem a ozdobte posypem. Neudělal jsem všechno. Právě jsem nechal věnce pro svého vnuka.

Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte asi 15 minut. Nesmažte!

Ochlaďte úplně. Můžete zavolat své rodině na lahůdku.

Vejce PS během pečení nepraskají, sypání se nerozpouští.

Miska je určena pro

9 velkých

Program vaření:

trouba

Poznámka

Napsal Camelen. Děkuji autorovi jak ode mě, tak od rodiny.
Věnce jsou prostě zázrak stejně dobrý!
Určitě bude ozdobou velikonočního stolu

Těsto je obecně prostě super, jemné, vzdušné, drobenka je porézní, vláknitá při přetržení.

Můžete to udělat jen v rolích. Výsledek je přímý beztížný.
Vnuk jedl dva najednou a dal nám drobku, abychom to zkusili
Třetí, rozdělený na tři, musel být konzumován tajně
Lze provést s malými vejci, c-2 nebo křepelčími vejci, pak získáte více než 9 kusů.

Zkuste vařit. Velmi doporučuji