kuchařka pro sebe, testováno pouze na Kenwood BM-350

Vážení pekaři,
Zveřejněte prosím podrobné recepty pro líné laiky.
Pokud je to možné, v této části uveďte pouze recepty testované na Kenwood BM-350 s dobrými výsledky.

Uveďte počet produktů v kg, gramech a ml.
Například: tsp. = 5 ml čajové lžičky
Umění. l. = 15 ml polévkové lžíce

Pokud je to možné, uveďte, které konkrétní produkty jste použili
Například:
Nebělená pšeničná mouka (Kulindorovskaja mouka, prvotřídní, z pšenice s vysokým obsahem lepku, Oděská oblast, obchod: trh Privoz)

Nezapomeňte uvést číslo programu Kenwood BM-350 a velikost bochníku
Stručné pokyny k vaření jsou vítány.

Můžete zanechat odkaz na fotografii výsledků.

P.S. Recepty Kenwood BM-350 není třeba přepisovat.
Tipy jako: hledat někde nebo experimentovat, nemůžete dát.
Pouze hotová, prověřená řešení.
Naštěstí poprvé - všechny ingredience byly přidány přesně podle receptu!

Francouzský chléb z internetu
Voda 390 ml
Slunečnicový olej 1 ½ St L (rafinovaný, Oliya)
Mouka 520g (Kulindorovskaya premium, z pšenice s vysokým obsahem lepku)
Krystalový cukr 1 St L
Sůl 1 lžička (běžný potravinový kámen)
Suché droždí 1 ½ lžičky (Saf Levure aktivní)

Všechny produkty lze zakoupit ve Vuzovskij v Oděse
h. l. = 5 ml čajové lžičky
Umění. l. = 15 ml polévkové lžíce

Přidejte přísady do formy počínaje vodou.
Kvasinky na mouku
Program 5, barva se střední krustou, velikost 750g

Jaký byl proces pečení:
Načtěte večer a časovač na ráno.
Ráno večer je moudřejší - dobře spíme ...
Perník a všechno ostatní nebylo zkontrolováno, veškerá mouka byla hnětena bez zbytků v rozích
Podle mého názoru se ukázalo jako nejobvyklejší chléb k snídani.
Naštěstí poprvé - všechny ingredience byly přidány přesně podle receptu!

„Lahodný chléb“ od Admina, upraveno

1. Slunečnicový olej 1 polévková lžíce. l. (rafinovaný, Oliya)
2. Voda 260 g (pokojová teplota, zpod filtru)
3. Sůl 1,5 lžičky. (kámen na vaření)
4. Cukrový písek 1 polévková lžíce. l.
5. Mouka 370 g (Kulindorovskaya premium, z pšenice s vysokým obsahem lepku)
6. Suché droždí 1 lžička. (Saf Levure aktivní)

h. l. = 5 ml čajové lžičky
Umění. l. = 15 ml polévkové lžíce

Přidejte přísady do formy počínaje číslem 1.
Kvasinky na mouku
Program 5, barva se střední krustou, velikost 750g

Všechny produkty lze zakoupit v Marshalu v Oděse

Rychlý chléb
program 2
hmotnost 750
střední kůra
250 g vody
2 lžíce. l. Rastrový olej (mám Chumak) někdy nalije do oka
450 g mouky + 50 g krupice promíchejte vše na vahách.
1 st. l. Sahara
1 hod l. sůl
1,75 lžičky droždí (dt vydra).

Peču bochník neustále
recept odtud https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0
naprogramujte 10 těsto a vložte do trouby.

Ale já s tebou nesouhlasím. Je dokonce skvělé mít své oblíbené recepty pro naše HP na jednom místě.

Naprosto s vámi souhlasím - sám začínající „pekař“ - na experimenty není dost času, proto bych chtěl mít na jednom místě ověřené recepty pro tuto konkrétní troubu.

[svvsvv13]

svvsvv13 tak pojďme sem napsat všechny osvědčené recepty?

Úplně s vámi souhlasím a souhlasím.
Z různých důvodů, z různých důvodů, nemám absolutně čas na něco přemýšlet, počítat počet ingrediencí, přizpůsobovat recepty z jiných pekárenských strojů našim.
Chtěl bych mít hotové, osvědčené recepty pro tuto konkrétní troubu.
Bylo by velmi užitečné, kdyby uživatelé 350. kamna mohli zveřejnit své oblíbené recepty zde.
A bylo by ještě lepší, kdyby se k nim také vyjádřili a pomohli je vylepšit.

Dnes večer pošlu osvědčený recept na charlotte (ne můj), velmi chutný.

[svvsvv13]

svvsvv13
čekání na odkaz!

Zkoušel jsem několikrát takový recept z knihy VM450 v rychlém režimu, to znamená rychlé vaření (takové dvě šipky), chléb je záchranář, když není čas čekat 3 hodiny. Podle tohoto receptu nedostanete lepivý, docela normální chléb, možná trochu sladký kvůli tomuto programu.

BÍLÝ venkovský chléb
Velikost bochníku je velká (není v tomto programu nastavitelná)

Teplé mléko 230 ml
Teplá voda 180 ml
Bílá mouka 540 g
Hrubá mouka (dávám - bílá mouka) 150 g
Sůl 1 lžička
Cukr 4 lžičky
Máslo (hojně používám máslový margarín) 25 g
Suché droždí 4 lžičky
Pokud se pokusíte, napište svůj názor. plizy

🔗

Duplikát: Košíček s jablky (charlotte)

Produkty:
Mouka - 175g
Cukr - 150 g
Máslo - 40 g
3 vejce
soda, hašená octem - 1 hodina l
1 jablko
hrst rozinek

Změkněte máslo a rozemlejte na cukr, přidejte sódu, vejce a rozšlehejte, přidejte mouku a promíchejte. Nakrájejte jablko na klíny a přidejte do těsta, přidejte rozinky a míchejte lžící. Nalijte těsto do formy, pečte 60 minut. V režimu „Pečení“.

[Pokud se pokusíte, napište svůj názor. plizy]

Pokud se pokusíte, napište svůj názor. plizy

Tady, pečené - děkuji - velmi chutné
Jen jsem spěchal a mléko a máslo byly studené, tak jsem to nechal zahřívat dalších 15 minut (musím zkusit teplé).

Tady, pečené - děkuji - velmi chutné

Ukázala se zajímavá drobenka
Je těsto těžké nebo byl chléb krájen horký?
Při hnětení musíte zkontrolovat poměr přísad v těstě.

Ukázala se zajímavá drobenka
Je těsto těžké nebo byl chléb krájen horký?
Přiznám se, že jsem nemohl odolat
Při hnětení musíte zkontrolovat poměr přísad v těstě.

Ano, použil jsem měřicí sklenici - budu muset dát své ženě dobré váhy v den vaření (musíte hledat, které jsou lepší)

Ano, použil jsem měřicí sklenici - budu muset dát své ženě dobré váhy v den vaření (musíte hledat, které jsou lepší)

Můžete použít odměrku a lžíce, prostě si pečlivě přečtěte toto téma - určitě to pomůže #

Pečil jsem zde chléb podle tohoto receptu:

Režim pečení - 1, vybral jsem kůru - 3 (je to možné a méně, je to tak, jak se vám líbí)

* 750 gr.
* Olivový olej - 1,5 lžíce. l.
* Voda - 250 ml.
* Sůl - 1 lžička
* Cukr - 3 h. l.
* Sušené mléko - 1,5 lžíce. l. (V tuto chvíli jsem to neměl, tak jsem to nedal. Mimochodem, co dává sušené mléko v pečivu?)
* Mouka - 455 gr.
* Kvasinky -1 lžičky.
* Smažená cibule - 1 1/2 hlavy. (V olivovém oleji). ( Smažil jsem dvě velké cibule, myslím, že pro amatéra je možné více)

Do pekáče vložte všechny přísady kromě cibule v pořadí uvedeném v pokynech pro pekárnu. Po signálu přidejte smaženou cibuli (tady, protože cibule je v oleji, musel jsem si dát žemli a ručně smíchat cibuli s těstem).
Doporučuje se také přidat smaženou nadrobno nakrájenou slaninu nebo trochu smažené slaniny (škvarky).
Vložil jsem to do kbelíku na 15 minut, aby se ochladilo (aby lopatka zůstala po vyjmutí chleba v ose).
Chtěl jsem zveřejnit fotografie, ale neměl jsem čas - kočka byla před všemi, první to zkusila (snědla celou kůru)
Obecně byl chléb úspěšný - doporučuji.
Vše nejlepší.

Nedávno jsem si také udělal dárek Kenwood, což mě každý den těší
Neustále peču chléb na programu 1, hlavní chléb. vždy funguje.
Dnes jsem se tam pokusil upéct citronový koláč, ukázalo se :) podle mého názoru recept z fóra.

citronový koláč:
Vejce - 3
Máslo - 70 gr
Sůl - půl lžičky
Cukr - 195 gr.
Mouka - 320 gr.
Prášek do pečiva - 2 a půl čajové lžičky (udělal jsem vám 2 lžičky sody + 0,5 lžičky citronu)
Citron - šťáva plus kůra z jednoho citronu

šlehejte vejce samostatně s cukrem a solí, dokud se nevytvoří hustá pěna
roztavené máslo, ochlazené.
program cupcake

Když jsem zapnul program cupcake, najednou jsem si myslel, že váha je určena pro 500 g, ale tady to bude více. Nikdy jsem nenašel způsob, jak zastavit STROJ :) no, rozhodl jsem se to zkusit stejně, kam jít.
obecně bylo všechno pečené, pečené a opečené. příště přidám vanilin + rozinky, myslím, že to bude chutnější.

425 g prvotřídní pšeničné mouky (třídění)
75g celozrnné mouky, například „Meal“ v ATB
Voda 280 - 290 ml (mírně teplá)
Rostlinný olej 2 lžíce
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 2 lžičky
Volitelně sezamová semínka, slunečnicová semínka, lněná semínka, 1-2 lžíce. l.
Přidejte do vody olej, sůl, cukr. Poté mouku, semínka a na díru v mouce 8–9 gramů droždí (beru Saf-moment, také v ATB)
Režim pekárny - francouzský chléb, střední krusta, 750 g hotového chleba)