Celozrnný chléb s müsli a semínky

Celozrnný chléb s müsli a semínky

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Celozrnná mouka	250 g
Pšeničná mouka, prémiová	250 g
Pšeničné otruby	3 lžíce. l.
Voda + čerstvě vymačkaný pomerančový džus	350 ml (250 vody a 100 džusů)
Sůl	1 lžička
Miláček	1 polévková lžíce. l.
Lisované droždí nebo suché	10 g 1,5 lžičky
Quinoa (lze nahradit sezamovými semínky)	3 lžíce. l.
Lněné semínko	3 lžíce. l.
Müsli vzal organické látky bez cukru se sušeným ovocem, ořechy, slunečnicová a dýňová semínka	125 g

Metoda vaření

• Opečte otruby a quinoa na suché pánvi, vypněte a nechejte mírně vychladnout.
  
• Vytlačte šťávu z 1 pomeranče, odměřte v ml. Vypočítejte požadované množství vody tak, aby celková kapalina byla 350 ml.
  
• Roztlačené droždí rozpusťte v teplé vodě s medem a nechejte 10 minut odstát. pokud jsou droždí suché, přidejte je bez ředění.
  
• Nalijte do kbelíku, přidejte šťávu, prosejte mouku.
  
• Přidejte quinoa otruby, lněné semínko, sůl.
  
• 
  
• Dále:
  
• - pokud je pečivo v pekárně - celozrnný režim s ohřevem, přidejte müsli na signál. Před pečením vymastíme a posypeme müsli, quinoa a lněným semínkem.
  
• - pokud je pečivo v troubě:
  
• Hněteme těsto v pekárně, 1 hněteme v celozrnném režimu s ohřevem. Vyjměte lopatku a nechte 30 minut v troubě.
  
• Umístěte na bohatě posypané müsli a quinoa desku, natáhněte do vrstvy, aby se vešla na desku, posypte zbytkem müsli nahoře.
  
• Přeložte čtyřikrát od rohů do středu, pak znovu nové výsledné rohy čtyřikrát do středu, otočte se a vytvořte kulatý nebo dlouhý bochník.
  
• Necháme ve formě na papíře na pečení v teplé troubě po dobu 30 minut, poté v místnosti po dobu 15 minut.
  
• Posledních 15 minut zahřejte formu s víkem v troubě na 240 stupňů.
  
• 
  
• Přeneste bochník spolu s papírem do formy.
  
• Pečte 30 minut se zavřeným víkem na 240 a dalších 15 minut s víkem otevřeným na 225.
  

Poznámka

Dnes jsem si koupil takovou módní obilovinu - nebo je správnější říkat semena - quinoa (quinoa, quinoa) - jídlo starých Inků, které neprošlo žádnými genetickými úpravami, s nízkým glykemickým indexem a bez lepku. Dietetický sen
Četl jsem mnoho různých receptů: můžete přidat do chleba, vařit kaši a kuskus, přidat do salátů ...

První experiment - celozrnný chléb s quinoa, lněné semínko a müsli se sušeným ovocem, ořechy a semínky

Pěkně!
jak to chutná? Hodí se quinoa dobře k pomeranči?

Pomerančový džus je nápad z amerických zdrojů. Předpokládá se, že malé množství šťávy pomáhá otevřít neobvykle příjemnou výraznou chuť a vůni celozrnné mouky. Samotná oranžová příchuť je pryč.
A quinoa má neutrální chuť a mírně připomíná sezamová semínka.

Chuť je úžasná. Lžíce medu také nedává sladkost, ale mírnou pikantnost a dobře se hodí k müsli. Müsli, lněné semínko a quinoa se nerozpustily, ale zůstaly mírně křupavé. Ukázalo se to jako velmi zajímavá kombinace

[Alexandra]

Alexandra

Pokud není těžké zveřejnit fotografii této quinoa. Může se vám líbit rozptyl, uvidíte, o co jde, a víte o budoucnosti.

Taková malá zrna, buď hnědá, jako pohanka, ale menší, nebo světlá. Pro stravovací účely potřebujeme nerafinované zrno (nebo semeno) - úplné

Wah, jaký krásný muž!

Včera jsem také něco podobného upiekla - se spoustou cereálií, otrub a vloček na celozrnné mouce (jen o víkendu se mi to podařilo koupit - jsem tak lahodná !!!)

Divoký chléb:

Pro 1 bochník (asi 750 g):
3. místo l. vařená divoká rýže
300 ml rýžové vody
40gr. roztavený a chlazený odtok.máslo (kousek zmizel, snadno nahrazen zeleninou)
200 g + 70 g (muselo se přidat) proso. mouka, prémie
220 g celozrnné mouky
2. l. s hromadou kukuřičné mouky
2. l. s herkulovým sklíčkem
2. l. se sklíčkem proso. otruby
2 lžíce medu
1,5 lžičky soli
10gr. lisované droždí

celozrnný režim ...

chléb se ukázal tak aromatický ... s rýžovými zrnky ...
večer přijde můj manžel, pokud nezapomenu, pošlu fotku :))

[klazy]

klazy ,

Čekáme na fotku

Pokud neexistuje žádný cíl hubnutí, pak může být ponechána rýže a kukuřičná mouka, a pokud ano, a také pokud vám záleží na GI, je lepší ji nahradit - no, řekněme, ovesným ovesem nebo vařeným celým ovesem ... no, krémová, jak bylo zcela správně uvedeno, nahradit zeleninovou ...

Sdílím vaše nadšení pro celou mouku. A jak dobré je to v pečení sody Podívejte se v Temce na recepty a tajemství zdravého stravování - poslední koláč je vyroben ze 100% celé mouky s pomerančovým džusem, jablkem, nulovým tvarohem, sušenými brusinkami a ořechy ... ukázalo se to jako nejjemnější ... ne pokaždé ukázalo se to z bílé na oleji

tady je co:

Můžete mi prosím říct, kde můžete koupit celozrnnou mouku? Nedávno jsem koupil pekárnu, chci vyzkoušet všechny recepty a většina z nich je vyrobena z celé mouky (.
A to náhodou není hrubá mouka?)

Můžete mi prosím říct, kde můžete koupit celozrnnou mouku? Nedávno jsem koupil pekárnu, chci vyzkoušet všechny recepty a většina z nich je vyrobena z celé mouky (.
A to náhodou není hrubá mouka?)

Napište prosím profil, odkud jste, a poté budete zasláni správným směrem

Katarina7 je téma lepku a celozrnné mouky v Kyjevě https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=104.0

A to náhodou není hrubá mouka?)

Ona je