Albánské kotlety z kuřecích prsou

Albánské kotlety z kuřecích prsou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Kuřecí fileta	500 př
Vejce	2 ks
Krupice	3 lžíce. l.
Zakysaná smetana	3 lžíce. l.
Cibule	1 PC.
Česnek	několik zubů
Čerstvý kopr	malý svazek
Černý mletý pepř, sůl	chuť
Oblíbené bylinky	chuť
Koření pro kuře (volitelně)	1 lžička
Slunečnicový olej	na smažení

Metoda vaření

Tyto kotlety nejsou vyrobeny z mletého masa, ale z jemně nasekaného kuřete. To je v tomto receptu nutností.
1. Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky (0,5 - 1 cm). To je snadné, pokud jsou filé lehce zmrzlé.
2. Cibuli nakrájejte na malé kostky. Používám buď řezačku Berner na zeleninu, ale častěji je pro mě rychlejší řezat jednu cibuli přesně nožem. Nakrájejte česnek jemně nebo protlačte lisem na česnek.
P.S. Pamatujte, že skutečný muž hodnotí kulinářské schopnosti hostesky podle množství česneku v kotletách (je to vtip, ale je tu něco pravdy)
3. Přidejte cibuli s česnekem, vejci, solí, pepřem, kořením a kořením.
4. Přidejte krupici, zakysanou smetanu a jemně nasekaný kopr. Neměl jsem čerstvý, ale přidal jsem čerstvý zmrazený. Směs. Suchý, zdá se mi, nedává požadovanou chuť, nikdy jsem to nedal. Jako poslední možnost, pokud není kopr, pak se kotlety ukážou bez něj.))
P.S. Obecně platí, že kombinace zakysané smetany, česneku a kopru je velmi úspěšná, důrazně vám doporučuji dát všechny tyto komponenty při vaření.
5. Dobře promíchanou hmotu přikryjte víčkem a nechejte alespoň hodinu v chladu. Je to možné na pár hodin. Například to udělejte večer a ráno to smažte. Nebo to udělejte ráno a smažte to na večeři. Ukázalo se, že hmota je tekutá, ne tak hustá jako obvykle u kotlet.
6. Smažte na předehřáté pánvi s olejem. Vezměte hmotu lžící a vložte ji do pánve, to znamená, jak obvykle smažíme palačinky. Smažte na středním ohni, po zhnědnutí otočte. Podle původního receptu víko není při smažení zakryté, ale nejprve jsem ho zakryl před otočením a potom jsem víko odstranil. Teď mám novou kuchyň a snažím se pokrýt celý cyklus. Ale je to vůbec možné bez krytu. Kotlety se stejně získávají překvapivě šťavnaté a chutné a hodí se ke každé příloze.

Poznámka

P.S. Recept je převzat odtud 🔗

Budu rád, pokud se vám recept bude líbit.

Díky za podrobný recept!)

[mamusi]

mamusi, dík! Dlouho jsem to chtěl vyložit a všechny mé ruce nedosáhly.))

[Mona1]

Mona1, dík!
Právě mám kousky kuřecích prsou z kotletek podle jiného vašeho receptu, takže je nyní nakrájím na menší kousky, přidám cibuli a všechno ostatní a večer vařím kotlety.
Myslel jsem, že budu muset něco takového vymyslet v experimentálním režimu, ale teď půjdu vyšlapanou cestou.

[Koruna]

Koruna, ach, Galya, skvěle, pak se podělte o své dojmy zde, pokud máte čas.)

A já s kotlety

Dík!

[23. rozmar]

23. rozmarNataši, páni, jaká rudá shagmatika! Skvělý!

[Mona1]

Mona1, TANYA, úžasné kotlety, snědl jsem 5 kusů najednou, hrůza. Jsou neuvěřitelně chutné, moc děkuji. Tady hlásím.

[201]

201, Sveta, ukázalo se to velmi cool! I já, když se smažím, jsou vytrženi jen na cestách, v horku, v horku. Nejpřekvapivější věcí je, že se zdá, že kuřecí řízek je spíše suché maso, ale tady kotlety vycházejí tak šťavnaté, aromatické, že bych jel a jedl). Dělám je často.

[Mona1]

Mona1, Tanya, ano, jsou velmi šťavnaté. Obecně nejím kuřecí filé, ale ukázalo se, že je velmi chutné v kotletách. Ještě jednou děkuji za takový lahodný recept.

[Svetochka]

Svetochka, pro vaše zdraví!

[Mona1]

Mona1, TANYA, jsem zase s kotlety. Jsou velmi chutné, ještě jednou děkuji.

[201]

201, Svetochko, ke svému zdraví! Víte, obecně se nestává, že narazíte na recept, který lze říci na celý život, zafixovaný v první desítce nejoblíbenějších receptů. A tento recept v mém seznamu preferencí pochází z tohoto milovaného tuctu! A podle chuti a snadnosti vaření. A skutečnost, že můžete vše předem nakrájet a hodit do chladničky alespoň na jeden den. A pokud je to nutné - raaz a kotlety. Takže jsem velmi rád, že se vám to líbí.
Chtěl jsem říct něco jiného. Maluji na sklo malbou z barevného skla - hodiny, obrazy, nádobí. A pokud člověk koupil všechno, pak to neznamená nic o tom, jak dobrá je moje práce. Ale pokud se člověk, který jednou koupil, po chvíli vrátí a koupí si něco jiného pro sebe nebo za dárek, pak si zde můžete být jisti, že jsem na svém místě a dělám krásné věci. Takže je to tady. Váš dnešní příspěvek mě velmi potěšil. To znamená, že recept je opravdu úspěšný a já ho sem dal z nějakého důvodu! Děkuji za pozornost!

[Mona1]

Mona1„TANYA, mám tvůj recept přepsaný v drahocenném zápisníku a žije tam teď. Zítra budu pokračovat ve smažení, je vhodné dát to do ledničky a každou chvíli za 15 minut budou čerstvé smažené kotlety. Kopr speciální Přinesl jsem je z dachy pro ně.

To znamená, že recept je opravdu úspěšný a já ho sem dal z nějakého důvodu!

Samozřejmě ne nadarmo, skvělý recept.