Pšeničný chléb "Vienna mix"

Pšeničný chléb "Vienna mix"

Kategorie: Droždí

Složení

Pšeničná mouka 350 g
Vídeňská směs 120 g
Voda 125 g
Ryazhenka (kefír, syrovátka) 140 g
Sůl 1 lžička
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Rast. olej 2 lžíce. l.
Suché droždí
podle mých měřítek potřebujete o něco méně
může 10 g zkusit 2 lžičky.
(nebo 12 g bazar)

Metoda vaření

Nalijte vídeňskou směs s horkou vodou 60-70 stupňů, promíchejte a nechte 1-1,5 hodiny. Lze nalít za studena 3-4 hodiny
Pak všechny komponenty v pekárně, udělal jsem těsto, pak jsem pečil chléb nebo bagety v troubě nebo v troubě, ukázalo se to velmi chutné

Svetik_, co je to „Vienna Mix“? Co je to?

I když není žádný Svetik, odpovím:

VÍDEŇ
Směs Vídeň - vyvážená směs sóji, kukuřice, pšeničné mouky a lněných a slunečnicových semen, díky nimž hotový chléb obsahuje celou řadu vitamínů a živin. Bílkoviny, vitamíny (A, B, E, P), polynenasycené mastné kyseliny omega-5 a omega-6 a další biologicky aktivní látky mají pozitivní vliv na téměř všechny životně důležité procesy lidského těla.
Tento chléb se hodí k vínu, sýru a uzeninám.

Tato směs se prodává v našem „Pekarském domě“.

Prosím řekni mi. Po nalití směsi přidáte do receptu více vody? Kolik?

Děkuji!

Nepřidávejte více vody